Derretirse en la boca de una taza de masa tierna, cocida con carne al vapor, calabaza, patatas, eso es lo que manti. Este plato nos ha llegado de Asia Central, y se ha acostumbrado, por lo que ahora en muchas familias, es posible conocer a un mantovarku. Las martas se preparan con una variedad de rellenos y en esta receta descubriremos cómo preparar manti con calabaza.
Lo que debes recordar al preparar Manti:
- para que los mantos no se peguen al fondo del vapor, sumerja su base en un platillo con mantequilla;
- Tradicionalmente, las especias como zira, ajo, comino, pimienta roja y negra se agregan a la manti.
- un par de mantas se preparan durante aproximadamente 40 minutos.
Manty con calabaza y carne
Tal manti con carne y calabaza son muy buenas: ¡jugosas, tiernas y con olor! Todos los miembros del hogar vienen corriendo a la cocina, preguntan qué es lo que está sabroso cocinado.
Ingredientes:
- harina - 400 g;
- agua - 0.5;
- cordero - 400 g;
- calabaza - 200 g;
- cebollas grandes - 3 piezas;
- especias - al gusto.
Preparación
La masa para mantas se hace fresca, pero hay un pequeño secreto para hacerla especialmente delicada y elástica, se hierve con agua hirviendo. Una pequeña cantidad de harina se agita intensamente y vierta agua hirviendo. Luego, cuando las manos ya no estén tan calientes, mezcle el resto de la harina en una masa suave y tibia y déjela reposar.
Chuleta de cordero o moler, entonces obtendrás una receta no menos deliciosa de manti con carne picada y calabaza. La calabaza se corta en cubos pequeños, al igual que la cebolla. Dos partes de la carne generalmente se toman una parte de la cebolla. Agregue las especias y la sal al gusto. En los cuadrados de la masa finamente enrollada (10x10 cm), coloque un relleno en el portaobjetos y conecte las esquinas opuestas. Mantis se preparan en un multivark o mantovarke, y se sirve con salsa, crema agria y verduras.
Manty con calabaza en estilo uzbeko
Cómo cocinar Manti con calabaza? Al igual que las mantarrayas con calabaza y carne. La diferencia está solo en la composición del relleno.
Ingredientes:
- calabaza - 500 g;
- grasa de engorde - 100 g;
- cebolla - 4 piezas;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Ralla la calabaza, la manteca de cerdo y las cebollas finamente. Mezcle con especias. Para moldear manti, anticipando el placer.
Manty con calabaza y papas
Las papas absorben el jugo de calabaza y obtienen un relleno muy sabroso y moderadamente líquido.
Ingredientes:
- calabaza;
- cebolla - 4 piezas;
- patatas - 3 piezas.
- sal, especias, al gusto.
Preparación
Corta la calabaza en pequeños cubos. Solo corta las papas y las cebollas. Las proporciones de papas y calabaza son 1: 1, pero las cebollas deben tomarse más, por lo que será más sabroso. Si desea una opción más satisfactoria, agregue grasa grasa al relleno. Solim y agrega las especias. Le damos el relleno para elaborar y moldear manties.
Plato con manti aromático, caliente, jugo que fluye. Es difícil resistirse y no comer una porción doble.