Una de las principales ventajas de los arándanos es su utilidad para la digestión y la prevención de las úlceras estomacales. Las propiedades antimicrobianas, antioxidantes y antiinflamatorias de los arándanos lo ayudan a combatir eficazmente muchas enfermedades, como la diabetes, el cáncer y los trastornos de la función hepática y renal. Los arándanos ricos en nutrientes juegan un papel importante en el mantenimiento de la visión, la salud cardiovascular, el flujo sanguíneo libre y el mantenimiento del tono general del cuerpo.
Los arándanos contienen una serie de nutrientes de vital importancia, como la vitamina A, vitamina C , vitamina B1, vitamina B2, vitamina E y vitamina K. El arándano sigue siendo un tesoro en términos de contenido mineral. Tiene suficiente cobre, cromo, manganeso, zinc y hierro. El arándano es útil para el cuerpo también porque contiene alcaloides, ácidos carboxílicos y una serie de componentes fenólicos, como quercetina, antocianinas, taninos, sustancias de pectina y catequinas.
Beneficios de los arándanos para la salud
- Protección antioxidante . Los frutos del arándano consisten en componentes químicos que tienen propiedades protectoras de los radicales libres del oxígeno producido como resultado del metabolismo energético.
- Diabetes La efectividad de los arándanos en la lucha contra la diabetes se notó en la antigüedad y fue confirmada por la investigación científica moderna. Los arándanos regulan los niveles de azúcar en la sangre debido a la alta concentración de antocianinas. Los estudios realizados con arándanos permitieron a los científicos suponer que el extracto de sus bayas, comidas, mejora el estado de hiperglucemia y aumenta la sensibilidad a la insulina en personas que padecen diabetes tipo 2.
- Los arándanos también son útiles para la salud del hígado . Las bayas tienen un efecto protector contra el estrés de restricción debido al rico contenido de antioxidantes. Los médicos, autores del libro "Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects", demuestran en su estudio la actividad activa de los arándanos, que inhiben la propagación de radicales libres, lo que aumenta el nivel de glutatión y vitamina C en el cuerpo y reduce la concentración de óxido nítrico en los tejidos hepáticos.
- Profilaxis de cáncer Clínicamente confirmó la efectividad del extracto de arándano contra el desarrollo de varios cánceres, incluido el cáncer de colon,
cáncer de mama y leucemia. Un estudio colectivo de varias bayas ha demostrado que los arándanos son más eficaces en la supresión del desarrollo de células cancerosas. - Prevención de enfermedades oculares Los arándanos son útiles para mantener la salud de los ojos, así como para prevenir las enfermedades oculares relacionadas con la edad junto con otras enfermedades, como las cataratas y la "ceguera nocturna". Hay científicos que creen que los arándanos pueden ser útiles para restaurar y la homeostasis corneal de las células epiteliales limbales.
Por lo tanto, incluir los arándanos en su dieta no solo puede hacer que su dieta sea más sabrosa, sino que también puede contribuir seriamente a mantener su salud.