Un plato creado por pastores y alabado por escritores: el gulash de carne de res en húngaro es una receta que confirma que el genio es simple. La jugosa carne con especias, verduras frescas con hierbas, un poco de paciencia y una taza gruesa de cerveza instantáneamente despiertan las papilas gustativas. La comida nutritiva no es la parte superior del arte culinario, se calienta y sacia, esta es su misión.
Cómo cocinar goulash de carne?
El gulash en húngaro de carne de res no es técnicamente complicado, pero requiere una atención especial al detalle. Comience a cocinar con la elección correcta del producto principal: carne. Lo mejor es usar la carne de la falda o escápula, cortarla de una sola manera y, freírla, durante un largo tiempo languidecer en una salsa fragante con especias y verduras. Sirva con su platillo favorito o ensalada.
Ingredientes:
- falda - 550 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 3 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- pizca de pimentón;
- salsa de tomate - 80 ml;
- aceite vegetal - 40 ml;
- agua 250 ml.
Preparación
- Cortar las verduras en cubos y hervir a fuego lento.
- Cortar la pechuga con cubitos pequeños, combinar con verduras, freír a fuego alto.
- Agregue pimentón, ajo, salsa y agua.
- El goulash de carne de vaca en húngaro es una receta que implica un enfriamiento prolongado, por lo que cocínelo durante una hora y media.
Sopa goulash con carne
La sopa goulash en húngaro de la carne es una receta para una infusión fragante que reemplaza apropiadamente a una cena completa. La presencia de una variedad de verduras, tan familiarizado con la preparación de la primera, no solo afecta la estructura del calor, sino que también aumenta la saciedad sin adiciones adicionales. Armado con paciencia y pasando un par de horas, puede alimentar a una compañía de cinco personas.
Ingredientes:
- cuello - 450 g;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- tomates - 2 pzs .;
- patatas - 3 piezas.
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- pasta de tomate - 20 g;
- pimentón seco - una pizca;
- agua - 800 ml;
- smalets - 30 g.
Preparación
- Corta las verduras y la carne en pequeños segmentos.
- En la pasta derretida, poner la cebolla, espolvorear con pimentón y retirar del fuego.
- Coliflor sofrita, coloque para freír, sazone con ajo, vierta la mitad del líquido y cocine a fuego lento durante una hora.
- Combina las verduras con carne, agua y pasta, y cocina durante 15 minutos.
- El goulash de carne de vaca en húngaro es una receta para un plato grueso y, por lo tanto, ajusta el volumen del líquido a tu criterio.
Bograč - goulash
Goulash en húngaro clásico sugiere cocinar en un gran caldero, que está en consonancia con el nombre del plato. La comida áspera de "hombre" con una gran cantidad de productos ahumados, especias y vestida con suaves patatas fritas recrea la cocina de buen gusto de los magiares nómadas. Esta receta permitirá ser conocido como una anfitriona generosa con un interés en la cocina auténtica.
Ingredientes:
- cebolla - 4 piezas;
- carne de ternera y ternera - 500 g;
- costillas de cerdo - 450 g;
- tocino ahumado - 250 g;
- salchichas afiladas - 2 pzs .;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- tomates - 3 piezas.
- zanahorias - 1 pieza;
- patatas - 4 piezas.
- pimentón rojo - 1 cda. cuchara;
- ajo - 4 dientes;
- una pizca de pimienta negra;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 80 g;
- un puñado de eneldo fresco.
Preparación
- Escurrir las rodajas de grasa, freír cebolla, especias, ingredientes de carne, verter en 500 ml de líquido y hervir a fuego lento durante unas tres horas.
- El goulash de carne de vacuno clásico asume la presencia de papas fritas, por lo que debe cocinarlas.
- Hilva el huevo en la harina, amase la masa, enrolle la salchicha, córtela y déjela secar.
- Cargue las verduras en Kozan, reponga el líquido y cocínelo durante media hora.
- Coloque las papas fritas, las verduras y luego de un par de minutos retire el plato del plato.
Goulash de carne con pasta de tomate
Preparar el gulash de la carne de vacuno no solo es un proceso fascinante, sino también una oportunidad para diversificar el menú diario. Un plato accesible desde el punto de vista financiero, creado dentro de una hora, no requerirá componentes caros y en la forma final hará que la empresa adquiera cualquier aderezo . La nutrición y el bajo costo lo convierten en un participante regular en la lista de platos caseros.
