Un pastel es un plato festivo, la palabra misma habla por sí misma, un pastel de la palabra "fiesta". Este plato fue inventado aquí - en Rusia. Las empanadas se cierran cuando la masa cubre el relleno desde todos los lados, medio cerrada: la masa se extiende sobre el relleno en forma de una malla, y se abre, con la apariencia de una tarta de queso. El relleno también es muy diverso. Ahora le diremos cómo hacer un pastel de queso.
Pastel de queso: una receta simple
Para empezar, sugerimos preparar una tarta de queso simple sobre kéfir. Haga que no sea más difícil que freír una tortilla, y el sabor lo complacerá agradablemente.
Ingredientes:
- queso duro - 200 g;
- huevos - 2 piezas;
- harina - 4-5 cucharadas. cucharas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- kefir - 2 tazas;
- mantequilla - 20 gramos,
- sal - pellizco.
Preparación
Queso tres en un rallador pequeño, agregue huevos, sal, harina, polvo de hornear, amasar, ahora vierta el kéfir y otra vez mezclamos todo a fondo. La masa para la consistencia debe parecerse a la crema agria. En una sartén, engrasada con mantequilla, verter nuestra masa y cubrir con una tapa. Cocinar en un pequeño fuego. Durante la cocción, el pastel aumentará en un factor de 2, tenga en cuenta este momento al elegir una sartén. Tiempo de cocción unos 30 minutos. Eso es todo, la tarta de queso está lista.
Pastel de cebolla con queso
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 1 vaso;
- huevos - 1 pieza;
- margarina - 100 g;
- sal - pellizco.
Para el relleno:
- queso rallado - 200 g;
- cebolla - 1 pc;
- cebollas verdes - 1 manojo;
- huevos - 2 piezas;
- crema agria - 200 g;
- verdes de eneldo y perejil - 30 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Para la masa, la margarina se corta con harina, agregamos huevo, sal, amasamos la masa y la enviamos al frío durante 30 minutos. Luego enrollamos la masa, la colocamos en la bandeja de hornear, para que salgan los arcos. Encima ponga cebollas verdes picadas y cebollas de rizos. Rellene la salsa, para la cual la crema agria se mezcla con huevos, hierbas, sal y pimienta al gusto. Cubra con queso rallado. Y hornee a 180 grados hasta que esté cocido. Tarta de queso con cebolla está lista.
Hojaldre con relleno de queso
Ingredientes:
- Hojaldre hecho a mano - 1 paquete (600 g);
- queso procesado - 4 piezas.
- huevos - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- verdes, sal - al gusto.
Preparación
Como regla general, el paquete contiene 2 hojas de masa. Uno de ellos se despliega al tamaño que necesitamos, lo colocamos en una bandeja para hornear, levantamos los bordes un poco, creando faldas. Ahora nos dedicamos al relleno: cebolla cortada en medios anillos y freída en aceite vegetal hasta que se doren. Frotamos el queso en un rallador grande, batimos los huevos con sal, dejamos un poco para engrasar la parte superior del pastel y agregamos los verdes al resto. Ahora ponga el queso en la masa, cubra las cebollas fritas y vierta los huevos batidos. Después de eso, cubra la segunda mitad de la masa y rasgue los bordes. Cubra la grasa con huevo batido y envíe al horno por 20-25 minutos.
Hojaldre con pan de pita y jamón - receta
Ingredientes:
- Lavash armenio - 8 hojas;
- queso duro - 300 g;
- jamón - 400 g;
- huevos - 2 piezas;
- leche - 2 tazas;
- mantequilla - 100 g;
- tomate - 1 pc;
- sal - al gusto.
Preparación
Preparamos la salsa: mezcle la leche con los huevos, agregue la mantequilla derretida, ralle el queso y mezcle. Jamón cortado en tiras. Cortar las hojas de lavash al tamaño que necesitamos, poner la primera hoja en una bandeja para hornear engrasada, untar la salsa, untar un trozo de jamón, distribuirlo de manera que sea suficiente para todas las capas. Extendemos todas las hojas de lavash, lubricando abundantemente ambos lados con salsa, y en cada capa, excepto en la parte superior, ponemos jamón. En la capa superior ponemos círculos de un tomate, llenamos la salsa que queda y ponemos en un horno aproximadamente durante 30 minutos. El pastel en la preparación es muy simple, pero el sabor es sobre todo elogio.