Consideremos con usted cómo freír chuletas deliciosas e increíblemente fragantes con almidón. Gracias a la adición de almidón, están bien fritos y son muy jugosos. Y no importa qué tipo de carne se cocinará: ¡pollo, cerdo, pavo o carne!
Chuletas con almidón y mayonesa
Ingredientes:
- carne picada - 500 g;
- huevo - 3 piezas;
- mayonesa - 3 cdas. cucharas;
- almidón - 3 cdas. cucharas;
- agua - 3 cdas. cucharas;
- aceite vegetal;
- especias.
Preparación
Mezcla la carne picada con huevos, tira el almidón y pon la mayonesa casera . Luego vierta agua fría y mezcle todo a fondo. Después de eso, sazone la masa con especias al gusto y mezcle bien con una licuadora hasta obtener una masa homogénea y exuberante. A continuación, el relleno preparado se retira durante aproximadamente 6 horas en el refrigerador.
Después de que haya pasado el tiempo, freír las chuletas de la carne picada con el almidón, extendiéndolas con una cucharada sobre un aceite vegetal bien calentado, en ambos lados. Luego colóquelos cuidadosamente sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa y sírvalo sobre la mesa.
Chuletas picadas con almidón
Ingredientes:
- pulpa de cerdo - 500 g;
- bombilla - 4 piezas;
- huevo - 4 piezas;
- almidón - 4 cdas. cucharas;
- azúcar - 2 cucharaditas
- sal - una pizca;
- aceite vegetal
Preparación
El cerdo se lava, deja que el agua drene y corta la carne en pequeños cubos. Quitamos el bulbo de las hojas y trituramos un poco. A la carne, agregue sal, azúcar, pimienta, almidón y mezcle todos los ingredientes. Luego rompa los huevos y vierta la cebolla triturada. Mezcle bien y deje reposar la masa durante 30 minutos.
Calentar la sartén, lubricar con aceite y untar con una cuchara de carne picada. Freír las chuletas a fuego lento desde ambos lados hasta formar una costra dorada. Después de eso, colóquelos en una sartén honda, agregue medio vaso de agua y cocínelos durante 10 minutos.
Receta de chuletas de pollo con almidón
Ingredientes:
- filete de pollo - 700 g;
- huevo - 1 pieza;
- bombilla - 1 pieza;
- crema agria - 1 cda. cuchara;
- almidón - 2 cdas. cucharas;
- verdes - al gusto;
- especias.
Preparación
Filete de pollo finamente picado, agregar el huevo, verter el almidón, las especias y la cebolla finamente picada con hierbas. Luego ponemos crema agria y mezclamos bien. Ponemos la carne picada a un lado durante unos 20 minutos, y esta vez calentamos la sartén echando un poco de aceite en ella. A continuación, hacemos bolitas, las aplanamos un poco y las freímos desde dos lados hasta formar una costra dorada. Chuletas de pollo listas con almidón se sirven con cualquier guarnición.