Carpa en el horno - 9 recetas increíblemente deliciosas para hornear pescado

La carpa en el horno es un plato de delicadeza, ampliamente conocido en muchos países del mundo. La carne dulce se adapta perfectamente a las verduras, los champiñones y los productos ahumados, y se considera adecuada para el llenado de estos productos. Tradicionalmente, los pescados se marinan en especias y hierbas, y se hornean por completo, junto con la cabeza, que se sirve especialmente a los invitados venerados.

Cómo cocinar carpas en el horno?

La carpa para hornear en el horno tiene una variedad de opciones. Está preparado enteramente en papel de aluminio, manga o en porciones. De antemano, los peces son limpiados de las escamas, eviscerados, frotados con especias y espolvoreados con jugo de limón para eliminar el olor a barro. La carcasa en escabeche se coloca en frío durante 15 minutos; luego, se pone en una bandeja para hornear y se envía al horno.

  1. La preparación de la carpa en el horno comienza con la elección del pescado de calidad: el pescado fresco: más delicioso y aromático será el plato.
  2. Para repeler el olor a barro, los pescados se marinan en especias, ajo, cebollas y hierbas frescas.
  3. Un cuchillo afilado te ayudará a deshacerte de los huesos. Necesitan cortar la parte posterior del pez.
  4. Antes del decapado, debes eliminar todos los interiores. Si la vesícula biliar se rompe durante el corte, la cavidad del pez debe frotarse con sal.
  5. La carpa se hornea por no más de 40 minutos. En una carne de canal correctamente cocida se separa fácilmente de los huesos.

¿Cómo hornear la carpa entera en el horno?

La carpa en el horno no solo es un plato delicioso, sino también útil. Sobre el contenido de sustancias útiles, puede competir con variedades seleccionadas de carne, incluida la carne de vacuno. La especificidad de la preparación es simple: la carcasa entera eviscerada se hornea durante una hora, abundantemente lubricada con crema agria, para una mayor jugosidad y rudeza.

Ingredientes:

Preparación

  1. Canal limpio, tripa y corte.
  2. Mezcle el jugo de limón con mantequilla y ajo.
  3. Marinar el pescado durante 30 minutos.
  4. Colocar en una hoja de aluminio y hornear durante 60 minutos a 180 grados.
  5. La carpa en el horno está untada dos veces con crema agria.

Carpa en el horno en papel de aluminio

Carpa horneada en el horno en papel de aluminio - jugoso, suave y fragante. Esta forma de cocinar tiene una serie de ventajas: el pescado no se seca, se hornea uniformemente y no requiere un control cuidadoso. Solo necesita rallar el cadáver con especias y poner las rodajas de limón en el borde con muescas. Un paquete denso de papel aluminio preservará los jugos de pescado, y el jugo de limón ablandará los huesos.

Ingredientes:

Preparación

  1. Carpa destripada y cortada.
  2. Mezcle la mantequilla con salsa de soja y vierta el pescado.
  3. Inserta una rodaja de limón en las incisiones.
  4. Envuelva el pescado en papel de aluminio y hornee durante 60 minutos a 200 grados.
  5. La carpa al horno se sirve con verduras frescas.

Carpa en crema agria en el horno - receta

La carpa en crema agria en el horno es una de las recetas más simples y asequibles. La peculiaridad de la preparación es que el pescado está ricamente manchado con crema agria y se hornea sin papel de aluminio y agentes protectores adicionales. La crema agria no solo mantiene la carpa jugosa, sino que también le da sabor agrio, suavidad y una costra rubicunda que hace agua la boca.

Ingredientes:

Preparación

  1. Canal de carpa destripada con pimienta y ajo.
  2. Coloque ramitas de romero en el abdomen.
  3. Lubricar el pescado con crema agria.
  4. La carpa en el horno con una costra se hornea durante 35 minutos a 180 grados.

Carpa al horno en el horno con patatas

La carpa en el horno con patatas es un plato complejo sabroso y útil, que requiere habilidades culinarias elementales. Dado que el pescado y las patatas se preparan a ritmos diferentes, es necesario proteger al habitante del río para que no se seque. Esto ayudará a "amortiguar" las cebollas, lo que no solo permitirá que los peces no se quemen, sino que también conservará la jugosidad de todos los productos.

