Junto con las cazuelas de carne mucho más populares, también hay cazuelas de pescado, que también se preparan de forma sencilla y rápida, pero también tienen una excelente digestibilidad y bajo contenido calórico. Sobre las recetas más deliciosas y cómo preparar una cazuela de pescado, hablaremos más.
Receta de cazuela de pescado con calabaza
Ingredientes:
- cebollas blancas - 60 g;
- filete de bacalao - 800 g;
- dientes de ajo - 2 pzs .;
- cabeza de coliflor;
- caldo de pollo - 500 ml;
- mantequilla - 40 g;
- Mostaza Dijon - 650 g;
- Coles de Bruselas - 350 g;
- calabaza - 300 g;
- pistachos (picados) - 40 g;
- aceite de oliva - 30 ml.
Preparación
Llevamos la temperatura del horno a una marca de 190 grados. Mientras el horno se está calentando, deje que la mantequilla remoje el ajo y la cebolla durante unos minutos, agregue la inflorescencia de coliflor al asado y luego de otros dos minutos, rellene el contenido con un caldo. Después de hervir el líquido, la col debe cocinarse durante unos 5-7 minutos, después de lo cual la mezcla de verduras se raspa y se sazona con sal marina y mostaza.
Corte el repollo en mitades o cuartos, y luego blanquee rápidamente en agua con sal. Hiervemos pescado por una pareja.
Cubriendo la forma para hornear con aceite, esparcimos en su repollo inferior, pescado y vertimos toda la salsa de la coliflor. Distribuimos pedazos de calabaza y pistachos triturados. La preparación de la cazuela de pescado pasa debajo de la lámina durante la primera media hora, y luego otro par de minutos debajo de la parrilla.
La receta de una deliciosa cazuela de pescado
Ingredientes:
- filete de pescado - 500 g;
- patatas - 900 g;
- zucchini (tamaño mediano) - 2 piezas;
- crema agria - 320 g;
- Cheddar rallado - 100 g;
- salsa de tomate - 40 g;
- aceite de oliva - 15 ml;
- una mezcla de especias para pescado - 7 g;
- jugo de 1 limón
Preparación
Antes de cocinar una cazuela de pescado, precaliente el horno a 180 grados. Las papas se limpian y se cortan en círculos de 3-4 mm de grosor. Piezas del mismo tamaño cortadas y calabacín. En vista del hecho de que los filetes de pescado tiernos se preparan mucho más rápido que las verduras, se pueden dividir en trozos de grosor de un centímetro.
Cubra la forma aceitada con una capa de patatas, sazone y cubra con rebanadas de pescado. Encima de los peces vierta 2/3 de la cantidad total de la mezcla de especias lista para el pescado, y luego vierta todo el jugo de limón y cúbralo con rodajas de calabacín.
Mezcle la crema agria con la salsa de tomate y la mezcla restante de especias, y cubra la salsa resultante con la capa superior del plato.
La cazuela de pescado picada estará lista después de 20 minutos de cocción debajo de la lámina y otros 20 minutos sin papel de aluminio. 10 minutos antes de que el plato esté listo, espolvoréalo con una capa de queso rallado y déjalo que se derrita.
Cómo hacer cazuela de pescado en el horno?
Ingredientes:
- harina - 210 g;
- huevos - 2 piezas;
- un gran manojo de albahaca fresca;
- nueces de cedro - 20 g;
- leche - 750 ml;
- pescado picado - 350 g;
- aceite de oliva - 60 ml.
Preparación
Para preparar las hojas para la lasaña, mezcle la harina con los huevos y la sal en un tazón. Mezcle la masa máxima para verter, vertiendo una pequeña cantidad de agua con hielo, si es necesario. Cuando la masa se ensambla en un solo coma y
Para salsa de pesto, mezcle las hojas de albahaca con mantequilla y nueces de cedro hasta obtener una pasta homogénea.
Para hacer la salsa bechamel , fría la harina hasta obtener un color crema y viértala con leche, revolviendo intensamente para evitar grumos.
La carne de pescado se fríe rápidamente. Extendemos las salsas y el pescado en capas sobre las hojas de masa y preparamos la cazuela del pescado picado durante 1 hora a 180 grados.