Las patatas fritas son un plato popular de la cocina rusa, que puede servir como guarnición o ser un plato independiente. El sabor de las patatas ya preparadas depende en gran medida de la tecnología de preparación e ingredientes. Hoy te diremos cómo freír las papas de forma correcta y sabrosa.
Deliciosas patatas fritas con cebolla
Ingredientes:
- mantequilla - 50 g;
- papas frescas pequeñas - 1 kg;
- eneldo fresco - 1 manojo;
- especias;
- cebollas verdes - 0.5 haz.
Preparación
¿Cómo puedes freír patatas deliciosamente? Entonces, mis papas, limpias, ponlas en una cacerola y vierte agua. Haga hervir, cocine hasta la mitad, apáguelo e inmediatamente drene el líquido. Ahora secamos las verduras y las ponemos en la toalla. En una sartén, derretir la mantequilla, colocar las papas y freír, revolviendo ocasionalmente. Al final de la sal y servir, espolvoreado con eneldo picado y cebollas verdes.
Deliciosas patatas fritas en una sartén
Ingredientes:
- patatas - 4 piezas.
- especias;
- aceite vegetal
Preparación
Las papas se limpian e inmediatamente se ponen en un recipiente con agua. Después de 15 minutos, el líquido se drena, las verduras se lavan y se cortan en cubos. Ahora ponga en la estufa una sartén de hierro fundido, vierta el aceite vegetal y encienda el fuego del medio. Esta vez, secamos las papas en una toalla de tela y, cuando el aceite se calienta por completo, lo extendimos. Freír durante 7 minutos sin remover, y luego tomar una espátula especial y girar las capas de patatas con varios movimientos rápidos. En el reverso, debes obtener una corteza apetitosa. Ahora reduzca un poco el fuego, espere otros 10 minutos y revuelva nuevamente. Por lo tanto, llevamos las papas a la suavidad, a la sal al gusto y las colocamos en los platos.
Deliciosas patatas fritas de forma rústica
Ingredientes:
- patatas - 5 pcs.;
- huevo - 2 piezas;
- perejil fresco - 3 ramitas;
- grasa - 3 rebanadas;
- especias.
Preparación
Pelamos la papa y la cortamos en rodajas. En la sartén calentada ponemos la grasa, calentamos con un mínimo de grasa y eliminamos los chicharrones. Luego, unte las papas secas y fríelas hasta que estén cocidas. Al final, agregamos sal al gusto y viertemos huevos ligeramente batidos. Cubra la tapa, tómese unos minutos y sirva el plato espolvoreado con hierbas picadas.
Receta de sabrosas patatas fritas con champiñones
Ingredientes:
- patatas - 4 piezas.
- champiñones frescos - 100 g;
- bombilla - 1 pieza;
- aceite vegetal;
- especias.
Preparación
Las papas se limpian, enjuagan y cortan en cubos. Luego séquelo sobre una toalla y colóquelo en una sartén calentada con aceite. Freír hasta que esté cocido a fuego medio, revolviendo de vez en cuando. Al mismo tiempo, en otra sartén, calentamos el aceite y esparcimos los champiñones cortados en platos. Pasarlos a un dorado, y luego agregar un parche en un medio anillo
Secretos de cocinar deliciosas patatas fritas
- Para cocinar, siempre tome una sartén grande y vierta las papas en una capa delgada. Así que obtienes un plato listo mucho más rápido, y esto afectará la corteza crujiente y la integridad de la patata.
- Intente no mezclar las papas con demasiada frecuencia durante la fritura, y si lo hace, use una pala ancha.
- Sal las patatas al final; de lo contrario, absorberá el exceso de grasa y se ablandará mucho.
- Junto con las papas fritas y las cebollas, le dará a la verdura principal un aroma dulce y agradable.