¿Qué platos están preparados para la Pascua? Los huevos teñidos, el pasto cuajada, los pasteles son comprensibles, pero el menú de la mesa de Pascua no puede consistir solo en estos platos. Por supuesto, no, hay muchos más platos tradicionales que se pueden incluir en el menú de Pascua.
Huevos en un estuche
En cualquier menú para Semana Santa, los huevos duros están necesariamente incluidos, pero con este producto puedes preparar muchos más platos interesantes para la mesa de Pascua, por ejemplo huevos en una caja.
Ingredientes:
- huevo - 5 piezas.
- carne - 250 g;
- pan blanco - 1 pieza (migaja);
- bombilla - 1 pieza;
- migas de pan - 100 g;
- mostaza - 2 cucharaditas;
- pimienta, sal, verdes, al gusto.
Preparación
Pasamos por la carne de la picadora de carne, el pan empapado y la cebolla. Sal pimentada, pimienta, agregar verduras y mostaza. Tres huevos hierven duro, los restantes dos baten crudos. El huevo cocido se envuelve en carne picada, se sumerge primero en huevos batidos y luego en pan rallado. Fritada profunda
Guadaña de Pascua
En vísperas de las fiestas, los sitios culinarios están llenos de recetas de platos de Pascua como el requesón y el pollo, horneados bajo diferentes salsas. Con la cocción es aún peor: tortas sólidas, pero sobre la trenza de Pascua todo por alguna razón se olvida.
Ingredientes:
- levadura seca - 1 paquete (11 g);
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 500 g;
- leche - 1 vaso;
- aceite vegetal - 6 cucharadas. cucharas;
- sal, amapola.
Preparación
Llene la levadura con una pequeña cantidad de leche tibia y colóquela en un lugar cálido para "florecer". En un tazón, mezcle el huevo, la leche y la mantequilla. Agregue azúcar, sal y levadura. Todo mezclado y gradualmente agregue harina. Amasamos la masa para que no se pegue a las manos, la enrollemos en una bola y la dejemos calentar. Después de la prueba con una coleta trenzada, espolvorear con semillas de amapola y hornear en el horno. Si queremos que el pigtail brille, entonces antes de ponerlo en el horno, la masa debe ser untada con yema batida.
Pescado al horno en salsa de crema agria de queso
Todos estamos acostumbrados a hornear mucho para Semana Santa, pero esto no significa que no se permita que otros platos entren en la mesa de Pascua. Intenta complacer a ti mismo y a tus seres queridos con un pescado tan horneado.
Ingredientes:
- filete de pescado - 250 g;
- harina - 20 g;
- aceite vegetal - 30-50 g;
- champiñones frescos - 100 g;
- patatas - 350 g;
- crema agria - 250 g;
- queso - 20 g;
- mantequilla - 20 g;
- pimienta, sal, verdes, al gusto.
Preparación
Pimienta de pescado y sal. Luego fríe, rodando en harina. Por separado freír patatas y champiñones. Después del pescado que colocamos en una bandeja para hornear engrasada, también enviamos patatas con champiñones. Vertimos toda la crema agria y la rociamos con queso rallado. Rocíe nuestra composición con mantequilla (derretida) y hornee hasta que estén doradas. Antes de servir, espolvoree con hierbas.
Ensalada de "Pascua"
Bueno, qué mesa festiva sin ensalada, especialmente si es Pascua.
Ingredientes:
- pollo hervido - 100 g;
- Huevo hervido - 2 pzs .;
- pepino fresco - 1 pieza;
- ciruelas pasas - 100 g;
- nueces, mayonesa, eneldo picado y perejil.
Preparación
Podamos las ciruelas pasas con agua hirviendo, las sacamos de las semillas y las cortamos con paja. Paja cortada con pollo y pepino, huevos y nueces. Extendemos las capas de ensalada en el siguiente orden: pollo, huevos, pepino, ciruelas pasas. Regar con mayonesa, espolvorear con nueces y hierbas picadas.
Kvas de manzana
La abundancia de cocción genera la necesidad de algo para beber todo esto sabroso, por supuesto, puedes y té, y puedes cocinar kvas, manzana.
Ingredientes:
- manzanas - 700 g;
- azúcar - 300 g;
- agua - 3 l;
- levadura - 30 g.
Preparación
Cocine las manzanas, agregue el azúcar. Enfriar el jarabe a temperatura ambiente, filtrar. Levantamos la levadura en agua tibia y la agregamos al caldo de manzana. Deja durante 12-15 horas para la fermentación. Derramamos kvas listos en botellas y los guardamos en el frío.