Ensalada "Caza" para el invierno: una receta que le permite guardar de manera efectiva y sabrosa vegetales frescos de temporada para usar en el futuro. Snack picante y nutritivo que se adapta perfectamente a cualquier menú, lo llena de colores, lo hace más útil y diverso.
Cómo hacer una ensalada para el invierno?
Para preparar una ensalada "Hunter" para el invierno no necesita un alto conocimiento de la cocina o una rica experiencia de preparaciones caseras. El cumplimiento de las recomendaciones de la receta seleccionada y los consejos básicos descritos en los párrafos siguientes garantizarán la recepción de un bocadillo ideal en todos los aspectos.
- Los vegetales que se tomen para cosechar deben ser de alta calidad, sin daño ni deterioro.
- La forma de cortar componentes está determinada por la receta o individualmente según las preferencias.
- Las verduras trituradas con componentes de adobo se envían a la placa de cocción de inmediato o, si así lo proporciona la tecnología, después del escabechado preliminar.
- Los bancos calientes ukuporennye encienden la tapa, el calor envuelto por un día, lo que garantizará la perfecta conservación de los aperitivos.
Ensalada clásica "Caza" para el invierno
Apetitosa ensalada "Caza" de verduras para el invierno, cocinada según la receta clásica, conserva la frescura de los componentes que componen el adobo que adquieren un sabor especial y un aroma increíble. La estratificación de los componentes vegetales asegurará su correcta extinción.
Ingredientes:
- zanahorias, pepinos, repollo, cebollas y pimientos dulces - 1 kg cada uno;
- tomates - 3 kg;
- azúcar - 1 taza;
- aceite - 1 vaso;
- sal - 3 cdas. cucharas;
- vinagre - 150 ml;
- pimienta, laurel - al gusto.
Preparación
- Cortar en capas y poner las verduras en una bandeja de gran capacidad con un fondo grueso en el siguiente orden: tazas de zanahorias, pepinos, medias anillas de cebolla, pajitas de repollo y pimienta, rodajas de tomate.
- Llene todo con aceite y envíe a la estufa.
- Precalentar la masa a ebullición sin mezclar las capas y mantener un fuego moderado.
- Agregue el resto de los ingredientes, caliente por unos minutos, mezcle la masa y extiéndala sobre los frascos.
- Esteriliza la ensalada "Hunter" clásica de 15 minutos, sellada en frascos.
Ensalada "caza" - receta para el invierno sin col
Ensalada "Caza", la receta de la cual se indicará a continuación, se realiza sin repollo. Este hecho cambia drásticamente las características de sabor de los aperitivos, que para muchos parecen más atractivos y preferibles. Para la nitidez de la composición se puede complementar con una cápsula de chile picado.
Ingredientes:
- zanahorias, cebollas y pimientos dulces - 1 kg cada uno;
- pepino - 500 g;
- tomates - 3 kg;
- azúcar - 150 g;
- aceite - 150 ml;
- sal - 2 cdas. cucharas;
- vinagre - 150 ml;
- pimienta, laurel - al gusto.
Preparación
- Corte todas las verduras, agregue los productos restantes de la lista, mezcle, salga por la noche.
- Deseche el recipiente con verduras en la estufa y cocine el contenido durante 30 minutos.
- La ensalada de invierno caliente "Caza" está sellada en frascos estériles.
Caza de ensalada de pepinos para el invierno
Como regla general, los pepinos están presentes en la mayoría de las recetas de una ensalada similar. La singularidad de la próxima versión es que, además de los especímenes jóvenes seleccionados, también es posible usar frutas demasiado crecidas, que primero deben limpiarse de la piel y deben eliminarse de las semillas duras.
Ingredientes:
- zanahorias, cebollas - 1 kg cada una;
- tomates - 3 kg;
- pepinos y repollo - 1,5 kg cada uno;
- verdes - 1 manojo;
- azúcar - 200 g;
- aceite - 250 ml;
- sal - 2 cdas. cucharas;
- vinagre - 150 ml;
- pimienta, laurel - al gusto.
Preparación
- Shirku preparó verduras.
- Agregue sal, azúcar, aceite, déjelo por una hora.
- Llevar la masa a ebullición, hervir durante 20 minutos.
- Tirar verduras, especias, verter vinagre, calentar el contenido del recipiente por otros 5 minutos.
- Ensalada de corcho "Cazador" para el invierno con pepinos en un frasco , envolver.
Ensalada "Caza" de tomates verdes para el invierno
Al final de la temporada de cosecha, cuando ya hay repollo invernal, pero no hay tomates maduros, es aconsejable cocinar una ensalada "Hunter" de tomates verdes para usar en el futuro. La versión de un conjunto de verduras presentado a continuación se puede corregir, excluyendo uno de los componentes, por ejemplo, repollo, pimiento búlgaro dulce o pepinos.
Ingredientes:
- tomates verdes, pepinos y pimientos dulces - 1 kg cada uno;
- zanahorias, cebollas - 0.5 kg cada una;
- pepinos y repollo - 1,5 kg cada uno;
- ajo - 5 dientes;
- sal, azúcar, verduras, al gusto;
- aceite - 150 ml;
- vinagre - 1 cucharada. cuchara en una jarra de medio litro.
Preparación
- Triture las verduras, agregue verduras, sal, azúcar al gusto, déjelos durante una hora.
