Después de haber preparado los panqueques correctos en el kéfir, puede apreciar la ventaja del método, para alimentar a la familia con un plato sabroso, el amor que se ha inculcado en todos desde la infancia. Cada receta de la selección a continuación con la adición de productos no tradicionales es buena a su manera y merece atención.
Cómo cocinar panqueques con kefir?
Los buñuelos clásicos sobre kéfir o los productos preparados con algunas desviaciones de la receta auténtica se elaboran principalmente de acuerdo con las siguientes reglas, cuya observancia dará el resultado deseado en la salida:
- Todos los componentes antes del diseño de la prueba deben obtenerse del refrigerador y mantenerse durante al menos una hora bajo condiciones ambientales.
- Pre-tamizar la harina.
- Para impartir un esplendor a los productos, se agrega soda, levadura en polvo o levadura a la base.
- La textura de la masa terminada debe parecerse a la crema agria espesa, ser homogénea y sin grumos, para lo cual se usa una batidora o mezcladora para mezclar.
- Freír los buñuelos sobre kéfir en una sartén con un fondo grueso, extendiendo un poco de masa en la mantequilla calentada y dorando las porciones en ambos lados.
Masa para panqueques con kéfir
Si aún no sabe cómo hacer deliciosos panqueques con kéfir, se le presentará la receta de la prueba clásica correcta, cuyo diseño dará el resultado deseado en la salida. La soda se puede agregar al kéfir inicialmente o junto con la harina, pero en cualquier caso, la base se deja para la prueba durante 10-30 minutos. A partir de la cantidad especificada de productos durante 40 minutos, es posible elaborar un manjar para 5-6 personas.
Ingredientes:
- kefir - 0,5 l;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - 1,5 cucharadas. cucharas;
- refresco - 0,5 cucharaditas
- harina - 2.5 vasos;
- sal - una pizca;
- aceite para freír
Preparación
- En el kéfir, disuelva el azúcar y la sal, agregue el huevo, bata.
- Agregue la harina y la soda y déjela por unos 30 minutos.
- Sin remover la masa, proceda a freír los productos, picando suavemente con una cucharada de masa, extendiéndolo en el aceite y dorando por los dos lados.
Panqueques con queso cottage en yogur
Los buñuelos con yogurt, cuya receta se detalla a continuación, se preparan con la adición de requesón, que hace que los productos sean porosos, aireados, tiernos y sorprendentemente sabrosos. Es aconsejable usar el producto con un tamaño de grano mínimo o tratarlo con una licuadora antes de comprar una consistencia blanda. En solo 40 minutos puedes hacer un regalo para seis.
Ingredientes:
- kefir - 0,5 l;
- requesón - 400 g;
- huevos - 3 piezas;
- azúcar - 80 g;
- refresco - 0,5 cucharaditas
- harina - 3 tazas;
- Sal y vainillina: una pizca;
- aceite para freír
Preparación
- Los huevos son batidos con azúcar y sal.
- Queso cottage Razirayut y mezclar con yogur y vainilla.
- Combine el contenido de dos recipientes, agregue la harina y la soda, revuelva hasta que los grumos se disuelvan y se vaya durante 30 minutos.
- Fría los panqueques con queso cottage en el yogurt en llamas debajo del centro debajo de la tapa.
Panqueques con plátano en yogur
Los buñuelos de plátano fragantes y delicados en kéfir serán para degustar a niños, adultos y fantasmas caprichosos. La pulpa de frutas tropicales enriquecerá sorprendentemente las características de la delicadeza habitual y la hará original y única. Las frutas se limpian y machacan de cualquier manera accesible, se trituran con un tenedor o se procesan en una licuadora.
Ingredientes:
- kefir - 0,5 l;
- plátanos - 3 piezas;
- huevos - 3 piezas;
- azúcar - 80 g;
- vinagre de soda apagado - 1 cucharadita;
- harina - 3 tazas;
- sal - una pizca;
- aceite para freír
Preparación
- Cuele los plátanos y mezcle con kefir, batido con azúcar y huevos de sal.
- Agregue la harina, dé 10 minutos para preparar.
- Freír los buñuelos con una banana sobre kéfir de manera tradicional con calor promedio.
Buñuelos de yogur con manzanas - receta
Otra opción muy apreciada por todos los manjares: panqueques de manzana en kéfir. En este diseño, los productos terminados adquieren una acidez picante y una textura suave inusual. Las frutas de manzana se limpian previamente de pieles y núcleos con semillas, después de lo cual se cortan en cubos pequeños. Solo 40 minutos, y sobre la mesa un postre fragante para cuatro.
