Tradicionalmente, los productos de harina están hechos de harina de trigo. Pero la gente de Asia sudoriental prefiere la harina de arroz. Tiene muchas propiedades útiles, más en mayor medida y se debe al amor por ella. La harina se obtiene moliendo arroz. La mayoría de las veces, la materia prima es blanca o marrón.
Propiedades de la harina de arroz
La composición de la harina de arroz (por cada 100 gramos) incluye 80,13 gramos de carbohidratos , 5,95 gramos de proteína y 1,42 gramos de grasa. Además, este producto es rico en vitaminas B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP y E, así como en macro y oligoelementos: fósforo, potasio, magnesio, calcio, manganeso, zinc, hierro, cobre y selenio.
Beneficio y daño de la harina de arroz
El beneficio de la harina de arroz se debe a la proteína vegetal que entra en ella, que tiene una composición de aminoácidos completa necesaria para el funcionamiento completo del cuerpo humano.
De las propiedades beneficiosas de la harina de arroz, se puede observar su hipoalergenicidad, lo que hace posible usar este producto en la nutrición dietética. Esto se puede explicar por la falta de gluten, que puede dañar el sistema digestivo incluso de personas sanas, causando flatulencia, acidez estomacal, estreñimiento, diarrea y otros trastornos.
Los productos hechos de harina de arroz deben incluirse en la dieta en presencia de enfermedades cardiovasculares y renales, enterocolitis en la etapa crónica y úlcera gástrica. Gracias al almidón que es parte de la harina de arroz, es muy útil para los atletas y las personas con inmunidad debilitada.
Los productos de la harina de arroz son muy populares cuando se pierde peso. Dado que su uso reduce la necesidad humana de azúcar y grasas sin reducir la energía que adquieren. Las vitaminas B son importantes
El daño de la harina de arroz es la ausencia de vitaminas A y C. Por lo tanto, no se recomienda el uso de este producto para la diabetes y la obesidad. Además, la harina de arroz puede causar estreñimiento. También vale la pena señalar que los productos de la misma no beneficiarán a los hombres con disfunciones sexuales en hombres y personas que sufren de cólico gástrico.