Curry es un condimento indio popular, ampliamente distribuido por todo el mundo. Consiste en varios tipos de hierbas picantes y se combina mejor con el arroz, dando al platillo preparado cierta picante y originalidad. Consideremos con usted varias recetas para cocinar arroz con curry.
Curry japonés con arroz
Ingredientes:
- arroz de grano largo - 1.5 st .;
- agua hervida - 1,5 artículos;
- zanahorias - 2 piezas;
- bombilla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- polvo de curry - 1.5 cdta.
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- especias.
Preparación
Ahora te digo cómo cocinar el curry con arroz. Por lo tanto, el arroz se lava a fondo y se remoja durante un tiempo en agua fría. Las verduras se limpian, las zanahorias se frotan con un rallador grande. Luego trituramos cebolla grande y picamos ajo. Encienda el multivark, configure el programa "Frying", vierta un poco de aceite de oliva, vierta el ajo y, revolviendo constantemente, fríalo durante 30 segundos. A continuación, agregue la cebolla, las zanahorias, espolvoree todo el polvo de curry y deje los minutos 2 dorados. Después de eso, unte el arroz, mezcle completamente, vierta agua hirviendo, sal al gusto, hierva, cierre la tapa del aparato y prepare el arroz con curry en el multivark en el modo "Quenching" durante 20 minutos antes del pitido.
Receta de pollo al curry con arroz
Ingredientes:
- filete de pollo - 600 g;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- bombilla - 1 pieza;
- patatas - 2 piezas;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- zanahorias - 1 pieza;
- leche de coco - 1 olla;
- arroz - 250 g;
- especias.
Para salsa:
- cúrcuma - al gusto;
- semillas y hojas de curry;
- bombilla - 0.5 piezas;
- jengibre;
- chile en polvo;
- tomate - 1 pc
Preparación
Las verduras y los filetes de pollo se procesan y se cortan en cubos pequeños. Carne podsalivaem, pimienta, espolvorear con aceite de oliva y freír. A continuación, agregue las cebollas, las zanahorias, las papas, vierta la leche de coco y cocine a fuego lento en un fuego pequeño.
Esta vez recurrimos a la salsa de curry para cocinar: las semillas y las hojas se fríen sin aceite, se enfrían y se muelen bien. Agregue al gusto la cúrcuma, el chile picado, la cebolla, el jengibre y el tomate. Batir todo a fondo con una licuadora hasta que quede suave y combine la salsa preparada con carne y verduras. Ponemos la pasta de tomate, agregamos sal, la mezclamos y traemos el plato a la preparación. Arroz hervido por separado y servido en la mesa, colocando pollo al curry, en un lado del plato, y una porción de arroz - en el otro.