La arcilla es una masa semi-líquida, que está destinada a sumergir varios productos en ella antes de freírla. Hay muchas maneras de prepararlo, pero hoy le diremos algunas recetas para un simple rebozado con leche para pescado.
Receta de pescado machacado con leche
Ingredientes:
- huevo de pollo - 1 pieza;
- especias ;
- leche vaca-2 cda. cucharas;
- hierbas secas, si se desea;
- Harina de trigo - 150 g.
Preparación
Rompemos el huevo en un bol, servimos unas cucharadas de leche de vaca, arrojamos especias y agregamos sal al gusto. Luego, mezcle cuidadosamente el batidor, agregue las hierbas secas a voluntad y bata el batidor hasta que quede suave. Filete de pescado cortado en trozos, poner en una masa y dejar durante unos 5 minutos. Después de eso, los echamos en harina y freímos en un aceite caliente hasta que aparezca una costra crujiente.
Bola de pescado con leche y queso
Ingredientes:
- mayonesa baja en grasa - 3 cucharadas. cucharas;
- leche - 2 cdas. cucharas;
- queso duro - 100 g;
- huevo - 4 piezas
Preparación
Por lo tanto, para preparar la mezcla de leche y huevos, frote el queso en un rallador grande, agregue la mayonesa y mezcle. Luego diluimos la masa con leche, inyectamos huevos, arrojamos especias y vertimos la harina. Batir todo el batidor y reservar unos minutos para 10 a un lado. Después de eso, tomamos el filete de pescado, lo sumergimos por completo en la mezcla y lo freímos en una sartén con aceite caliente.
Un simple batido con leche
Ingredientes:
- leche de cabra - 300 ml;
- huevo - 3 piezas;
- aceite vegetal - 1 cucharadita;
- harina - 150 g;
- especias.
Preparación
En la cacerola, vierte la leche, ponla en el fuego y caliéntala ligeramente a una temperatura de 40 grados. A continuación, agregue las yemas de huevo cuidadosamente y bata la mezcla a fondo con una batidora. En la mezcla de yema de leche vierta el aceite vegetal, vierta porciones de harina tamizada y mezcle bien todo con un batidor. En un recipiente separado, bata las proteínas enfriadas en una espuma espesa, y luego combínalas suavemente con la masa y agrega sal al gusto. ¡Eso es todo, la mermelada aireada y delicada para freír pescado está lista!
Pez coloreado con leche para pescado
Ingredientes:
- huevo - 3 piezas;
- harina - 200 g;
- azafrán;
- leche - 150 ml;
- especias.
Preparación
Los huevos se rompen en un tazón y se bate bien con una batidora a alta velocidad. Luego vertimos gradualmente la harina tamizada, echamos un poco de azafrán y agregamos especias al gusto. Mezclar bien el clarete y volver a freír el pescado.