El cerdo con piña guisado en una fragante salsa agridulce es un platillo increíble que puede alegrar para un almuerzo informal o incluirlo en un menú festivo. ¡No esperes nada de tus invitados! El éxito de este plato está asegurado para ti. ¡Carne deliciosamente tierna, trozos de piña dulce y una fragante salsa picante! Veamos cómo cocinar un plato inusual con una nota china: carne de cerdo en salsa agridulce.
Cerdo agridulce con piña
Ingredientes:
- piña en conserva (rebanadas) - 1 olla pequeña;
- almidón - 55 g;
- aceite vegetal sin un olor pronunciado - 120 ml;
- carne de cerdo (no muy grasa) - 630 g;
- salsa de soja - 45 g;
- salsa de tomate - 3 cucharadas. cucharas;
- Chicken Chicken Egg - 1 pc
Preparación
Carne cortada en trozos pequeños, vierta la salsa de soja. Revuelva bien, un poco frotando la salsa en la carne. Ahora sumerja las piezas en el huevo, que preparamos previamente con un tenedor. Rodamos cada pieza en almidón.
El aceite se calienta en una sartén y se fríe la carne de cerdo en una corteza rojiza. Freír durante unos 13-15 minutos, después de poner la carne en un plato. Luego, tome una sartén limpia, vierta el jugo de piña y agregue la salsa de tomate. Calentar todo un minuto después de que hierva. Coloque las piezas de carne en la salsa preparada y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos. Agregue las rebanadas de piña. Extinga otros 6-7 minutos. La salsa debe espesarse. Sirviendo el plato caliente, ¡es mucho mejor!
Cómo cocinar carne de cerdo con piña en chino en salsa agridulce?
- carne de cerdo (mejor cuello) - 380 g;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- jengibre;
- ajo - 4-5 lóbulos;
- piñas enlatadas (lóbulos) - 1 lata pequeña;
- almidón - 55 g;
- vinagre de arroz - 45 g;
- ketchup (ideal para el hogar) - 4 cucharadas. cucharas;
- salsa de soja - 25 g;
- un huevo es el más elegido, pollo - 1 pc
Preparación
La carne se corta en cubos pequeños y se agrega al recipiente, allí manejamos el huevo, agregamos salsa de soja, almidón y sal. Mezcle todo y determine durante una hora en el refrigerador. Mientras la carne está marinada, corte los pimientos en rodajas finas, muele el jengibre en el rallador, pique la cebolla y el ajo. Con piña drenamos el jugo, lo necesitamos para la salsa.
Mientras tanto, comenzaremos a cocinar salsa agridulce para el cerdo: ketchup casero mezclado con azúcar, vinagre de arroz, almidón y agregue un poco de jugo de piña. Mezclamos todo a fondo y lo dejamos.
Extendemos una gran cantidad de aceite en una sartén y colocamos un pedazo de carne, freímos 2-3 minutos. Tomamos la carne y la ponemos en servilletas de papel, para que el exceso de grasa desaparezca. De nuevo, en un fuego fuerte, caliente la mantequilla y la lechuga las cebollas, durante 2-3 minutos, luego agregue el jengibre y el ajo. Junto a ellos es un pimiento dulce. Cepille otro par de minutos y agregue piña. Entonces nos mezclamos constantemente. Llene la salsa previamente preparada y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos. Ahora ponemos cerdo asado, de nuevo mezclamos todo a fondo. Dejamos que la carne se empape con el aroma de la salsa y apagamos el fuego. ¡El plato está listo! Adorne elija un arroz friable neutral idealmente adecuado.
Carne de cerdo en salsa dulce con piña
Ingredientes:
- cerdo (cuello) - 620 g;
- salsa de soja - 155 ml;
- jugo de tomate (sin pulpa) - 160 ml;
- zanahorias - 1 pieza;
- pimiento dulce (ratunda) - 1 pieza;
- harina en / s - 55 g;
- almidón - 50 g;
- piña en conserva (anillos) - 150 g;
- azúcar blanco, pequeño - 65 g;
- vinagre de arroz - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Cortamos el cerdo en cubos pequeños. En un recipiente aparte, mezcle la salsa de soja, el almidón de patata y la harina de trigo. Determine la mezcla de carne, déjelo marinar durante 15 minutos.
Mientras tanto, las zanahorias y los pimientos se cortan en pajitas finas, piñas en cubos pequeños. En una sartén, calentar bien el aceite, freír las zanahorias, agregar pimienta y después de 3 minutos de piña. En breve freír y poner todo en el plato.
En la misma sartén freír la carne marinada en una corteza crujiente. Mezcle por separado el jugo de tomate, el azúcar, el vinagre y junto con las verduras agregue a la carne. Mañana son 10-12 minutos. Solim y pimienta.
Servimos exclusivamente caliente con un acompañamiento neutral.