Las chuletas son una buena idea para los platos de varios menús dietéticos. Puede cocinar deliciosas chuletas dietéticas de diferentes productos, por ejemplo: carne, pescado, vegetales, trigo sarraceno, etc. Lo principal es cocinar adecuadamente. La carne picada para chuletas dietéticas puede prepararse a partir de cualquier producto o de una mezcla de diferentes productos (por ejemplo, carne picada, cebollas y arroz preparado).
¿Cómo preparar chuletas dietéticas?
Por lo general, las albóndigas se fríen, sin embargo, esta no es la mejor manera de cocinar ni la dietética.
Para hacer las chuletas dietéticas, las mejores formas de tratamiento térmico:
- hornear en el horno;
- humeante.
De esto procederemos.
Chuletas dietéticas vegetales
Ingredientes:
- verduras frescas (calabaza o calabacín, zanahorias , por separado o juntas, pueden ser cebollas) - alrededor de 400 g;
- huevos de pollo - 2-3 piezas;
- arroz cocido - 1-2 vasos;
- harina de trigo integral (puede ser avena, trigo sarraceno o mezcla) - 5-8 cucharadas. cucharas;
- mantequilla o aceite vegetal para la lubricación.
Preparación
Las verduras se pueden rallar en un rallador o triturar con la ayuda de una cosechadora, un procesador de cocina, si es necesario, simplemente exprimir y escurrir el jugo. Agregue los huevos, la harina, el arroz y mezcle. Si cocina sin huevos, aumente ligeramente la cantidad de harina y agregue un poco de agua o leche (leche cuajada). También puede agregar copos de trigo integral empapados en leche o agua a la mezcla, son muy útiles. Puede sazonar ligeramente la mezcla con especias secas.
Formamos chuletas con nuestras manos, las enrollamos en harina o pan rallado y las ponemos en forma lubricada con aceite refractario. Cocemos chuletas en el horno durante 25 minutos a una temperatura de 200 grados C. Se sirve con crema agria y hierbas frescas. Alternativamente, cocine chuletas para una pareja en una caldera doble o multivark.
Deliciosas albóndigas de trigo sarraceno y carne
Ingredientes:
- picadura media de carne picada (por ejemplo, de carne de pollo, pavo o conejo) - aproximadamente 300-400 g;
- avena lista alforfón desmenuzable de grano entero - 2 tazas;
- huevo de pollo - 2-3 piezas;
- harina de alforfón, se puede mezclar con harina de trigo.
Preparación
Mezcle la carne picada con el trigo sarraceno terminado, agregue los huevos, sazone delicadamente con especias. Agregue la cantidad correcta de harina. También puede incluir un poco de crema o leche. Formamos chuletas con las manos mojadas, paniruem en harina o pan rallado (o mezcla). Horneamos chuletas en el horno en un refractario de aceite lubricado durante 30-40 minutos. O cocinamos chuletas por un par. Siguiendo aproximadamente la misma receta, puede preparar chuletas dietéticas con carne y arroz u otro cereal listo para usar. Puede servir estos platos sin guarnición y sin pan, solo con delicadas y ligeras salsas y ensaladas de verduras.