A todos nos encanta Turquía, no solo por su beneficio, sino por su sabor y textura. Este último es particularmente similar a la textura de la pulpa de cerdo debido a su densidad. Como el pollo, el pavo puede cocinar casi cualquier plato: desde sopas y ragú, hasta hamburguesas y shish kebabs. En este caso, cualquier parte de la carcasa cumple con el rol asignado. En este mismo material, decidimos concentrarnos en hornear las aves, así que veamos cómo marinar el pavo para asarlo en el horno.
Cómo marinar piezas de pavo para hornear?
En la estación fría, sigue soñando con un shish kebab o realizando tus fantasías preparando carne en tu propio horno. Elegimos la receta original para marinar un pájaro de manera oriental.
Ingredientes:
- dientes de ajo - 2 piezas;
- leche - 215 ml;
- Cúrcuma molida - 1 cucharadita;
- aceite de maní - 45 g;
- una pizca de azúcar de caña y ají picante;
- filete de pavo - 600 g.
Preparación
Antes de encurtir los filetes de pavo para hornearlos, enjuáguelos y séquelos, y luego córtelos en trozos pequeños, para que la carne se pierda muchas veces más rápido. El adobo se prepara simplemente: primero diluya la mantequilla en una pequeña cantidad de leche con cúrcuma y pimiento picante. Agregue la mezcla preparada con pasta de ajo, una buena pizca de sal y caña de azúcar. Vierta la leche restante y sumérjala en rebanadas de pavo. Deje la carne para macerar durante al menos una hora y hasta todo el día.
¿Qué delicioso es marinar un pavo para un horno?
Si decides hornear un pequeño canal entero de pavo por completo, elige un adobo ligero y picante. La nitidez en esta receta será proporcionada por la salsa shirucha, que también hará que la piel del pavo terminado sea mucho más color de rosa.
Ingredientes:
- caldo de pollo - 465 ml;
- aceite de oliva - 35 ml;
- salsa shirucha - 45 ml;
- azúcar - 5 g;
- sal - 2 cucharaditas;
- pizca de ajo seco.
Preparación
Enjuague el cadáver de un pavo o una parte seleccionada de él, séquelo y saléelo bien. Los ingredientes para marinar se mezclan en una olla, se dejan hervir y luego se refrigeran hasta que estén tibios. Vierta el ave con un adobo tibio y deje enfriar por un día entero. Después, vuelva a secar la cáscara y comience a hornear.
¿Qué tan rápido marinar un pavo?
Estamos acostumbrados a recoger carne para ponerla en un adobo y mantenerla allí por un tiempo, pero ¿y si le pones el adobo directamente a la pulpa con una jeringa? Entonces la carne se llenará de sabor y estará lista para cocinar después de una hora.
Ingredientes:
- mantequilla - 115 g;
- cerveza ligera - 95 ml;
- Salsa Worcestershire - 15 ml;
- salsa picante - 15 ml;
- sal - 1 cda. cuchara;
- Ajo seco, cebollas: 1 cucharadita.
Preparación
En la sartén, ponga rodajas de aceite, vierta con cerveza, agregue salsa y especias. Coloque los platos sobre un fuego pequeño y deje hervir el marinado. Enfríe la mezcla hasta que esté tibia. La cantidad es suficiente para marinar 4 kg de pavo. Llenar
Cómo marinar un pavo antes de hornear?
Ingredientes:
- aceite de oliva - 235 ml;
- jugo de limón - 115 ml;
- polvo de mostaza - 1 cucharadita;
- ajo - 8 dientes.
Preparación
Batir las cebolletas peladas con sal y diluir la pasta preparada con jugo de limón. Agregue el polvo de mostaza y vierta el aceite de oliva. Después de sorber un trozo de pavo en un adobo, déjelos durante al menos una hora o toda una noche antes de cocinar.