Agudo Adjika para el invierno - las mejores recetas de conservación en llamas

Adzhika picante en conserva para el invierno será una adición indispensable al servir platos de carne. Prepárelo de muchas maneras, y cada cocinero podrá elegir una receta adecuada, basada en sus propias preferencias de sabor, la disponibilidad de los ingredientes necesarios y los deseos de quienes probarán la salsa.

Cómo cocinar adzhika picante?

Adzhika afilada cosechada para el invierno - recetas que cada novato cocina es capaz de implementar. La complejidad del proceso de elaboración de la salsa se reduce solo a la preparación de los productos incluidos en la composición.

  1. Dado que el Adjika se prepara con ají picante, se deben usar guantes para evitar quemarse las manos al limpiar las vainas.
  2. Si la adzhika en combustión no se somete a un tratamiento térmico, es necesario aumentar la cantidad de ingredientes conservantes: sal, pimienta y vinagre.
  3. En adzhika fermentado, como regla, el vinagre no se agrega. Pero para mantener la preservación en la habitación, se agrega el conservante, pero en una cantidad mínima.
  4. En la composición de cualquier salsa picante hay ajo en cantidad considerable y para limpiarlo se convierte en el principal problema del cocinero. Para facilitar el proceso, debe colocar los dientes en un recipiente, cubrir y agitar bien.

Abjhazian Adjika agudo - receta

Adjika de pimienta amarga en abjasio - ¡el condimento no es para los débiles de corazón! Como regla general, se usa para preparar salsas de varios componentes, marinar carne o verduras antes de freír. Para cocinar, asegúrese de ponerse un par de guantes de goma y paciencia, para limpiar el pimiento de forma cualitativa, se usan las vainas, rojas o verdes.

Ingredientes:

Preparación

  1. En una sartén caliente y seca, vierta todas las especias y fría por no más de un minuto.
  2. Vierta en un mortero y enjuague bien.
  3. Sumergir en la licuadora pelado pimienta, ajo, especias, ponche en la pasta.
  4. Agrega sal, mezcla.
  5. El agudo Abkhazian Adjika se guarda durante el invierno en el refrigerador.

Adzhika georgiano de pimiento picante

Ácido Adzhika en georgiano difiere en el contenido de la vegetación en grandes cantidades. El cilantro y el perejil le dan a la salsa un sabor inolvidable. Se almacena adzhika bien en el sótano, y en la despensa (una cantidad considerable de sal actúa como un componente conservante). Las nueces suavizan ligeramente las cualidades vigorosas de adzhika y le dan un sabor interesante.

Ingredientes:

Preparación

  1. Pimienta y ajo limpios.
  2. Nueces marrones en una sartén seca.
  3. Batir todos los ingredientes con una licuadora en una pasta homogénea.
  4. Cilantro limpie en un mortero, mezcle con lúpulo-suneli, vierta en Adzhika.
  5. Verduras cortadas muy finamente, poner en salsa, sazonar con sal, mezclar.

Agudo adjika para el invierno de un tomate

Para obtener una adzhika vigorosa de un tomate , debe agregar más ajo, ají picante, semillas de mostaza y especias en la salsa. Para condimentar durante un largo tiempo en una despensa o sótano, se hierve durante media hora. De esta cantidad de ingredientes, saldrá un frasco de medio litro de la palanquilla.

Ingredientes:

Preparación

  1. Tomates blanqueados cortados al azar, poner en una olla.
  2. Agregue pimienta, ajo picado, una mezcla de especias y semillas de mostaza trituradas.
  3. Hervir 25 minutos, perforar la licuadora.
  4. Cubra con un mínimo de 10 minutos.
  5. Vierta en recipientes estériles y corcho.
  6. Se almacena una adzhika aguda para el invierno en el sótano.

Adzhika picante de Zucchini

Adzhika insanamente delicioso y moderadamente agudo de calabacín para el invierno : una excelente manera de deshacerse de la cosecha de hortalizas sobrante. En el curso, puedes poner en marcha las frutas demasiado maduras, después de quitar las cáscaras y las cáscaras rígidas. Un punto importante es moler zucchini, usar solo la picadora de carne, la licuadora hará de las verduras una papilla homogénea, de apariencia no muy apetitosa.

Ingredientes:

Preparación

  1. Limpiar calabacín, eliminar las semillas grandes.
  2. Desplácese por el pimiento molinillo de carne (las semillas no se pueden quitar), los tomates y el calabacín.
  3. Agrega sal y cocina.
  4. Para hervir a fuego lento la salsa durante 30 minutos.
  5. Agregue el vinagre y el ajo molido, mezcle.
  6. Vierta en un recipiente estéril, corcho.

Adjika agudo con rábano picante

Adzhika picante y agudo extraordinario, la receta de los cuales implica agregar rábano picante. Las raíces dan a la salsa una sensación de ardor y prolongan su vida útil. Es importante no desviarse de la receta, especialmente del uso del ajo, gracias a su presencia, la salsa no se pone fresca y demasiados dientes en la composición pueden afectar gravemente la salud de los consumidores.

