Las opiniones, de donde obtuvimos la calabaza, están divididas. Algunos creen que sus semillas provienen de China, otras de América, donde fueron cultivadas por los indios mayas. Frieron piezas en el fuego y en forma seca se utilizaron como alfombras, por lo que nuestros antepasados se preocuparon por la pregunta de qué tipo de vegetal es una calabaza, bueno y daño a un organismo que no es igual.
¿Por qué es útil una calabaza?
Pumpkin es un verdadero almacén de sustancias útiles y vitaminas, que nos regala la madre naturaleza. No solo los deliciosos platos para la mesa, sino también el complejo más variado de vitaminas y minerales, da a las personas una calabaza, la composición de microelementos en la que el más rico es el caroteno, que le da a la cáscara de calabaza un rico y alegre color naranja, calcio, cobalto, hierro, cobre y muchos otros elementos. necesario para la vida del cuerpo.
¿Qué vitaminas hay en la calabaza?
Esta baya, como la sandía, es casi un 90% de agua, y las vitaminas en la calabaza se mantienen en grandes cantidades. Aquí, la vitamina E, que protege contra el envejecimiento temprano, la vitamina A, que tiene un efecto beneficioso sobre la condición de la piel, C, ayuda en la lucha contra enfermedades infecciosas, es necesaria para el crecimiento y renovación de células, D, F, PP, T y muchos otros.
Calabaza: buena y mala para la salud
Las propiedades útiles del producto merecen un tratado completo. La medicina tradicional usa con éxito esta baya para el tratamiento de una variedad de enfermedades. A continuación se encuentran algunas de sus cualidades beneficiosas:
- Aumenta la agudeza visual debido al exceso de vitamina A que contiene. Sin embargo, el exceso de esta vitamina puede causar daño, por lo tanto, es mejor evitar el consumo excesivo de calabaza.
- Bueno para la digestión. Una gran cantidad de fibra en el producto contribuye a facilitar la digestión de los alimentos.
- El consumo constante de cereal de calabaza en los alimentos ayudará a los pacientes hipertensos a estabilizarse y disminuir el nivel de presión arterial. La presencia de fibras de pectina le permite eliminar la escoria del cuerpo, las sustancias tóxicas y otros desechos de la vida.
- Fortalece las paredes de los vasos sanguíneos.
- Tiene efecto antiinflamatorio e inmuno fortificante.
Esto no es todo lo que la calabaza es buena para el cuerpo. Su uso mejora el sueño, la regeneración tisular, ayuda incluso en el tratamiento de la tuberculosis, y algunos oncólogos dicen que las personas que regularmente comen platos de calabaza tienen menos probabilidades de tener cáncer de garganta. Los cosmetólogos voluntariamente incluyen extractos de calabazas en la composición de cremas y lociones, sobre la base de hacer productos de cuidado personal. Al pensar en el hecho de que la calabaza es buena y nociva para el cuerpo, los médicos hablan cada vez más de sus beneficios incondicionales.
Calabaza: buena y mala para el hígado
Calabaza, el beneficio y el daño al cuerpo del cual, en las enfermedades del hígado se observan por igual, también es notable porque las pectinas, carotenoides, vitaminas, calcio, magnesio y sales de hierro que contiene facilitan la restauración de las células del hígado dañadas. No les permiten morir con cirrosis, hepatitis, diversas infecciones helmínticas, eso es lo que es una calabaza para el hígado. Dado que las pectinas y las sales minerales disponibles en él contribuyen a la excreción de colesterol y tienen un efecto diurético, las comidas de este producto ayudan a restaurar los hepatocitos y purifican el cuerpo como un todo.
Cuando las enfermedades del hígado los médicos recomiendan comer una calabaza, cualquier papilla con ella, e incluso una decocción de pedúnculos de calabaza, que se prepara de la siguiente manera:
- Pica finamente 15-20 g de pedúnculos frescos.
- Vierta 2 vasos de agua limpia.
- Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
- El caldo resultante se tensa y consume dentro de 1 día.
Puedes beber jugo de calabaza, tiene un excelente efecto colagogo y limpiador en el cuerpo. El esquema de administración oral es el siguiente: durante un mes todos los días debe beber 12 vasos de jugo de calabaza fresca. Este método ayudará a restaurar las células del hígado, sin embargo, dicho jugo no puede ser tolerado por el cuerpo; al usarlo, se deben tener en cuenta las características individuales del paciente.
Cabe mencionar que el tratamiento con productos de calabaza es efectivo solo en las etapas iniciales de la enfermedad hepática en combinación con la medicación, y los pacientes no deben dejarse llevar por los platos de calabaza fritos: no tienen prácticamente ninguna sustancia útil y cargan el hígado, lo que puede provocar consecuencias irreversibles. Puedes decir que comer calabaza frita es dañino.
Calabaza con diabetes: buena y mala
A una persona con diabetes le preocupa principalmente que el nivel de glucosa en su sangre no exceda una cierta velocidad, por lo que comer calabazas en alimentos para diabéticos no solo es permisible, sino que también lo recomiendan los endocrinólogos. Después de todo, esta baya de otoño contiene ácido fólico, calcio, magnesio y potasio, lo que ayudará a los pacientes en los siguientes casos:
- fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos;
- deshacerse de las placas de colesterol;
- eliminar el exceso de líquido del cuerpo.
