Los bagels se preparan con una variedad de rellenos: puede usar cualquier mermelada espesa, mermelada, leche condensada, requesón. Y le diremos cómo preparar bagels con mermelada.
Receta de bagels con mermelada
Ingredientes:
- harina - 1,5 vasos;
- crema agria - 100 g;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- margarina - 100 g;
- azufaifa para llenar.
Preparación
La margarina se derrite en un microondas o en un baño de agua. Agregue el azúcar, la crema agria y mezcle bien. A continuación, agregue lentamente la harina y mezcle la masa. La masa sale bastante grasa y pesada. Divídalo en 6 partes y gírelo. Cortamos pequeñas tiras de azufaifa. Dividimos el círculo de la prueba en 8 partes, ponemos una mermelada en una gran parte de cada pieza y apagamos el rollo. A una temperatura de 170-180 grados, hornee hasta que estén tiernos.
Bagels de queso cottage con mermelada
Ingredientes:
- harina - 2 tazas;
- huevos - 1 pieza;
- mantequilla - 200 g;
- requesón bajo en grasa - 200 g;
- refresco - 0,5 cucharaditas
- mermelada - 200 g;
- azúcar en polvo para el polvo.
Preparación
Requesón molido a través de un colador, agregue mantequilla, huevo, harina, refresco, vinagre y huevo. Mezclamos todo a fondo. Luego cubra la masa con una servilleta y deje los minutos por 20-30. La mesa se espolvorea con harina y se extiende la masa en una capa fina y delgada. Lo cortamos en triángulos pares. Marmalade también se corta en trozos pequeños. En el lado ancho de cada triángulo, ponga un trozo de mermelada y envuelva la masa con un bagel. Cocer la grasa de la bandeja con margarina o mantequilla, colocar sobre ella bagels y hornear en el horno a una temperatura de 160-180 grados durante 20 minutos. Bagels terminados con queso cottage espolvoreado con azúcar impalpable.
Sandalias con mermelada
Ingredientes:
- mantequilla - 250 g;
- harina - 500 g;
- crema agria - 250 g;
- refresco - en la punta del cuchillo;
- mermelada de color - 300 g.
Preparación
La mantequilla suave se combina con crema agria. Poco a poco, introduzca harina tamizada con soda. Amasamos la masa elástica, la enrollamos en un bol y la ponemos en el refrigerador durante una hora y media. Después de eso, arrástralo en una capa delgada y córtalo en triángulos. Ponemos una gran parte de una pequeña mermelada y apagamos el bagel. Cubrimos la bandeja para hornear con papel de hornear, colocamos bagels y horneamos por 20-25 minutos a una temperatura de 180-190 grados.
Hojaldre "bagels con mermelada"
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de trigo - 700 g;
- agua - 1 vaso;
- leche - 1 vaso;
- levadura fresca - 20 g;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- mantequilla - 50 g;
- sal - una pizca;
- Azúcar de vainilla - 1 sobre.
Para la capa intermedia:
- Mantequilla - 60 g.
Para el relleno:
- mermelada - 350 g.
Preparación
En agua tibia, vierta el azúcar, agregue aproximadamente 1 cucharada de harina y levadura. Mezcle bien y coloque la esponja en un lugar cálido. En un recipiente profundo tamizamos la harina, agregamos leche tibia, una pizca de sal, mantequilla y una cuchara adecuada. Amasamos la masa blanda, la tapamos con una película y la colocamos en un lugar cálido durante una hora y media. Luego divídelo en 8 pedazos y colócalos
Ahora tome 2 bolas, presione hasta un tamaño de diámetro de 8 a 10 cm. Espolvoree una torta con mantequilla, dejando 1-2 cm detrás del borde. Cubra con otra torta y ajuste sus bordes. Ahora estas 2 tortas planas conectadas se enrollan en una capa de aproximadamente 0,5 cm de grosor. Divida la masa en triángulos, ponga un trozo de mermelada en cada una y enrolle los bagels. Repetimos el mismo procedimiento para el resto de la prueba. Ponemos los bagels en la bandeja para hornear y dejamos los minutos para 15. En un horno con una temperatura de aproximadamente 180 grados, hornee por 20-25 minutos. ¡Son todos los panecillos de hojaldre listos!