Pilaf con carne de cerdo es un plato increíblemente sabroso y nutritivo que se puede cocinar en todas partes, siempre y para cualquier ocasión. En la naturaleza con amigos, en casa con la familia, el día del nacimiento o simplemente para complacer a familiares y amigos a mitad de la semana. Pilaf también se puede hacer de cordero y carne de res , e incluso hacer un pilaf de verduras inusual.
La receta para cocinar plov de cerdo, que queremos compartir contigo, es simple, sabrosa y asequible.
Cómo cocinar un delicioso pilau de carne de cerdo?
Ingredientes:
- arroz - 600-700 g;
- carne de cerdo - 500 g;
- cebolla - 500 g;
- zanahorias - 500 g;
- condimentos;
- aceite vegetal - 200 g;
- sal;
- agua
Preparación
Primero haremos aderezo para nuestro plato. Puede comprar en el mercado la misma cantidad de zira (preferiblemente negro), agracejo seco y tomate, pimentón y cúrcuma. Mezclamos todos los ingredientes, y nuestro condimento está listo.
La receta de pilau con carne de cerdo tiene sus propias sutilezas. Por ejemplo, la cantidad de ingredientes depende del tamaño de la yuca, así como de la cantidad de pilaf que desee cocinar. Es importante recordar que la carne, el arroz, las zanahorias y las cebollas deben tener aproximadamente la misma cantidad. Aunque se pueden tomar cereales y el doble.
Entonces, el arroz cuidadosamente lavado en varias aguas. Llénelo de nuevo con agua fría y déjelo reposar durante un tiempo.
Cortamos la carne en trozos pequeños del mismo tamaño. Ponemos el caldero en el fuego y vertimos el aceite vegetal. Su cantidad depende de qué tan grasosa es la carne. Cuanto más gordo es, menos aceite se necesita.
Para la preparación de pilaf con carne de cerdo, lo mejor es elegir el caldero de hierro fundido. Entonces el plato no se quema y se cocina de manera uniforme. El aceite vegetal se calienta, pero no se sobrecalienta. Para las pruebas, tírelo en un corte por la mitad de una pequeña bombilla. Calienta el aceite hasta que la cebolla se sonroje. Después de eso, lo conseguimos usando ruido.
Ahora ponga la carne en aceite caliente, y revuelva de vez en cuando. Mientras se fríe la carne de cerdo, picar la cebolla y la zanahoria con pajitas finas. Cuando la carne esté lista, vierta la cebolla en el caldero y revuelva hasta que se dore. Ahora pon las zanahorias y fríe por unos cinco minutos. Agregue aproximadamente una cucharadita de condimento. Mezcle todos los ingredientes y vierta el agua del hervidor de agua. Su nivel debe ser un poco más alto que los productos prometidos. Sal completamente con la expectativa de que más tarde agregaremos arroz y agua.
Entonces, el Zirvak, la llamada "salsa" para pilau, está listo. Necesita que le den un hervor, y en el punto de ebullición debería tener un sabor salado. Ahora cubrimos el caldero, apagamos el fuego y dejamos la salsa para prepararnos más. Si haces pilaw de cerdo, este proceso es suficiente 15-20 minutos. Y si de ternera o cordero, aumente el tiempo a 30-40 minutos.
Cuando termina el zirvak, echamos arroz en él. Ecualícelo con un ruido y agregue agua para que quede cubierto por dos dedos. Cubra el pilaf con una tapa y llévelo a fuego lento durante 40-60 minutos. El tiempo de cocción depende de la calidad, así como de la cantidad de arroz y agua.
Después de 20-30 minutos, abra la tapa y recoja el arroz de los bordes del caldero hacia el centro en forma de un pequeño montículo. Si todavía hay mucha agua, golpee el arroz hasta el fondo con un cuchillo. Haz esto de manera uniforme en varios lugares. Entonces el agua se evaporará rápidamente. Cubra el pilaf y cocine a fuego lento hasta que el agua desaparezca. Traemos el plato al máximo.
Ahora sabemos cómo hacer un delicioso pilau con carne de cerdo. Y podemos compartir esta maravillosa receta con tus amigos.
Plov de calorías con carne de cerdo
Este plato culinario es el campeón en el contenido de grasas y la dificultad de asimilación por parte de nuestro cuerpo. Por lo tanto, aquellos que siguen una dieta o tratan de deshacerse del exceso de peso, no lo recomiendan. En promedio, el contenido calórico de pilaf con carne de cerdo es igual a 285 calorías por cada 100 gramos.
Mientras tanto, ¡nuestro pilau de cerdo increíblemente fragante y delicioso está listo! Lo extendimos en un plato grande, lo decoramos con verduras y lo servimos en la mesa. ¡Se asegura un apetito excelente y un estado de ánimo maravilloso!