La sopa de arroz picante es un plato picante bastante original y picante que se verá exquisito en su mesa de comedor. Lo preparó lo suficientemente rápido, pero resultó deliciosamente sabroso y satisfactorio. Vamos a averiguar cómo hacer una sopa de arroz caliente.
Sopa de arroz picante con berenjena
Ingredientes:
- berenjena - 100 g;
- arroz - 100 g;
- tomates - 200 g;
- bombilla - 1 pieza;
- zanahorias - 100 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- ají - 1 pc;
- ajo - 5 dentículos;
- agracejo, lúpulo-suneli - al gusto;
- perejil fresco - si lo desea;
- agua - 2.5 litros.
Preparación
Primero, preparemos todas las verduras: limpiamos la cebolla, trituramos pequeños cubos. Las zanahorias se limpian y cortan en trozos pequeños. Las berenjenas se procesan, se cortan en rodajas y los tomates se escaldan con agua hirviendo, se pelan y se trituran en cubos. El chile se limpia de las semillas y se pica finamente. Ahora vierta agua en la sartén, ponga el arroz bien lavado y póngalo en el fuego. Luchok y zanahorias pasamos el aceite vegetal por unos 7 minutos, les agregamos berenjenas y las freímos durante 10-15 minutos. Después de eso, ponga el pimiento dulce, los tomates y el estofado durante 7-10 minutos. Tan pronto como el arroz esté casi listo, ponga el asado en la sopa, hágalo hervir, sazone con especias, pique el chile y exprima el ajo a través de la prensa. Hervir a fuego alto durante 5 minutos, y luego verter la sopa en los platos, decorar con verduras y servir.
Sopa de arroz picante con frijoles
Ingredientes:
- carne de res - 300 g;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- bombilla - 2 piezas;
- pimienta afilada - 2 piezas;
- raíz de apio - 200 g;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- frijoles enlatados - 400 g;
- caldo de carne - 1,5 l;
- aceite vegetal;
- especias;
- arroz - 70 g.
Preparación
Y aquí hay otra receta interesante para cocinar sopa de arroz caliente. Por lo tanto, la carne se lava a fondo, se procesa y se corta en trozos pequeños. Ahora preparamos todos los vegetales: enjuágalos, míos y tritúralos un poco: raya, pimiento - cubos y raíz de apio - rebanadas pequeñas. Difundimos la cebolla picada en una sartén con aceite y pasador