Preparar pescado en el horno puede ser un problema real para un cocinero inexperto. La carne de pescado delicada se puede secar fácilmente con el régimen de temperatura incorrecto, pero a partir de esos problemas puede ahorrarse si cocina pescado en un sobre de papel de aluminio. A continuación, analizaremos el esquema de preparación para la caballa al horno en papel de aluminio en un horno.
Receta de caballa en papel de aluminio en el horno
Todo el mundo sabe que el pescado y el marisco se combinan perfectamente con los cítricos. Como regla general, estamos acostumbrados a usar solo limones en las recetas, pero no el peor par de caballas puede convertirse en naranjas, cuya dulzura le agregará un sabor agradable al plato.
Ingredientes:
- canales de caballa - 4 piezas;
- chile picante - 2 pzs .;
- naranjas - 2 piezas;
- aceite de oliva - 35 ml.
Preparación
Destripar el cadáver de la caballa y enjuagarlo con cuidado, ralle el pescado con una mezcla de sal y pimienta por dentro y por fuera. Pica el pimiento picante y colócalo en la cavidad. Arriba, espolvorea el pescado con aceite y jugo de cítricos. Espolvorear con entusiasmo. Envuelva la caballa en un sobre de papel de aluminio y déjela hornear a 200 grados. La preparación de la caballa en el horno en la lámina tarda de 15 a 20 minutos, pero el tiempo de cocción está determinado por el tamaño de los cadáveres.
Caballa en papel de aluminio en horno con limón
En general, se acepta que el delicado sabor del pescado se interrumpe fácilmente por la abundancia de especias y especias. Demuestra lo contrario toma la siguiente receta, en la que el filete se condimenta con una mezcla de comino, pimentón y limón.
Ingredientes:
- filete de caballa - 4 pzs .;
- puré de tomate - 15 g;
- pimentón molido - 1 cucharadita;
- dientes de ajo - 3 piezas;
- comino molido - 1/2 cucharadita;
- cáscara de limón - 1/2 cucharadita.
- cebolla morada - 110 g;
- jugo 1/2 limón
Preparación
Asegúrate de que no queden huesos en la pulpa de la caballa, luego comienza a cocinar el adobo. Para este último, es necesario combinar la pasta de tomate con una pequeña cantidad de aceite, ajo picado, pimentón, comino, jugo de cítricos y la ralladura. Además, la mezcla resultante se distribuye sobre la carcasa de caballa en ambos lados. El pescado debe marinarse durante aproximadamente 20 minutos. Después, los filetes se disponen sobre una lámina de aluminio, habiéndose distribuido previamente sobre ella una almohada hecha de aros de cebolla. Cuánto hornear caballa en papel de aluminio en el horno depende del tamaño del filete, pero en promedio, el pescado se cocina durante 12-15 minutos a 200 grados.
Caballa en papel de aluminio con verduras en el horno
Otra ventaja de cocinar pescado en papel de aluminio es que los filetes se pueden complementar con cualquier aditivo, como vegetales frescos y especias, llenando así el plato con una variedad de sabores y sabores. Esta caballa se prepara con la adición de productos disponibles y comunes, pero el resultado será bastante inusual.
Ingredientes:
- caballa - 540 g;
- zanahorias - 110 g;
- patatas - 90 g;
- chile seco - al gusto;
- chalotes - 75 g;
- dientes de ajo - 4 piezas;
- pasta de tomate - 15 g;
- hoja de laurel - 2 piezas;
- pizca de curry en polvo;
- caldo de verduras - 115 ml.
Preparación
Frote el cuerpo de la caballa con una pizca de sal y coloque la hoja de laurel en la cavidad abdominal. También envían trozos de chiles y ajo picado. Coloque el pescado sobre un cojín de aros de cebolla y zanahorias. Cortar los tubérculos de patata con las rodajas más finas y también colocar debajo de la carcasa del pescado. Disuelva la pasta de tomate con caldo y agregue un poco de curry. Dobla la lámina con un sobre y vierte el caldo. Conecta los bordes del sobre de la lámina y envía el pescado al horno. La caballa para hornear en papel de aluminio en el horno tarda unos 18-20 minutos a 190 grados. Después, los peces se colocan en el plato junto con el caldo de verduras. La caballa en papel de aluminio en el horno se sirve con arroz o una porción de fideos de arroz.