Ingredientes :

Preparación

  1. Cortar el pescado y cortar con mayonesa y pimienta.
  2. Cortar las papas y la cebolla, espolvorear con aceite.
  3. Unte las cebollas de los aros de cebolla.
  4. Coloque la carpa en la "almohada" de cebolla, en los lados coloque las papas.
  5. Carpa en el horno al horno durante 50 minutos a 180 grados.

Carpa rellena en el horno

La carpa rellena y horneada en el horno se considera la receta más popular en muchos países. Tradicionalmente en la cocina rusa, los pescados se rellenaban con gachas de avena y verduras, lo que le daba al plato un complejo, nutritivo y nutritivo. El relleno jugoso de gachas de alforfón y setas se combina perfectamente con la carne dulce y se reconoce como una excelente adición.

Ingredientes:

Preparación

  1. Hierva el alforfón.
  2. Champiñones y cebolla fría.
  3. Mezcle los champiñones y el trigo sarraceno, sazone con crema agria.
  4. Carpa cortada, temporada y esas cosas.
  5. Cuele el cadáver en pan rallado.
  6. La carpa rellena en el horno se hornea durante 50 minutos a 200 grados.

Carpa al horno en el horno con verduras

La carpa con verduras en el horno es capaz de decorar el menú de la dieta, porque en esta combinación el plato es bajo en calorías y nutritivo. La elección de las verduras depende de las preferencias personales y la estacionalidad. Básicamente, los pescados son papas al horno, calabacines, tomates, cebollas y champiñones. Usando este surtido de verduras, puede obtener un segundo completo en 45 minutos.

Ingredientes:

Preparación

  1. Verduras cortadas y distribuidas al azar en una bandeja para hornear.
  2. Cortar la carpa, insertar rodajas de limón en las incisiones.
  3. Vierta el plato con mayonesa y hornee por 45 minutos a 200 grados.

Carpa en la manga en el horno

Carpa, horneada en la manga en el horno, una forma inusualmente simple y probada de obtener un pez jugoso, suave y delicado. La manguera protege de forma segura a la carpa para que no se seque, preservando los jugos de pescado y adobo. Esta receta es picante, ya que el pescado se moja con jugo de limón y miel, lo que le da no solo un sabor dulce, sino también un color intenso.

Ingredientes:

Preparación

  1. La carpa se corta y se marina en jugo de limón durante 60 minutos.
  2. Agregue las cebollas y rellenelas con pescado.
  3. Lubrique la carpa con miel, inserte una rodaja de limón en las incisiones.
  4. Coloque el pescado en una manga y hornee durante 60 minutos a 180 grados.

Carpa al horno en las rebanadas del horno

Las piezas de carpa en el horno proporcionan un gran espacio para numerosos experimentos culinarios. Uno de ellos es la preparación de pescado en una salsa de cerveza y adobo de limón. Estos ingredientes enfatizarán perfectamente el sabor natural de la carpa y le darán un ligero aroma a lúpulo y cítricos sin dominar el principal.

Ingredientes:

Preparación

  1. Carpa cortada en porciones.
  2. Marinar en una mezcla de cáscara y jugo de limón durante 30 minutos.
  3. Transfiera el pescado con el adobo a una bandeja honda para hornear, agregue la cerveza y las pasas.
  4. Hornee durante 40 minutos a 200 grados.

Carpa en sal en el horno

Carpa en el horno: una receta con la que puedes cocinar no solo platos simples, sino también complejos técnicamente. La carpa en sal requiere la observación de proporciones claras y tiempo de cocción. Es importante no sobre restringir el pescado, ya que la sal, que protege del secado, tiene la propiedad de extraer la humedad. La carpa se hornea a una temperatura de 150 grados por solo 30 minutos.

Ingredientes:

Preparación

  1. Retire la carpa eviscerada con jugo de limón y pimienta.
  2. Ruede el pez en sal para que forme una concha densa.
  3. Coloque el cadáver en una bandeja para hornear seca y hornee durante 30 minutos a 150 grados.
  4. Rompa la cubierta de sal, sacuda la sal del pescado y sirva en la mesa.