La carne con salsa transformará cualquier guarnición de cereales, pasta o patatas, dándole un sabor completamente nuevo. Y las características de los alimentos pueden variarse fácilmente, cambiando el grado del producto base y la composición de la salsa que lo acompaña.
Cómo hacer salsa con carne?
Prepare el guiso con la lata de salsa, aplique en la práctica una variedad de ideas para crear una comida y, si lo desea, adapte la receta elegida a su gusto.
- El plato más delicioso y rico será si la carne pre-asada se tuesta en una corteza rojiza en aceite, y la harina se utiliza para espesar la salsa a una sombra cremosa en una sartén seca.
- La composición más concisa de los alimentos se puede hacer multicomponente, agregando todo tipo de verduras, especias y especias.
- La densidad se regula por la cantidad de líquido o harina añadida, y el tiempo de cocción se ajusta según el tipo de carne utilizada y su calidad, evaluando la disponibilidad del producto por el método de muestra.
Carne con salsa en una sartén - receta
La carne preparada con salsa en una sartén es el plato ideal para la cena o el almuerzo. Si lo desea, antes de la comida, puede agregar hierbas frescas picadas al tazón, o agregar hierbas secas o condimentos picantes 10-15 minutos antes del final del tratamiento térmico.
Ingredientes:
- carne - 500 g;
- cebollas y zanahorias - 150 g;
- salsa de tomate - 150 g;
- harina - 30 g;
- ajo - 2 dientes;
- aceite - 40 g;
- sal, pimienta, laurel.
Preparación
- Cortar en cubos o trozos de carne, freír en aceite hasta obtener un rico color.
- Coloque cebollas y zanahorias, fría de 10 a 15 minutos.
- Agregue la salsa, el ajo, fría por un minuto, vierta en agua hasta que el contenido esté completamente cubierto, sazone.
- Guisar carne frita con salsa a la suavidad de las rodajas.
- Separe por separado la harina, agregue a la salsa, tentar otros 10 minutos.
Carne de res con salsa - receta
La carne frita con salsa será más deliciosa si agrega un pepino en vinagre fino o rallado en rodajas, pimiento búlgaro o tallo de apio. Los amantes de los platos con un ostrinkoy picante como el sabor de la comida preparada con la adición de un Adzhika seco clásico.
Ingredientes:
- carne de res - 500 g;
- cebollas y zanahorias - 150 g;
- salsa de tomate - 150-200 g;
- harina - 30-40 g;
- Pimiento búlgaro o pepino encurtido - 100 g;
- adzhika - 1-2 cucharaditas
- aceite - 40 g;
- sal, pimienta, laurel.
Preparación
- Freír la carne en rodajas en el aceite, agregar las verduras.
- Fría el contenido por 10 minutos.
- Agregue la salsa, los condimentos, el adjika, el agua, cocine bajo la tapa durante 1,5 horas o hasta que la carne esté suave.
- Espesar la carne con la harina de la salsa, cocinar durante 10-15 minutos.
Cómo cocinar carne stroganoff con carne?
Otra forma de aplicar cualitativamente la carne de res en la cocina: cocinar stroganoff de ternera. La carne con salsa de crema agria con tomate adquiere una sensibilidad especial debido a la preparación preliminar no estándar del producto base, rodajas que inicialmente se bate y solo después se tritura con paja.
Ingredientes:
- carne de res - 500 g;
- cebollas - 150 g;
- salsa de tomate y crema agria - 150 g;
- harina - 30 g;
- laurel - 2 piezas;
- aceite - 40 g;
- sal, pimienta, especias.
Preparación
- La carne de res se corta en rodajas de un centímetro de grosor, se bate, se corta en tiras.
- Freír la carne cortada en el aceite, agregando la cebolla.
- Mezcle la crema agria, la salsa de tomate y la harina, ponga en la carne, vierta un poco de agua, sazone al gusto.
- Estofar stroganoff de carne con salsa y salsa durante 30 minutos.
Salsa de pechuga de pollo
La siguiente receta simple para una sabrosa salsa con carne se puede realizar cuando no hay tiempo para un enfriamiento prolongado del plato y es necesario proporcionar una comida deliciosa y apetitosa en poco tiempo. El acompañamiento ideal en este caso es la pasta hervida o las patatas (puré de papas o rodajas).
Ingredientes:
- filete de pollo - 500 g;
- cebolla - 100 g;
- crema agria - 250 g;
- Hierbas italianas - 1 cucharadita;
- albahaca seca - pizca;
- ajo - 1 cabeza;
- aceite - 40 g;
- sal, pimienta, azúcar, eneldo.
Preparación
- Filete de pollo picado, frito en aceite.
- Agregue las cebollas, la mitad de ajo, fría durante 10 minutos.
- Ponen crema agria, vierten un poco de agua, sazonan la salsa al gusto y la dejan reposar durante 10 minutos.