- Calentar la masa vegetal con la adición de aceite a punto de ebullición, extender en latas, agregar a cada vinagre.
- Esterilice los envases durante 20 minutos, tapa.
Ensalada "Caza" con arroz para el invierno - receta
La ensalada "Hunter" para el invierno, cuya receta se presentará más adelante, se prepara con la adición de arroz, que permite usarlo no solo como aditivo de platos principales, sino también como aperitivo o guarnición independiente. Con el rendimiento adecuado de la tecnología, las características de la pieza de trabajo son superiores a cualquier alabanza.
Ingredientes:
- repollo - 1,5 kg;
- tomates - 1 kg;
- Pimiento búlgaro, pepinos, cebollas - 0.5 kg cada uno;
- zanahorias - 250 g;
- vinagre - 75 ml;
- aceite - 150 ml;
- sal y azúcar - al gusto.
Preparación
- Cortar verduras, agregar mantequilla, azúcar, sal.
- Hierva los ingredientes por 15 minutos, agregue el arroz, continúe preparando el plato, sin revolver, 30 minutos.
- Selle la ensalada "Caza" con arroz para el invierno en latas estériles.
Ensalada "caza" con pimienta búlgara
Cocinado en la siguiente receta, la ensalada "Caza" para el invierno sin esterilización estará encantada con la proliferación de colores y el magnífico sabor picante. La pimienta dulce búlgara, que prevalece en este caso, se toma preferiblemente en diferentes colores, lo que proporcionará un atractivo aspecto brillante para la pieza de trabajo.
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 1,5 kg;
- col, pepinos, zanahorias y cebollas - 1 kg cada uno;
- ajo - 10 dientes;
- aceite y azúcar - 250 g;
- vinagre - 150 ml;
- sal - 100 g;
- pimienta, laurel - al gusto.
Preparación
- Cortar las verduras, mezclar con sal, azúcar, aceite, vinagre y especias.
- Una hora más tarde, se coloca un recipiente con una preforma sobre la placa, se hierve desde el punto de ebullición durante 20 minutos.
- Tape la botana en jarras estériles, caliente para enfriar.
Ensalada "Caza" para el invierno sin pepinos
A menudo, se prepara una ensalada de vegetales "caza" para el invierno con pepinos. La siguiente receta es una excepción a la regla. El corte de pepino en este caso será reemplazado por zucchini, que debe ser pelado y pelado y cortado en cubos o semicírculos. Las verduras se colocan en una sartén en capas y se quitan sin mezclar.
Ingredientes:
- col - 1 kg;
- calabacín, pimiento, zanahorias y cebollas - 0.5 kg cada uno;
- azúcar y vinagre - 0.5 vasos cada uno;
- aceite - 150 ml;
- sal - 60 g;
- pimienta, laurel - al gusto.
Preparación
- En una sartén, mezcle zanahorias, col, calabacín, cebollas y pimientos en rodajas alternadas.
- Mezcle el azúcar con sal, vinagre, mantequilla, viértalo en vegetales y agregue especias.
- Cocine la ensalada por 30 minutos, mezcle, despliegue en frascos, tape y envuelva.
Ensalada "Hunter" para el invierno sin cocinar
La receta original para la ensalada de caza para el invierno , que se presenta a continuación, le permitirá mantener la frescura de las verduras al máximo, que se ponen en latas frescas. La posterior esterilización de los recipientes con refrigerios garantizará su excelente seguridad durante un largo tiempo incluso bajo las condiciones ambientales.
Ingredientes:
- zanahorias, cebollas - 1 kg cada una;
- tomates - 2 kg;
- pepinos y repollo - 1,5 kg cada uno;
- verdes - 1 manojo;
- azúcar - 200 g;
- aceite - 250 ml;
- sal - 2 cdas. cucharas;
- vinagre - 150 ml;
- agua - 1 l;
- pimienta, laurel, clavo de olor - al gusto.
Preparación
- Rebana los vegetales con paja, mézclalos en un recipiente aparte y luego colócalos en jarras.
- Hierva el agua con la adición de azúcar, sal, aceite, vinagre y especias, vierta las verduras de adobo resultantes en recipientes.
- Cubra los vasos con tapas, esterilice por 25 minutos, tapa.
Ensalada húngara "Caza" - receta
Ensalada "Cazando" para el invierno, una receta simple que se presentará a continuación, se prepara con la adición de tomates maduros, marrones o verdes. La ejecución de esta tecnología única garantiza la preservación de la integridad de las rebanadas, lo que afectará favorablemente la apariencia general y el sabor real de la botana.
Ingredientes:
- repollo, pepinos, zanahorias, cebollas, pimientos - 1 kg cada uno;
- tomates - 3 kg;
- pepinos y repollo - 1,5 kg cada uno;
- azúcar y aceite - 1 vaso;
- sal - 3 cdas. cucharas;
- vinagre - 2/3 taza;
- pimienta, laurel - al gusto.
Preparación
- Cortar las verduras, colocar en capas en una cacerola y llevar a ebullición sin mezclar.
- Agregue la sal, el azúcar, el aceite, el vinagre, las especias, revuelva suavemente, hierva durante 5 minutos y colóquelo en los frascos.
- Esterilice los recipientes durante 10 minutos y tape la ensalada húngara "Hunting" para el invierno.