Todos conocemos la receta del kebab de cerdo kebab , mientras que la fruta exótica transmite no solo su sabor dulce a la carne, sino que también ayuda a que la carne de cerdo sea más suave, separando las fibras de carne que forman parte de su jugo con ácido. Hoy, nos retiraremos de las recetas de cerdo marinado con kiwi y tomaremos algo más original.
Cerdo con kiwi en papel de aluminio
Ingredientes:
- chuletas de cerdo - 4 piezas;
- salsa de soja - 1/4 del artículo;
- humo líquido - 2 cucharaditas;
- salsa picante - al gusto;
- miel - 3 cdas. cucharas;
- kiwi - 2 pzs .;
- piña - 1 artículo;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- cebollas rojas - 1 pc;
- perejil;
- aceite de oliva;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
La salsa de soja se mezcla con humo líquido, miel y un par de gotas de cualquier salsa picante, por ejemplo, tabasco. Marinar la carne durante 30 minutos en la salsa resultante. Ase la sartén y caliente con aceite. Freír rápidamente la carne a un color dorado, para que la carne se vea más presentable en el momento de la presentación. Ahora cubra la carne con un par de rebanadas de kiwi y envuélvala con papel de aluminio (puede reemplazar la lámina con una manga para hornear). Hornea el cerdo en un horno precalentado a 190 grados durante 15-20 minutos.
Mientras la carne está cocida, el kiwi restante se corta en cubos, del mismo modo cortamos los pimientos, las cebollas rojas y la piña. Sal y pimienta la fruta y déjalo en el refrigerador.
Las chuletas de cerdo se dejan reposar durante 7-10 minutos y se sirven con salsa de frutas.
Cerdo al horno con kiwi
El cerdo al horno con kiwi es fácil de preparar, y lo probamos en la receta anterior. Pero qué pasa si horneas carne en una olla de fruta y pasta de curry. Las fragancias orientales tienen la garantía de cambiar la cabeza del hogar antes de servir el plato.
Ingredientes:
- kiwi - 2 pzs .;
- carne de cerdo - 300 g;
- chile - al gusto;
- Pasta de curry - 30 g;
- crema - 1/2 cucharada;
- sal - al gusto;
- azúcar morena - 10 g;
- salsa de pescado - 1 cda. cuchara.
Preparación
En un tazón pequeño, hierva 250 ml de agua y diluya la pasta de curry en ella. Vertimos la mezcla resultante en una olla de barro, colocamos la carne de cerdo en rodajas, agregamos sal, salsa de pescado y azúcar. Levantamos el líquido en la olla con crema y ponemos todo en el horno, calentado a 160 grados, durante 25-30 minutos. 5-7 minutos antes del final de la cocción, agregue la carne al kiwi cortado en cubitos. Sacamos el curry del horno, lo extendimos sobre los cuencos y lo salpicamos con pimientos picantes y hierbas. Este plato se sirve generalmente con arroz o pasteles planos.