Lagman - plato asiático, que es una sopa, que incluye fideos caseros, carne, verduras y especias. Tal plato seguramente complacerá a todos sus seres queridos y se coronará en su mesa. Veamos algunas recetas para cocinar sopa lagman en casa.
La receta de la sopa de lagman
Ingredientes:
- corte de carne de res - 1 kg;
- ajo - 3 dientes;
- zanahorias - 1 pieza;
- bombilla - 1 pieza;
- pimienta roja búlgara - 1 pieza;
- patatas - 3 piezas.
- tomate - 1 pc;
- pasta de tomate - 1 cucharadita;
- especias;
- agua - 8 cucharadas.
Para fideos:
- agua - 8 artículos;
- huevo - 2 piezas;
- harina - 3 artículos;
- la sal es pequeña, pizca;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas.
Preparación
Primero, preparemos fideos para nosotros mismos: en un tazón pequeño, vierta un poco de agua tibia filtrada, mantequilla, agregue huevos frescos y lance sal pequeña. Batimos el batidor a fondo y gradualmente vertimos la harina de trigo. Amasamos la masa densa con nuestras manos y formamos una salchicha lisa a partir de ella. Lo envolvemos en una película de comida, lo cubrimos con una toalla de cocina y lo dejamos durante 20 minutos.
Mientras tanto, procesamos todas las verduras y las cortamos: la cebolla triturada con medios anillos, la pimienta búlgara con tiras y las zanahorias picadas en el rallador. Corta las papas en cubos y corta el ajo. Los tomates los bajamos en agua hirviendo, los sacamos, les quitamos una piel y cortamos la carne con platos. La carne se procesa, se corta en rodajas y se fríe en aceite bien caliente en una sartén honda. Luego agrega carne y especias a la carne de res al gusto. Cepille los 5 minutos, revolviendo. Después de eso, unte los tomates, la pasta de tomate y el ajo picado. Tomamos 10 minutos, luego agregamos papas, zanahorias y pimientos. Freír todos juntos hasta que estén suaves y verter el agua hervida caliente. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar la sopa durante 40 minutos, cubriendo con una tapa.
La mesa de trabajo está rociada con harina, dividimos la masa en 2 partes, la enrollamos en bolas y la enrollamos en una capa delgada. Lo enrollamos en el rodillo, lo retiramos con cuidado y lo aplanamos con cuidado con la mano. Luego corte en tiras finas, hierva los fideos en agua hirviendo con sal durante 10 minutos y vuelva a echarlos en el colador. Después de eso, lo lavamos en agua con hielo. Ahora coloque los fideos de la casa en los platos, agregue a cada vegetal carne y llénelo de caldo. ¡Decoramos el plato con verduras picadas y llamamos a todos a cenar!
Sopa de cordero con cordero
Ingredientes:
- cordero - 400 g;
- fideos finos caseros - 500 g;
- bombilla - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- patatas - 2 piezas;
- Pimiento amarillo búlgaro - 1 pc;
- ajo - 2 dientes;
- especias;
- aceite vegetal
Preparación
Finos fideos caseros se hierven en una olla llena de agua salada hasta que estén cocidos. Después de esto, tíralo a un colador y enjuágalo bien con agua fría. La carne se enjuaga, seca, procesa y tritura en rebanadas pequeñas. La bombilla se limpia y se tritura en cubos. Las zanahorias y las papas se limpian y pican finamente, y el ajo se exprime a través de la prensa. Pimiento búlgaro cortado por la mitad, sacar todo