Las valiosas cualidades de los hongos se conocen desde la antigüedad: se mencionan en las escrituras de filósofos e historiadores de la Antigua Grecia y el Imperio Romano, y sus extraordinarias cualidades gustativas les permitieron elevarse al rango de exquisiteces. Pero son tan buenos, y si hay vitaminas en los hongos, sigue leyendo.
Composición de hongos
Antes de hablar sobre las vitaminas contenidas en los hongos, no es superfluo descubrir qué otros elementos hay en su composición, lo que los hace particularmente valiosos:
- los hongos en su composición tienen una proteína, que en sus valiosas cualidades no es inferior a la proteína animal. Es por eso que, durante los mensajes, los hongos son ampliamente utilizados en la nutrición, manteniendo el cuerpo en el nivel de energía adecuado;
- en ellos hay también las grasas, pero para su mejor asimilación a la cocción de los champiñones recomiendan añadir la mantequilla o la crema agria;
- contienen hidratos de carbono, similares a vegetales, así como fibra .
¿Qué vitaminas se encuentran en los hongos?
Hablando de los beneficios de este regalo de la naturaleza, también necesitamos saber qué vitaminas contienen los hongos.
- Del "conjunto de vitaminas", sobre todo en los hongos encontraron vitaminas del grupo B , en particular B1, B2, B3 y también su compañero constante - vitamina PP. Juntos son capaces de mantener el funcionamiento normal de todos los sistemas del cuerpo humano.
- En la composición de los hongos, se encuentran las vitaminas A y C, aunque su número es pequeño, pero suficiente para ayudar a fortalecer el sistema inmunológico humano.
- Hablando sobre qué vitaminas en los hongos están presentes, no podemos dejar de mencionar la notable vitamina D, cuya cantidad, por cierto, en ellos se correlaciona con la presencia de vitaminas en el aceite natural de la vaca.
Todo esto hizo que los hongos fueran irremplazables durante los ayunos cristianos. Ellos saturan el cuerpo con fuerza y energía, fortalecen su resistencia a las infecciones, mientras que para nosotros no es tan importante qué vitaminas contienen, por ejemplo, los hongos blancos, y también es notable que, además de un excelente sabor, combaten eficazmente las infecciones intestinales.