Considerando la composición de la leche, vale la pena considerar que el producto casero y el que se puede comprar en la tienda son significativamente diferentes. La concentración máxima de nutrientes está presente en la leche inmediatamente después del ordeño, pero hay pocos amantes de la leche fresca, al igual que las personas que la obtienen. De este artículo aprenderá qué hay en la composición de la leche y cuáles son sus propiedades útiles.
Composición de la leche: proteínas, grasas, carbohidratos
Si considera la composición de la leche de vaca cruda en términos de sus componentes, puede referirse a la variante media: leche con un contenido calórico de 64 calorías. En este producto por 100 g, 87,3 g de agua, 3,2 g de proteína, 3,6 g de grasa, 4,8 g de carbohidratos. Es un excelente producto equilibrado que traerá beneficios para la salud.
A modo de comparación, la composición química de la leche femenina contiene un orden de magnitud menos proteína: 1,5 g. En eso, la grasa en ella es de 3,5 gramos, y los carbohidratos son 7,5 g por cada 100 ml del producto.
Composición de vitaminas y minerales de la leche
La leche es rica en sustancias útiles, que se encuentran en forma disuelta y fácilmente digerible. Incluye: potasio, magnesio, calcio, sodio, yodo, cobalto, fósforo , manganeso, flúor, zinc, molibdeno, cobre y hierro. Estas sustancias no solo le permiten al cuerpo mantener sus funciones, sino que también mejoran los procesos metabólicos.
Además, la leche contiene varias vitaminas: A, B-caroteno, B1, B2, B9, C, PP y E. Gracias a una combinación exitosa de vitaminas y minerales, todas las sustancias en esta combinación son fácilmente absorbidas por el cuerpo, lo que permite que la leche brinde el máximo beneficio .
Composición y propiedades de la leche
Gracias a su rica composición, la leche puede usarse no solo como alimento, sino también con fines medicinales. Por ejemplo, la leche contribuye a los siguientes efectos:
- gracias a un gran
la cantidad de leche de calcio fácilmente digerible fortalece los dientes y los huesos; - en el uso de leche, el organismo resiste fácilmente varias infecciones de virus;
- un vaso de leche tibia para la noche es el remedio adecuado para el insomnio;
- si todos los días durante una semana beben un vaso de leche con un huevo crudo, pueden librarse de las migrañas y los dolores de cabeza;
- la leche reduce la presión perfectamente;
- cuando tomas leche, los síntomas de la acidez estomacal se alivian;
- gracias a la vitamina B2, el cuerpo hace frente a los depósitos de grasa más fácilmente, lo que significa que la leche es útil para perder peso.
Además, la leche se utiliza en cosmetología, ya que afecta perfectamente a la piel, por lo que es ligera, hidratada y suave.