Ingredientes:
- omóplato - 600 g;
- pasta de tomate - 50 g;
- cebolla - 2 piezas;
- aceite vegetal - 40 ml;
- una pizca de pimienta negra molida;
- pizca de pimentón;
- agua - 800 ml.
Preparación
- En las cebollas fritas aceite caliente, segmentos de la escápula, especias.
- Coloque la pasta, vierta el líquido y cocine a fuego lento durante una hora.
- El arroz o la pasta serán el acompañamiento apropiado para el goulash de ternera húngaro, cuya receta es famosa por su ligereza y simplicidad.
Goulash con pimiento
Cómo cocinar el goulash de la carne con salsa, una pregunta que desconcierta a la generación moderna de amas de casa. La comida, que por un tiempo ha perdido su relevancia, ha entrado en el menú de muchas familias con nueva fuerza. La primera regla es la abundancia de ingredientes frescos, la segunda - tostado en especias a fuego alto, y la tercera - enfriamiento prolongado hasta que esté suave, haga que el plato deseado caliente en la mesa de inicio.
Ingredientes:
- Corte - 500 g;
- Pimienta búlgara - 3 pzs .;
- cebolla - 2 piezas;
- grasa - 40 g;
- pimentón - 1 cda. cuchara;
- ajo - 2 dientes;
- un puñado de perejil fresco;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- agua - 500 ml.
Preparación
- Anillos de cebolla de potomita.
- Rebanadas de especias picadas y combinar con la fritura.
- Agregue el líquido, el ajo, el laurel y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.
- Pimienta rallada por otra media hora.
- El perejil agregará color y frescura al goulash de ternera en húngaro, cuya receta se basa en la abundancia de especias y hierbas.
Goulash de carne con patatas
La sopa goulash húngara es un plato de pastor tradicional, cuya principal tarea es satisfacer rápidamente el hambre y fortalecer el cuerpo. Las papas nutritivas y nutritivas son un ingrediente esencial para muchos primeros cursos, y por lo tanto tienen mucha demanda aquí. Él es un excelente soporte del plato y sin aditivos adicionales carga los comedores con energía para todo el día.
Ingredientes:
- tocino - 100 g;
- cebolla - 2 piezas;
- cuchilla - 500 g;
- patatas - 4 piezas.
- tomates enlatados - 200 g;
- agua - 600 ml;
- pimentón - 1 cda. cuchara;
Preparación
- Antes de preparar un delicioso goulash de ternera, prepare un asado de calidad.
- Escurra la grasa de la grasa, agregue las cebollas, las rodajas de la cuchara, fría.
- Sazonar con especias y tomates, verter en líquido y quemar durante una hora.
- Poner las rodajas de papas, apagar durante 20 minutos y servir a la mesa.
Goulash de carne en el horno
Crear una cerveza de pastor tradicional, gracias al tratamiento térmico en el horno, está disponible para todos. Guiado por las reglas generales, freír los ingredientes hasta que estén crujientes, extendidos una por una y enviarlos al horno. El delicioso goulash de ternera, languideciendo en su propio jugo, preservará el aroma y con alto valor nutritivo ahorrará calorías extra.
Ingredientes:
- cuellos - 700 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 3 piezas;
- pimentón - 1 cda. cuchara;
- pimienta negra y comino - por pellizco;
- aceite vegetal - 50 ml;
- agua 250 ml.
Preparación
- Los trozos fritos de un collar, se combinan con verduras y especias, y salen un par de minutos.
- Extienda la mezcla en las ollas, agregue el líquido y colóquelo en el horno durante una hora a 200 grados.
Goulash de carne en multivarquet - receta
El artilugio moderno, multivarka, ha ganado firmemente las posiciones principales en las cocinas de las amas de casa. Puede cocinar de todo, desde borscht clásico hasta horneado. No hubo excepción y el auténtico caliente. Un simple goulash de carne de vacuno se rellenará con un nuevo sabor, si está aromatizado con harina, cargará gradualmente los ingredientes vecinos y no acortará el tiempo de cocción.
Ingredientes:
- pulpa - 650 g;
- harina - 50 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 2 piezas;
- tomates - 2 pzs .;
- ajo - 2 dientes;
- grasa - 40 g;
- pimentón - 2 cdas. cucharas;
- caldo - 250 ml.
Preparación
- Pulpa de Brusochki en harina y poner en un tazón de grasa durante 15 minutos en el "Horneado".
- Paso a paso, coloque los ingredientes vegetales triturados de la lista, agregue las especias, el caldo y cocine en la hora de "Apagamiento".