El uso de la calabaza para el cuerpo humano en la diabetes es que los productos estimulan la producción de su propia insulina, por lo que los platos de esta baya siempre deben estar sobre la mesa de una persona que padece esta enfermedad. La acción diurética de la calabaza permite deshacerse de kilos de más, se puede utilizar para preparar diversos postres que reemplazarán a los diabéticos dañinos del chocolate y los dulces.
Puedes comer no solo platos de esta baya, sino también semillas de calabaza. Tienen un efecto laxante y diurético, contienen muchas vitaminas y aceites esenciales que contribuyen a una rápida saturación. El daño a comer platos de calabaza para diabéticos a menudo consiste en la intolerancia individual de alguna sustancia a partir de sus componentes. En las últimas etapas de la enfermedad, los pacientes no pueden beber jugo de calabaza.
Beneficios de la calabaza para el estómago
Médicos, dietistas incluyen en el menú de personas que sufren de altos niveles de ácido clorhídrico en el estómago y úlcera del duodeno, platos de calabaza hervida y estofada. La papilla frotada de ella promueve la cicatrización de las úlceras y su curación. El uso de calabaza para el cuerpo como un todo, incluido el tracto gastrointestinal, consiste en una gran cantidad de celulosa contenida en esta baya, pero la ingesta de jugo fresco dañará a las personas que sufren de úlcera péptica.
¿La calabaza es útil para la pancreatitis?
La calabaza, sus beneficios y el daño al cuerpo con pancreatitis son conocidos desde hace mucho tiempo. Tiene propiedades alcalinizantes, estimula la secreción pancreática, por lo que los pacientes en etapa aguda de la enfermedad inmediatamente después del final del apetito pueden comerla. El producto hervido o cocido al vapor se limpia, se hace puré y se lo da al enfermo. Las propiedades útiles de la calabaza sugieren el uso de platos de ella y para pacientes con pancreatitis crónica. Se les permite comer guisos, sopas, puré de papas, y la calabaza frita es dañina para tales pacientes.
¿Por qué la calabaza es útil para la gota?
La gota se caracteriza por la acumulación de ácido úrico en el cuerpo, que se deposita en forma de cristales en las articulaciones y es transportado por la sangre a todo el cuerpo, lo que lleva a graves disfunciones en el trabajo y consecuencias irreversibles. Las propiedades de la calabaza fortalecen las funciones de filtrado de los riñones facilita el curso de esta enfermedad, previene la deposición de cristales de urato.
Calabaza para bajar de peso
Dado que esta baya de otoño contiene casi el 90% de agua, el beneficio de una calabaza para bajar de peso es su bajo contenido calórico. Una gran cantidad de fibras dietéticas y pectinas ayudan a limpiar el cuerpo de toxinas y eliminar el exceso de kilogramos. La normalización del metabolismo, la mejora de la condición de la piel y el cabello, la apariencia saludable y la floración son bonificaciones agradables para las personas que usan platos de calabaza para perder peso.
Calabaza cruda para perder peso
A partir de un producto crudo, puede preparar una gran cantidad de platos dietéticos bajos en calorías útiles. El jugo de calabaza sirve como un excelente diurético y laxante, por lo que es deseable introducirlo en la dieta de las personas que sufren de exceso de peso. El producto conserva todas las sustancias útiles y vitaminas que se destruyen durante el tratamiento térmico, por lo que los beneficios de la calabaza cruda están fuera de toda duda, pero las personas que sufren de úlcera péptica no deben dejarse llevar por los platos de calabaza. Puede ser dañino en una etapa aguda de la enfermedad.
Semillas de calabaza para bajar de peso
Las semillas de calabaza son un verdadero hallazgo para aquellos que quieren perder kilos de más durante un corto período de tiempo. Son ricos en aceites esenciales, ácidos poliinsaturados y una variedad de vitaminas. Las altas calorías ayudan a calmar el hambre, y una gran cantidad de hierro y proteínas los convertirá en un producto necesario para los vegetarianos y los alimentos crudos.
La presencia de L-triptófano, que después de la conversión se convierte en serotonina, garantiza un sueño tranquilo y buenas emociones durante todo el día. Ofreciendo una acción diurética, antihelmíntica y colerética, para eso son útiles las semillas de calabaza. El uso constante de ellos en los alimentos puede mejorar la vista, ralentizar el envejecimiento de la piel, tendrá un efecto beneficioso sobre la condición del cabello y las uñas.
Daño de Calabaza
Existen ciertas contraindicaciones para el uso del producto presentado:
- gastritis con baja acidez;
- cólico intestinal;
- violación del equilibrio agua-sal;
- diabetes en etapas posteriores (se refiere al consumo de jugo de calabaza crudo);
- daño al esmalte de los dientes al consumir una gran cantidad de semillas de calabaza.
Los nutricionistas encuentran muy pocas respuestas a la pregunta de qué tan dañina es una calabaza. Con el uso correcto y razonable de esta maravillosa baya, tendrá el efecto más beneficioso sobre el sistema interno del hombre. Debe recordarse que cada producto tiene su propia dosificación, y en cuánto la usará, el resultado adicional de los eventos depende.