El sabor inusual del pilaf tradicional puede dar una simple adición en forma de simples pasas o albaricoques secos. Las frutas secas diluyen la especia del plato y lo hacen aún más original.
Receta de Plov con pasas y carne
Ingredientes:
- carne de cerdo - 800 g;
- arroz - 2 artículos;
- pasas - un puñado;
- cebollas - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- ajo -1 cabeza;
- mezcla de especias para pilaf - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
El cerdo se lava, se seca con una toalla de cocina y se corta en trozos grandes. Trozos de carne fritos en grandes cantidades de aceite vegetal. Junto a la carne, un arco cortado con semicírculos y una pajita de zanahorias se envían al caldero. Freír las verduras hasta que estén doradas, luego agregar las especias, la sal y un poco de ají picante. Terminamos nuestro dirvak con un puñado de pasas y una cabeza entera de ajo, vierte toda el agua para cubrir y guisar en la tapa durante 20-25 minutos.
Mientras se prepara el zirvak, cuidaremos el arroz, se lo lavará con agua limpia y luego se lo enviará al caldero. El arroz se cocinará durante 13-15 minutos, después de lo cual, el pilaf preparado con carne de cerdo se dejará en reposo durante al menos 10-15 minutos.
Pilaf con pasas para esta receta se puede preparar en un multivark. Combata al curandero en el modo "Quenching" o "Baking", y después de agregar el arroz, configure el modo "Plov" o "Kasha" para la hora automática.
Receta de pilaf dulce con pasas y albaricoques secos
Ingredientes:
- arroz - 400 g;
- albaricoques secos - 1/2 mesa;
- ciruelas pasas - 1/2 st .;
- pasas - 1/2 st .;
- mantequilla;
- canela, azúcar - al gusto;
- clavos - 2 brotes.
Preparación
Enjuague el arroz con agua limpia y remoje durante 1-1.5 horas en agua ligeramente con sal. Después de remojar, enjuague la grupa repetidamente y colóquela en agua hirviendo. Cocine el arroz en mucha agua, revolviendo constantemente, aproximadamente 10 minutos, luego tírelo a un colador y enjuáguelo con agua.
Las frutas secas se cuecen al vapor en agua caliente y después de freírlas en una sartén con mantequilla, agregando azúcar y especias. Mezcla el arroz con fruta dulce y sírvelo a la mesa. ¡Nuestro increíble pilaf dulce está listo!
Pilaf con pasas y pollo
Ingredientes:
- carne de pollo - 1 kg;
- arroz - 2 artículos;
- cebollas - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- pasas - 1 puñado;
- una mezcla de especias para pilaf - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
El arroz se lava y se remoja en agua fría. La carne de pollo fríe en caldero en aceite vegetal, luego agregue las zanahorias y las cebollas picadas. Una vez que las verduras estén doradas, agregue especias a la coliflor y deje que el arroz duerma. Vierta el agua en el agua para que el contenido esté cubierto y prepárese hasta que el líquido se haya absorbido por completo.