Recomendamos recetas para cocinar con luz y una deliciosa sopa de calabaza. Gracias al queso incluido en el plato, se satura con una agradable nota cremosa.
Sopa de calabacines con queso derretido
Ingredientes:
- calabacín - 650 g;
- pimienta dulce búlgara - 150 g;
- zanahorias - 95 g;
- agua filtrada - 1,7-1,9 l;
- Mejorana seca - 2 pizca;
- mantequilla, campesino cremoso - 25 g;
- queso crema - 115 g;
- eneldo, perejil, albahaca (hierbas);
- pimienta negra recién molida;
- sal de piedra yodada.
Preparación
Esta sopa se puede atribuir a los platos de la categoría de "apresuradamente". Está preparado muy rápido y simple. Basta con lavar los calabacines, las zanahorias y los pimientos dulces búlgaros, pelar, cortar los vegetales con cubitos pequeños y guardarlos en cremosa manteca derretida. Las verduras en una sartén se ponen a su vez, comenzando con las zanahorias y terminando con calabacín, y al final de la temporada de fritura con dos pizcas de mejorana seca. Simultáneamente, en la otra placa de la placa, caliente el agua filtrada hasta que hierva en una cacerola, y después de verterla, cambiamos el contenido de la sartén por ella. Después de hervir repetidamente, agregue el queso derretido al bol, deje que se disuelva completamente y extiéndalo en la sopa, sazone el plato con sal yodada, pimienta, cocínelo por unos cinco minutos, luego agregue las hierbas frescas recién cortadas y déjelo reposar por otros diez minutos.
Sopa de crema con calabacines y queso - receta
Ingredientes:
- calabacín - 350 g;
- bulbos de cebolla - 140 g;
- dientes de ajo - 2 piezas.
- caldo de verduras o pollo - 0,9 l;
- pan rallado - 75 g;
- queso crema - 115 g;
- Verduras frescas;
- pimienta negra recién molida;
- sal de piedra yodada.
Preparación
No menos simplemente se prepara de los productos disponibles y sopa de calabacín con queso crema. Para hacer esto, necesita un calabacín limpio, bulbos pelados y dientes de ajo para moler rebanadas arbitrariamente pequeñas, poner en una sartén, llenar con agua o caldo disponible y ponerlo a hervir. Cinco minutos después de hervir, agregamos al recipiente queso fundido rebanado, espolvorear pan rallado y cocinar con frecuencia revolviendo hasta la suavidad de las verduras y derretir el queso. Ahora solo queda cortar la masa vegetal hasta obtener un estado de puré con una licuadora, sal y pimienta, verter en platos y servir en la mesa, agregando verduras pequeñas picadas y, si se desea, picatostes o galletas saladas.
Sopa crema de calabacines con queso y crema
Ingredientes:
- calabacín - 850 g;
- bulbos de cebolla - 120 g;
- dientes de ajo - 2 piezas.
- zanahorias - 90 g;
- patatas - 240 g;
- caldo de verduras o pollo - 0,9 l;
- Aceite de girasol sin fragancia - 35 ml;
- queso crema - 115 g;
- crema de contenido graso medio - 110 ml;
- Verduras frescas;
- pimienta negra recién molida;
- sal de piedra yodada.
Preparación
En este caso, para la preparación de sopa de crema, inicialmente guardaremos las verduras en aceite de girasol. Para ello, corte los calabacines, las zanahorias peladas, las papas, los dientes de ajo y el bulbo con cubitos pequeños y colóquelos alternativamente en una sartén caliente con aceite. Comenzamos con zanahorias y cebollas y terminamos con papas y calabacines. Dejamos las verduras juntas durante siete minutos, luego las extendimos en una sartén con caldo hirviendo, agregamos rebanadas de queso procesado y cocinamos la comida hasta que estén listas para todos los ingredientes vegetales.
Ahora perforamos la licuadora de sopa con una textura uniforme, la agregamos, salpimentamos el plato y la pimienta, calentamos hasta los primeros signos de ebullición y luego la retiramos del plato. Al servir, complementamos la sopa de crema con hierbas frescas y, si se desea, con galletas saladas.