El calabacín complementa de manera ventajosa la variedad de vegetales de verano, y aunque todavía está muy lejos de los días cálidos, decidimos preparar para usted un par de recetas basadas en esta fruta de verano.
Calabacines con filete de pollo
Ingredientes:
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- filete de pollo - 4 piezas;
- cebollas - 1 pc;
- chile seco - 1 cucharadita;
- comino - 1/2 cucharadita;
- sal - 1/2 cucharadita;
- zucchini - 2 pzs.;
- maíz - 1 olla;
- tomates en su propio jugo - 400 g;
- perejil fresco;
- queso duro rallado.
Preparación
Caliente el aceite en el brasero y fría el pollo precortado. Espolvorea la carne con chile seco, comino y sal. Agregue la médula al brasero cortado en semicírculos gruesos. Guise la carne con calabacín hasta que el pollo esté completamente listo, y el calabacín no estará listo a la mitad. Ahora agregue el maíz y los tomates. Guise el plato al fuego sin tapa durante unos 6-7 minutos, pique el perejil picado, antes de servir espolvoree con queso rallado.
Calabacín relleno con filete de pollo
Ingredientes:
- salsa de tomate casera - 400 g;
- zucchini - 4 pzs.;
- aceite vegetal - 1 cucharadita;
- cebollas verdes - 1 manojo;
- ajo - 3 dientes;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- perejil - al gusto;
- filete de pollo (hervido) - 2 piezas;
- comino - 1 cucharadita;
- Chile seco - 1/2 cucharadita.
- orégano - 1/2 cucharadita;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta, al gusto;
- queso rallado.
Preparación
Calabacín cortado por la mitad y con una cuchara, retire el núcleo para que se forme un "bote". Grabamos "barcos" de squash
En una sartén freír las cebollas, el ajo y los pimientos. Una vez que la cebolla esté suave, agregue la pulpa de la médula vegetal, sal, pimienta y fríe durante 3-4 minutos. Sazonar el futuro relleno con hierbas y mezclas, agregar pasta de tomate y 3-4 cucharadas de agua. Extinguir un par de minutos, poner a las verduras pollo hervido, desmontado en fibras.
Llene el recipiente recibido de llenado y póngalos en una bandeja para hornear con salsa de tomate casera. En la parte superior de calabacín, también ponga la salsa y espolvoree todo el queso. Filete de pollo , horneado con calabacín, se cocinará durante 35 minutos a 180 grados.