Ingredientes:
- kefir - 250 ml;
- manzanas - 2 piezas;
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 70 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- harina - 1 vaso;
- sal - una pizca;
- aceite para freír
Preparación
- Batir con azúcar y huevos de sal.
- Agregue kefir mezclado con polvo de hornear.
- Vierta la harina, logre la disolución de los grumos.
- Revuelva las manzanas.
- Freír los buñuelos sobre kéfir con manzanas a fuego medio, dorando los productos por los dos lados.
Panqueques de calabaza con kéfir
Los panqueques con calabaza sobre kéfir no solo son deliciosos, exuberantes y aireados, sino que también tienen una atractiva apariencia soleada, lograda gracias al color brillante de la pulpa de calabaza. Es preferible usar la carne de una verdura de variedades de nuez moscada. Se hornea en un horno u horno de microondas, después de lo cual se muele en una licuadora hasta obtener un estado de puré.
Ingredientes:
- kefir - 250 ml;
- calabaza - 250 g;
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 50 g;
- soda - ½ cucharadita;
- harina - 1 vaso;
- aceite - 2 cucharadas cucharas;
- sal - una pizca;
- aceite para freír
Preparación
- Prepare la carne de pulpa correctamente.
- Mezcle el puré de calabaza con yogur, refresco de soda, huevo batido con azúcar y una pizca de sal.
- Vierta la harina, logre la uniformidad de la mezcla e interfiera con el aceite vegetal.
- Freír deliciosos panqueques sobre kéfir a fuego medio, dorado por los dos lados.
Buñuelos de copos de avena en kéfir
Los buñuelos de avena en kéfir están hechos sin harina de trigo, lo que les agrega puntos al evaluar la utilidad. Es importante usar hojuelas de cocción rápida y preferiblemente pequeñas, y kefir un poco de calentamiento y luego los panqueques serán suaves y suaves. La cantidad de productos especificada será suficiente para la preparación de delicias para 3-4 personas.
Ingredientes:
- kéfir y avena - 1 vaso;
- calabaza - 250 g;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - 20 g;
- azúcar de vainilla - ½ cucharadita;
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- sal - una pizca;
- aceite para freír
Preparación
- Los copos se remojan en kéfir caliente durante media hora.
- Batir el huevo con dos tipos de azúcar y una pizca de sal, agregar a la base junto con el aceite de oliva, mezclar.
- Freír los panqueques en una sartén caliente, dorando por ambos lados.
Panqueques con manga sobre kéfir
Otra variación de panqueques sin harina se presenta en la siguiente receta. A partir de ella, aprenderás cómo hacer panqueques en kéfir con sémola, lo que da a los productos una estructura inusual y un sabor no trivial. Si sigues todas las recomendaciones, los panqueques serán suaves y exuberantes. Trate de preparar un manjar en casa y se sorprenderá gratamente con el resultado.
Ingredientes:
- sémola - 2 tazas;
- kefir - 250 ml;
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 30 g;
- soda - ½ cucharadita;
- sal - una pizca;
- aceite para freír
Preparación
- Los granos se empapan en kéfir caliente durante 2 horas.
- Agregue los huevos batidos, el azúcar y la harina.
- Hornee panqueques con un manga sobre kéfir de manera tradicional, dorando desde dos lados.
Buñuelos de kéfir y levadura - receta
Si hay un deseo de preparar panqueques abundantes de levadura en el kéfir, la mejor receta para dicho tratamiento se expondrá en las siguientes recomendaciones. Es importante no mezclar la masa después de levantarla y entonces los productos resultarán sorprendentemente porosos y aireados. En total, la creación de tales manjares, dado el tiempo de las pruebas, tomará aproximadamente una hora y media.
Ingredientes:
- harina - 1,5 vasos;
- kefir - 500 ml;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - 1,5 cucharadas. cucharas;
- levadura - 15 g;
- sal - una pizca;
- aceite para freír
Preparación
- Precaliente el yogurt, disuelva la levadura, el azúcar, la sal, agregue el huevo batido.
- Agregue la base de la harina tamizada y deje el recipiente en el fuego durante aproximadamente cuarenta minutos.
- Después de aumentar la prueba en un volumen al menos dos veces, puede comenzar a freír panqueques.
- Reúnala cuidadosamente con una cuchara, extiéndala en aceite precalentado y dore los productos de ambos lados con fuego de intensidad media.