Jalea de frambuesa

Ahora te diremos las recetas para hacer gelatina carmesí. Y este delicioso postre se puede cocinar todo el año, porque para su preparación no solo son convenientes las bayas frescas, sino también las congeladas e incluso las mermeladas.

Jalea de frambuesa - receta

Ingredientes:

• frambuesa - 600 g;
• azúcar - 300 g;
• agua hervida - 3 tazas;
• gelatina - 30 g.

Preparación

Las frambuesas lavadas y secas se amasan y se exprimen a través de un tamiz fino, o a través de una gasa, se doblan en 2 capas. Vierta la torta con agua tibia y apriétela de nuevo. La gelatina se remoja en agua fría durante aproximadamente una hora, luego se elimina el exceso de agua, y la gelatina hinchada se disuelve en 50 ml de agua hirviendo. La mezcla resultante se mezcla con jugo de frambuesa, agrega azúcar y vierte en formas. Antes de alimentar a la mesa, bajamos la forma durante unos segundos al agua caliente, luego volteamos y esparcimos la gelatina terminada de frambuesa en un plato plano.

Jalea de frambuesa congelada

Ingredientes:

• frambuesas congeladas - 350 g;
• jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
• azúcar - 5 cdas. cucharas;
• gelatina - 25 g.

Preparación

La frambuesa se debe descongelar a temperatura ambiente. Cuando libera el jugo, lo colocamos en un colador y lo filtramos. El jugo se diluye con agua hervida para hacer un volumen de 300 ml. A continuación, vierta la gelatina con agua, deje que se hinche durante 5 minutos y luego enjuague y exprima. Diluir el jugo de frambuesa mezclado con azúcar y llevar a ebullición. Agréguelo a la gelatina remojada y revuelva hasta que se disuelva. Agregue el jugo de limón, mezcle y vierta en moldes a la mitad de su volumen. Quitamos los formularios en el refrigerador. Cuando la capa de gelatina se haya solidificado, extienda las frambuesas encima de ellas en una capa y rellene cuidadosamente con jarabe de frambuesa. Ponemos los moldes para congelarlos en el refrigerador.

Jalea de mermelada de frambuesa

Ingredientes:

• mermelada de frambuesa - 200 g;
• azúcar - 100 g;
• gelatina - 25 g;
• agua - 2 tazas.

Preparación

Gelatina verter 100 ml de agua y dejar que se hinche durante 1 hora. Después de eso lo colocamos en un baño de agua y, agitar, llevar a la disolución completa. Pero fíjate, no necesitas llevarlo a ebullición. Mermelada de frambuesa agitar en agua caliente y colar, luego agregar azúcar, mezclar, encender un fuego pequeño y cocinar durante 10 minutos. El jarabe de frambuesa se enfría, aproximadamente 50 grados, y se mezcla con gelatina, se mezcla bien y se vierte en moldes preparados. Lo enviamos al refrigerador hasta que esté completamente solidificado.

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