Sweet pilaf es un plato tradicional y muy popular de la cocina armenia, que vino a nosotros desde el este. En comparación con un plato de carne, resulta no menos sabroso, cada pilaf es bueno a su manera. Este manjar es ideal para vegetarianos, así como para todos aquellos que se mantienen firmes. Las frutas secas para hacer pilaf se pueden usar absolutamente. No perdamos el tiempo con usted y aprendamos algunas recetas originales para esta increíble comida.
Pilaf dulce en una calabaza
Ingredientes:
- calabaza pequeña - 1 pieza;
- pera - 1 pieza;
- pasas - 2 cucharadas. cucharas;
- arroz - 0,5 artículos;
- limón - 0,5 piezas;
- nuez moscada - pizca;
- Vanillin - al gusto;
- jarabe de fruta - si lo desea.
Preparación
Hervir el arroz hasta que esté medio cocido y dejar enfriar. Calabaza cuidadosamente, con cuidado y de manera uniforme cortar la tapa, cuchara eliminar rayas y semillas. Un cuchillo afilado corta una parte de la pulpa, para no dañar las paredes. Las pasas se lavan, se mezclan con arroz y pera, se cortan en cubos pequeños. A continuación, agregue al pilaf pulpa finamente exprimida y, si lo desea, un edulcorante. Espolvoree todo el jugo de limón, espolvoree especias y mezcle.
Después de esto, rellene la calabaza con un plov dulce, cúbrala con la misma tapa, envuélvala en papel de aluminio y hornee durante aproximadamente 30-40 minutos a 180 grados. Luego, abrimos la lámina un poco y guardamos la calabaza en el horno por otros 10 minutos. El plato estará completamente listo cuando la tapa de la calabaza esté dorada y será fácil sacar un cuchillo. Servimos un plato en una calabaza caliente o fría, cortando cuidadosamente, como un pastel, en pedazos.
Pilaf dulce en estilo azerbaiyano
Ingredientes:
- albaricoques secos - 100 g;
- pasas - 100 g;
- nueces - 100 g;
- mantequilla;
- arroz - 1 artículo;
- agua - 2 artículos;
- harina;
- azafrán.
Preparación
Arroz bien lavado y durante 5 horas empapado en agua salada tibia. Luego, en una cacerola grande, hierva y sal, y luego tírelo a la grupa. Cocine el arroz hasta que esté medio cocido.
Esta vez, de harina y agua, hacemos la masa primitiva habitual y la enrollamos en un panqueque. Arroz cocido se arroja en un colador e inmediatamente se vierte con agua hirviendo para lavar los restos de almidón de ella.
Lubrificamos el fondo de una olla profunda con mantequilla, colocamos un panqueque en el fondo, esparcimos el arroz en el fondo, lo tapamos con una tapa y lo llevamos al fuego más pequeño hasta que esté listo.
Mientras el arroz está languideciendo, envuelva las nueces, los albaricoques secos, las pasas y una rebanada de aceite en una lámina. Preparado de esta manera, "twist" lo colocamos en una sartén con arroz y lo dejamos durante 30 minutos.
Y mientras estamos tratando con usted cocinando azafrán: frotando una pizca de especias en un mortero, vierta agua hirviendo y deje que hierva. Ahora abra la olla, vierta con mantequilla derretida y azafrán cocido. Nuevamente, cierre y permanezca durante otros 10 minutos. ¡Eso es todo, pilaf está listo! El arroz seco y desmenuzable coloca el portaobjetos en un plato grande, desde el "giro" vertimos todo el contenido y decoramos las frutas secas con pilaf.
Receta de pilaf dulce con frutas secas
Ingredientes:
- arroz - 3 artículos;
- albaricoques secos - 100 g;
- ciruelas pasas - 100 g;
- mantequilla - 100 g;
- azúcar y sal - al gusto.
Preparación
Analicemos otra opción, ¿cómo cocinar el pilaf dulce? Las frutas secas se lavan, los albaricoques secos se cortan en rebanadas. El arroz también se lava y se empapa durante varias horas. En una cacerola gruesa, derrita la mantequilla y fría el arroz por unos 3 minutos, revolviendo constantemente. Luego vierta con agua caliente, agregue sal al gusto, mezcle el arroz con frutas secas, agregue 2 cucharadas. cucharadas de azúcar y estofado durante 30 minutos a fuego lento, sin interferir.
Receta de pilaf dulce con pasas
Ingredientes:
- pasas - 100 g;
- arroz - 2 artículos;
- agua - 4 artículos;
- albaricoques secos - 100 g;
- azúcar - al gusto;
- manzana - 1 pieza;
- canela
Preparación
En la capacidad de la multivarka ponemos aceite, fruta seca prelavada y manzana en rodajas. Espolvorea todo al gusto con azúcar y freír durante 20 minutos en el modo "Hornear". Después de la señal de listo, agregamos el arroz lavado, lo llenamos con agua y preparamos el plato en el modo "Plov" hasta que esté listo. Si lo desea, en un pilaf dulce con manzanas, puede agregar una calabaza o pera. ¡Nuestro pilaf está listo en el multivariante !