- Bote el resto del ajo picado, albahaca, hierbas italianas, eneldo.
- Chick filete con salsa por 5 minutos.
Albóndigas con pollo y salsa
Una forma más original de cocinar pollo con salsa es moler el producto y cocinar deliciosas y deliciosas albóndigas. La carne picada se puede complementar solo con cebolla y ajo, o agregar el arroz precocido. En lugar de salsa de tomate, se permite el uso de tomates molidos.
Ingredientes:
- filete de pollo - 600 g;
- cebolla - 100 g;
- ajo - 2 dientes;
- arroz - 100 g;
- salsa de tomate - 150 g;
- harina - 50 g;
- aceite - 40 g;
- laurel - 2 piezas;
- sal, pimienta.
Preparación
- Moler la carne con cebolla y ajo, mezclar con arroz hervido, sazonar, batir.
- Forman albóndigas redondas, las fríen en aceite y las ponen en una cacerola.
- Mezcle la salsa con harina y especias, caliente a ebullición, agregue laurel, vierta en las albóndigas.
- Cueza albóndigas con pollo y salsa durante 20-30 minutos debajo de la tapa.
Costillas de cerdo con salsa - receta
Costillas de cerdo con salsa - un gran aditivo de carne para papas, cereales o verduras guisadas. Incluso sin tomate, crema agria y otros rellenos, la salsa es rica y sabrosa. Lo principal es freír cada componente de los alimentos hasta obtener un rico color, que será decisivo para el rango de color de los alimentos.
Ingredientes:
- costillas de cerdo - 500 g;
- cebollas y zanahorias - 100 g;
- lúpulo-suneli - 1 cucharadita;
- ajo - 2 dientes;
- aceite - 40 g;
- sal, pimienta, laurel, especias.
Preparación
- Las costillas se cortan en porciones, se fríen en una sartén engrasada y se tiñen de rubor por todos lados.
- Agregue la cebolla y el ajo, fría hasta la suavidad de las verduras.
- Vierta un poco de agua, sazone la comida al gusto sal, pimienta, laurel, lúpulo-suneli, guisado hasta que la carne quede detrás de los huesos.
- Espesar la salsa asada a la harina de color crema, guisado durante 10 minutos.
Cocinar con carne, con pasta de tomate
Es fácil y simple preparar carne con salsa de tomate de pasta. La cantidad de este último se determina dependiendo de la saturación y densidad del aditivo, de la acidez deseada de la salsa y del plato entero. La dulzura y el aroma frescos serán agregados por el pimiento dulce búlgaro y la nitidez del chile fresco o molido.
Ingredientes:
- carne - 500 g;
- cebollas, zanahorias y pimientos dulces - 100 g;
- ajo - 2 dientes;
- pasta de tomate - 1-3 st. cucharas;
- harina - 20 g;
- aceite - 40 g;
- laurel - 2 piezas;
- lúpulo-suneli, chile;
- sal, pimienta.
Preparación
- En el aceite freír la carne.
- Agregue las cebollas, después de 5 minutos de zanahorias, después de otros 7 minutos, pimiento y chile.
- Freír el contenido por 10 minutos, agregar la pasta, las especias, verter en agua hasta que el contenido esté cubierto.
- Sazone la carne con salsa de tomate, cocínela hasta que esté suave, espesa 10 minutos antes de que termine de cocer la harina.
Carne con salsa de crema agria
La carne con salsa, cuya receta se presentará a continuación, adquiere un delicado sabor cremoso, debido al uso de un contenido de grasa superior a la media como base para obtener la salsa de crema agria. Combina armoniosamente la delicada paleta de sabores de hierbas provenzales o italianas para elegir. Puedes agregar y solo albahaca o tomillo.
Ingredientes:
- carne - 500 g;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- crema agria - 300 g;
- Hierbas provenzales: 1 cucharadita;
- aceite - 40 g;
- sal, pimienta, hierbas.
Preparación
- Rebana, freír hasta que se ruborice la carne.
- Agregue las verduras, fría hasta que estén suaves.
- Coloque las especias y condimentos, llene el contenido con agua y cocine hasta que las rodajas suaves y la evaporación del líquido.
- Ponen crema agria, aliñan la salsa al gusto, se atormentan con la agitación durante otros 10 minutos, se lavan con greens y se retiran del fuego.
Salsa de cordero
Otra receta de guiso con salsa para los amantes del cordero. Al usar este tipo de carne, debe ser tan responsable como sea posible para elegir el producto base acompañante de ingredientes y especias adicionales. Particularmente apropiado aquí será apio, cilantro, cilantro, así como muchas cebollas y ajos.
Ingredientes:
- cordero - 500 g;
- cebolla - 3 piezas;
- zanahorias y pimientos - 1 pc;
- ajo - 1 cabeza;
- lúpulo-suneli o utsko-suneli - 1 cucharadita;
- jugo de tomate - 500 ml;
- cilantro, laurel, pimentón - al gusto;
- aceite - 40 g;
- sal, pimienta, cilantro.