Ingredientes:

Preparación

  1. Los tomates blanqueados se desplazan con pimienta, ajo y rábano picante a través de una picadora de carne.
  2. Agrega sal, mezcla.
  3. Vierta en platos esterilizados.
  4. Delicioso adzhika agudo, cosechado para el invierno, será en unos días, cuando nastoyatsya.

Ácido adzhika con manzanas

Lo mejor de la adzhika amarga para el invierno se obtiene con la adición de manzanas verdes. Las frutas equilibran el sabor y hacen que la salsa sea muy picante. La presencia de pimienta, ajo y tomates permanece inalterada. A menudo, en la composición, agregue rábano picante: este ingrediente no es obligatorio. De esta cantidad de productos será de aproximadamente 3 litros de salsa.

Ingredientes:

Preparación

  1. Las manzanas limpian, eliminan las semillas.
  2. Blanquee los tomates, retire el pimiento de las semillas.
  3. Desplácese por la picadora de carne todas las verduras, incluido el ajo.
  4. Vierta en la cacerola, agregue sal, azúcar, especias secas y verduras finamente picadas.
  5. Mezcle la salsa por 25 minutos.
  6. Vierta en frascos esterilizados, sellados.
  7. Después de enfriar, la adzhika aguda para el invierno se traslada al sótano.

Sharp Adzhika de remolachas para el invierno

Un sabor inusual es una remolacha adzhika con ají picante. La dulzura de estas verduras equilibra el sabor amargo de los pimientos y las especias y, como resultado, la salsa resulta muy tierna y ligera, a la vez que muy ardiente. El condimento se agrega a la sopa, complementado con bocaditos de carne, y es como un pan para cualquiera. Una simple preparación de adzhika aguda de remolacha es posible para cada cocinero.

Ingredientes:

Preparación

  1. Corte las remolachas y corte con mantequilla en una licuadora.
  2. Poner a fuego medio, hervir el puré, sal y pimienta.
  3. Vierta el tomate, arroje el puré de ajo y pimientos.
  4. Para hervir a fuego lento 30 minutos.
  5. Vierta el vinagre, cocine por 2 minutos.
  6. Distribuya en frascos al vapor, sellados.

Adjika de pimiento búlgaro y amargo

Para obtener este adzhika verde , no puedes usar pimientos de otros colores. En la composición hay mucha vegetación: cilantro y perejil. La salsa picante se almacena durante varios meses en condiciones frías, se cocina sin tratamiento térmico, por lo que se conservan todas las propiedades valiosas del condimento.

Ingredientes:

Preparación

  1. Retire los pimientos de las semillas y pele el ajo.
  2. Desplácese por la picadora de carne todos los ingredientes preparados, incluidos los verdes.
  3. Vierta el vinagre, agregue sal y azúcar.
  4. Vierta en un recipiente estéril, poner en una habitación fresca.

Ácido adzhika de pepinos

Adzhika absolutamente inusual y muy agudo para el invierno, cocinado sobre la base de los pepinos, conquistará su gusto original de todos los amantes de las combinaciones inusuales en la comida. Servido con un plato de golosinas de carne, agregar a los adobos, se almacena perfectamente durante todo el período frío, incluso en condiciones domésticas, no muy frías.

Ingredientes:

Preparación

  1. Blanqueando tomates, pimientos para limpiar de las semillas.
  2. Desplácese por los pimientos, los tomates, los pepinos y el ajo de la picadora de carne.
  3. Agregue el aceite de puré y la sal, lleve la masa a ebullición.
  4. Para agitar el adjika por 25 minutos, agregue el vinagre, hierva por 2 minutos.
  5. Vierta en recipientes estériles, selle herméticamente.

Sharp Adjika de zanahorias

La adzhika dulce para el invierno de las zanahorias será apreciada incluso por aquellos que realmente no les gusta quemar los platos. El sabor de esta salsa es muy equilibrado, picante e inusual. Aderezo preparado en dos cuentas, la dificultad principal en el proceso de fabricación será limpiar y rebanar verduras. No es necesario ahorrar en la elección del aceite vegetal, juega un papel importante en la creación de un sabor inusual de la salsa, por lo que debe ser de alta calidad.

Ingredientes:

Preparación

  1. Tomates blanqueados, pimientos pelados, ajo y zanahorias se desplazaron a través de una picadora de carne.
  2. Vierta el aceite y agregue sal.
  3. TOM: 3 horas.
  4. Vierta en recipientes esterilizados, corcho y coloque debajo de una manta para enfriar lentamente.

Adzhika agudo sin cocinar para el invierno

El más útil, rico en vitaminas y otras sustancias valiosas es agudo adzhika sin cocinar . La salsa se almacena durante todo el invierno gracias a una gran cantidad de ingredientes preservantes: pimiento picante, sal y vinagre. El sabor picante especial se agrega especias y hierbas secas. Aproximadamente 5-6 latas de medio litro de palanquilla salen de esta cantidad de ingredientes.

Ingredientes:

Preparación

  1. Tomates, pimientos, ajo y rábano picante se desplazaron a través de una picadora de carne.
  2. Agregue sal, hierbas secas y vinagre, mezcle.
  3. Embalado en un recipiente esterilizado y tapado con una tapa.
  4. Mantenga adzhika exclusivamente en el refrigerador.