No hace mucho tiempo, los médicos discutieron sobre si hay alergia al trigo sarraceno. Pero ya hoy se sabe con seguridad: los grañones y sus productos pueden provocar una reacción alérgica, tanto en los adultos como en los niños. Recientemente, cada vez ocurren más y más fenómenos similares en bebés que prueban este tipo de alimentos por primera vez.
¿Por qué el niño es alérgico al trigo sarraceno?
A diferencia de otros cereales, como el trigo y el arroz, el alforfón siempre se ha considerado un alimento hipoalergénico precisamente por la falta de gluten (es un alergeno fuerte). Pero al mismo tiempo en los granos de trigo sarraceno en grandes cantidades contienen proteínas vegetales - globulinas, prolaminas y albúminas. Gracias a ellos, el alforfón es muy nutritivo, pero en algunas personas propensas a las alergias, las enzimas de estas proteínas pueden causar una reacción negativa.
En un bebé, una alergia puede ocurrir incluso en las gachas de alforfón, que su madre comió poco antes de alimentarse. Por lo tanto, es tan importante rastrear qué producto provocó la reacción.
Alergia al alforfón: síntomas y tratamiento
La reacción al consumo de alimentos de alforfón en adultos y niños se manifiesta de diferentes maneras. Si en un adulto es principalmente urticaria, hinchazón de los labios, tos, estornudos, dolor de cabeza y, a veces, diarrea, entonces la alergia del bebé al trigo sarraceno suele ir acompañada de una erupción en el cuerpo, deterioro de la función intestinal, secreción nasal y lágrimas. Incluso un solo síntoma expresado ya hablará sobre alergias, y la tarea principal:
La regla principal en el tratamiento de la alergia al alforfón, así como a cualquier otro producto, es la detección temprana de un alergeno y su exclusión de la dieta. Para el diagnóstico, se usan métodos estándar: alérgenos, pruebas de anticuerpos y pruebas cutáneas. Con respecto al tratamiento, es principalmente la eliminación de los síntomas con antihistamínicos ( Fenistil , Zirtek, Tavegil). Estos medicamentos para bebés se deben usar en formas apropiadas de liberación (gotas, suspensiones) y dosis.