Arenque bajo el abrigo de pieles - un conocido y amado por muchas ensaladas. Tradicionalmente se prepara exponiendo los ingredientes en un plato plano. Ahora le diremos cómo preparar un arenque bajo un abrigo de piel en una mesa festiva. Resulta delicioso e inusualmente hermoso. Los invitados quedarán gratamente sorprendidos y recibirán elogios y elogios.
Receta para el arenque en un abrigo de piel por un rollo
Ingredientes:
- remolacha - 400 g;
- patatas - 300 g;
- zanahorias - 300 g;
- huevos - 3 piezas;
- cebolla - 100 g;
- arenque ligeramente salado - 1 pc;
- mayonesa - 100 g.
Preparación
Las verduras hierven individualmente hasta que estén cocidas, después de lo cual nos enfriamos. En cuanto a las remolachas, también se puede hornear en el horno, luego saldrá más dulce y sabroso. Arenque limpio, retire los huesos y corte los cubos de filete. Moler la cebolla y combinarla con arenque. Si lo desea, la cebolla se puede marinar en una mezcla de agua con vinagre en una proporción de 1: 1. Prepara las verduras tres en un rallador mediano. Huevos hervidos, también tres en un rallador. Sobre la mesa esparcimos la película de comida, colocamos la remolacha con una capa uniforme, agregamos un poco de sal y la exprimimos un poco. A continuación, coloque una capa de zanahorias, también sal, apriételas y cubra con mayonesa. Extendemos la capa de patata desde arriba, la compactamos ligeramente y la lubricamos con mayonesa. Luego viene la capa de huevo, untada con mayonesa. En ella, colocamos una tira de arenque con cebolla y lo envolvemos todo en una pulcra capa de arenque bajo un abrigo de piel. Lo removemos en el refrigerador por al menos 3 horas, para que se infunda.
Ensalada de arenque bajo un abrigo de piel
Ingredientes:
- remolacha - 2 piezas.
- patatas - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- filete de arenque ligeramente salado - 200 g;
- queso suave como Philadelphia - 120 g;
- mayonesa - 150 g;
- gelatina de alimentos - 10 g;
- agua - 50 ml.
Preparación
Vierte gelatina con agua tibia y dale un buen oleaje. Luego mezcle la masa con la mayonesa. Las remolachas, las zanahorias y las papas se cocinan por separado hasta que estén listas. Luego enfriamos las verduras, limpiamos y tres en un rallador. Corta los filetes de arenque con trozos medianos. Las verduras se colocan individualmente en platos y en cada una de ellas se agregan 3 cucharadas de mayonesa, mezcladas con gelatina. Sobre la superficie de trabajo, extienda la película de comida y coloque los ingredientes en capas, cada uno haciendo un poco menos que el anterior: remolacha, queso philadelphia, papas y zanahorias. En el centro, distribuimos pedazos de arenque. Doblamos el rollo y lo sacamos en el refrigerador por la noche, luego lo sacamos y lo cortamos en pedazos pequeños.