Preparación
- Freír el cordero cortado en mantequilla.
- Agregue cebollas, y después de 7 minutos, zanahorias y pimientos.
- Después de 10 minutos de freír, ponga los lúpulo-suneli, el pimentón, la mitad de ajo, vierta el tomate y el agua para cubrir el contenido del recipiente.
- Goulash de temporada de cordero con salsa, guiso hasta carne suave.
- Eche el ajo y el cilantro en el tazón, retírelo del fuego.
Carne en el horno con salsa
Si hay un caldero especial o una forma alta con tapa, es conveniente sacar la carne en el horno . Acerca de todas las sutilezas de esta tecnología en esta receta, que si se desea puede corregirse agregando la composición de otras verduras para la jugosidad o las raíces de apio, el perejil para la saturación y el sabor.
Ingredientes:
- carne - 1 kg;
- cebolla - 2 piezas;
- agua - 700 ml;
- ajo - 1 diente;
- pasta de tomate y harina - 1 cda. cuchara;
- aceite - 20 g;
- sal, pimienta, especias.
Preparación
- La carne y las cebollas rebanadas se colocan en un recipiente y se envían a un horno caliente a 200 grados durante 15 minutos.
- Revuelva el contenido y hornee de nuevo por 10 minutos.
- Mezcle el batidor con harina y pasta, agregue agua, condimentos y especias.
- Vierta la salsa a la carne con cebolla, cubra con una tapa y cocine a 180 grados durante 1-2 horas, dependiendo del tipo de carne, revolviendo ocasionalmente.
- En prácticamente la deliciosa carne preparada con salsa interfiere con el ajo y los verdes.
Salsa con carne y champiñones
En una versión independiente con salsa de carne, cualquier carne será deliciosa, y cuando se cocina con setas se convierte en una verdadera obra maestra culinaria, especialmente cuando se usan habitantes del bosque fragantes. El tomate o la crema agria no se pueden agregar a la salsa, limitándose a condimentos aromáticos y especias adecuadas.
Ingredientes:
- carne - 500 g;
- champiñones - 500 g;
- cebolla - 2 piezas;
- caldo - 250 ml;
- ajo - 1 diente;
- pasta de tomate, crema agria y harina - 1 cda. cuchara;
- aceite - 20 g;
- orégano y tomillo;
- sal, pimienta, hierbas.
Preparación
- Freír carne individualmente con cebolla y champiñones.
- Combine las dos alevines en un recipiente, agregue una mezcla de harina frita, pasta, crema agria y caldo.
- Sazonar la carne con salsa de champiñones con hierbas, sal, pimienta, ajo, guisado hasta que la carne esté suave, rociada con verduras tardías.
Cómo cocinar un conejo con salsa?
Un exquisito asado de conejo, cocinado con la participación de cítricos y menta, satisfará las demandas de los gourmets exigentes y caprichosos, que exigen a los platos originalidad y originalidad. Menos sabor a menta será si reemplaza el licor con vino blanco y reduce la porción de verduras refrescantes, reemplazándola con albahaca.
Ingredientes:
- conejo - 1 kg;
- naranjas - 2 piezas;
- licor de menta - 2 cdas. cucharas;
- menta - 0.5 haz;
- mantequilla y aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- caldo - 200 ml;
- raíz de apio - 100 g;
- sal, pimienta, tomillo.
Preparación
- Las rodajas de conejo son saladas, salpicadas, fritas en una mezcla de dos tipos de aceites.
- Agregue el apio, y después de un minuto, la ralladura y el jugo de naranjas, licor de menta y verduras.
- Vierta el caldo, agregue el tomillo, prepare la salsa y cocine el conejo en la salsa original debajo de la tapa hasta que la carne se suavice.
Carne con salsa en el multivark
Primaria y sin ningún esfuerzo adicional preparando goulash de carne con salsa en el multivark. Los ingredientes incluso sin freír previamente se intercambian magníficamente en el proceso de apagar los jugos, creando un verdadero real para todos los parámetros. En la composición, puede agregar un poco de pimiento o apio.
Ingredientes:
- carne - 1 kg;
- cebollas y zanahorias - 2 pzs .;
- ajo - 2 dientes;
- pasta de tomate y crema agria - 200 g;
- especias para la carne - al gusto;
- harina - 30 g;
- laurel - 2 piezas;
- sal, pimienta, hierbas.
Preparación
- En el tazón, carne picada con verduras.
- Vierta una mezcla de tomate, crema agria y harina, agregue agua, sazone el plato al gusto, agregue sal, pimienta, especias, laurel.
- Incluye "Quenching" por 2 horas.
- 10 minutos antes de la señal, agregue verduras y ajo.