Macarrones: un producto simple, fácil de preparar y disponible para absolutamente todo el mundo. Pero solo pasta hervida, no es interesante, fresca y no es particularmente sabrosa. Ahora le diremos cómo cocinar la pasta con champiñones con salsa de crema. En esta versión de la cocina, el producto que conocemos adquirirá nuevos colores, y el plato será muy satisfactorio y sabroso al mismo tiempo.
Macarrones con hongos porcini en salsa cremosa
Ingredientes:
- pasta - 200 g;
- setas blancas - 250 g;
- crema - 100 ml;
- mantequilla cremosa 73% de contenido graso - 50 g;
- Parmesano - 40 g;
- tomates cherry - 5 piezas;
- harina de trigo - 10 g;
- ramitas de perejil - 4 pzs .;
- sal;
- pimienta blanca.
Preparación
Setas blancas cortadas en cubos o placas. Llénelos con agua y hierva durante 15 minutos después de hervir. En la cacerola, ponga la mantequilla, vierta la harina y revuelva, rompiendo los grumos formados. Freír hasta que la masa esté ligeramente dorada. Vierta la crema y revuelva. En caso de que la salsa sea densa, vierta un poco de agua hirviendo, llevándola a la densidad deseada. Solim it y sazone con pimienta blanca al gusto. Después de eso, a fuego lento, cocine a fuego lento la salsa durante aproximadamente 10 minutos. Ahora ponle hongos blancos precocidos y tomates cherry enteros. Mezclamos bien y en el mismo modo cocinamos por otros 15 minutos. Tan pronto como el jugo ha comenzado a emitirse desde los tomates, los sacamos de la salsa y los dejamos servir. Mientras prepara la salsa, cocine la pasta en un caldo de hongos. Es importante no digerir los macarrones, deben prepararse casi "al dente", como lo llaman los italianos. Fusionamos el agua de macarrones, arrojándolos en un colador. Vierta la pasta con una salsa cremosa de champiñones. Espolvorear con queso parmesano rallado y tomates cherry y perejil fresco. La pasta con salsa de crema y champiñones se sirve inmediatamente a la mesa. En una forma fría, el sabor no será el mismo.
Macarrones con champiñones en salsa cremosa - receta
Ingredientes:
- pasta - 350 g;
- champiñones - 200 g;
- ajo - 3 dientes;
- aceite de oliva;
- crema 23% de grasa - 200 ml;
- leche - 50 ml;
- queso crema - 50 g;
- Hierbas italianas;
- sal.
Preparación
En una sartén, calentamos el aceite de oliva, esparcimos los champiñones, los cortamos en platos y freímos hasta obtener un color rosado agradable. Mientras se preparan los hongos, ponemos los macarrones en agua hirviendo y los ponemos casi listos, y luego inmediatamente los tiramos al colador. En los champiñones, agregue el ajo picado, mezcle, fría los minutos 2 y vierta la crema y la leche. Cocemos la salsa a fuego lento durante aproximadamente un cuarto de hora. Solim y pon las especias. Vierta la pasta con salsa de crema y champiñones. Espolvoree el plato terminado con queso rallado.
Cocinar pasta con champiñones en salsa cremosa
Ingredientes:
- pasta - 300 g;
- champiñones - 350 g;
- cebolla - 130 g;
- ajo - 3 dientes;
- queso - 100 g;
- crema - 200 ml;
- albahaca verde - 1 manojo;
- sal;
- pimienta;
- aceite vegetal
Preparación
Pica la cebolla y córtala hasta que esté roja. Agregue los champiñones en rodajas, revuelva y fríe durante unos 5 minutos en un fuego pequeño. Agregue queso rallado, crema, sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento la salsa en un fuego pequeño durante 10 minutos. Mientras tanto, en agua con sal, cocine la pasta. Cebolla ajo melenko triturado y molido con sal y hierbas trituradas al estado de gachas homogéneas. Extiéndalo en una sartén con salsa y mezcle. Listo para rodar macarrones en un colador. Cuando el agua se haya secado por completo, colóquelos en una sartén con la salsa, mezcle, deje reposar durante 10 minutos. Y luego llamamos a todos a la mesa para disfrutar de un delicioso almuerzo o cena. Buen provecho!