Pastelería de queso cottage - suave e increíblemente tierna, sin embargo, como cualquier repostería, cuya composición incluye este producto de leche agria. Como base, lo mejor es tomar una cuajada blanda sin granos, grasa mediana, que no afectará la consistencia de la delicadeza y su friabilidad.
Cómo cocinar el pastel de queso en casa?
Ingredientes:
- azúcar granulada - 315 g;
- limones - 2 piezas;
- harina - 290 g;
- polvo de hornear, soda - 1/2 cucharadita cada uno;
- huevos - 2 piezas;
- requesón - 315 g;
- jugo de limón - 45 ml;
- mantequilla - 115 g;
- azúcar en polvo - 175 g;
- leche - 45 ml.
Preparación
De antemano, el horno debe calentarse hasta 165 grados.
Retire la cáscara de ambos limones y combínela con el azúcar, frotando cuidadosamente la mezcla con los dedos para liberar la cantidad máxima de aceites esenciales. Vierta el azúcar cítrico en el aceite y mezcle todo en una crema blanca de lujo. Por separado, combine el jugo de limones con huevos y batir todo con queso cottage. Envíe la mezcla de cuajada al aceite, agregue la harina con polvo de hornear y sosa, y luego mezcle. Hornea porciones de pastel de cuajada de 16 a 18 minutos, y cuando la golosina se enfríe, viértela con glaseado de azúcar de una mezcla de azúcar en polvo y leche.
Galletas hechas en casa de la cuajada - una receta simple
Ingredientes:
- harina - 240 g;
- queso cottage - 180 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- mantequilla (derretida) - 120 ml;
- azúcar granulada - 35 g.
Preparación
Esta receta de pasteles de queso en casa lleva literalmente minutos. Batir todos los ingredientes de la lista, excepto el azúcar, es suficiente simplemente verter en un plato. Desde las bolas de rollo de pasto de cuajada, cada una de las cuales debe ser extendida en un disco o aplanada con la palma de su mano. Discos de masa de cuajada enrollados en azúcar granulada y doblados dos veces en dos, luego distribuidos en una bandeja para hornear y horneados durante media hora a 185 grados.
Deliciosas galletas cuajadas caseras con coco
Ingredientes:
- harina - 310 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - 155 g;
- queso cottage - 210 g;
- chips de coco - 15 g;
- mantequilla - 65 g;
- cáscara de lima 1.
Preparación
Libra de azúcar con huevos y queso cottage. En la mezcla agregue las virutas de coco y la cáscara de lima, luego vierta la harina conectada con el polvo de hornear y amasar la masa plástica. De la masa, formar una galleta y enviarla a hornear durante 15 minutos a 175 grados. Cuando la cocción se enfría, puede decorarse con glaseado de azúcar.