El pan casero, a diferencia del pan comprado, no se pondrá rancio rápidamente, e incluso el día siguiente se mantendrá suave. De las recetas de este artículo, aprenderá cómo preparar un delicioso pan sobre kéfir en una máquina para hacer pan y podrá sorprender a la familia con pasteles aromáticos.
Cuando hornee pan en la máquina para hacer pan, intente tener en cuenta las recomendaciones del fabricante para su dispositivo, porque muy a menudo varían considerablemente.
Bezdorozhevoy pan de centeno en kéfir en una máquina de hacer pan
Ingredientes:
- harina de trigo - 265 g;
- harina de centeno - 265 g;
- avena - 125 g;
- kefir - 330 ml;
- aceite magra - 50 ml;
- salvado, sésamo, lino - solo 75 g;
- miel - 25 g;
- sal, refresco: 15 g cada uno;
- polvo de hornear - 1/2 bolsita pequeña.
Preparación
Primero, salvado, lino, sésamo frito en una sartén sin aceite para un aroma agradable. En un tazón, mezcle la harina, la avena, agregue el polvo de hornear y mezcle. Ahora en la mezcla seca vierta el aceite, la miel líquida y el yogur. Revuelva rápidamente todo para que los grumos no aparezcan. Vierta la masa terminada en la forma de la panificadora y hornee el producto durante aproximadamente 45 minutos en el modo "Cupcake". Puedes probar el pan terminado solo después de que se haya enfriado por completo.
Pan blanco en kéfir en panificadora
Ingredientes:
- harina de maíz - 130 g;
- kefir 2,5% - 290 ml;
- harina de trigo - 345 g;
- levadura seca - 1 cucharadita;
- azúcar - 15 g;
- sal - 10 g;
- Aceite cuaresmal - 20 ml.
Preparación
Primero calienta el kéfir ligeramente. Luego vierta en el cubo pan y mantequilla y caliente kéfir. A continuación, tira la sal, el azúcar y la harina tamizada. Al final, agregue la levadura y cierre la máquina para hacer pan. Establezca el modo "Pan", especifique el peso 750 gramos, el tiempo 3 horas y la corteza oscura. Caliente el pan listo con una deliciosa corteza crujiente, espere hasta que se enfríe y luego se puede cortar.
Bezdorozhevoy pan con salvado en kéfir en la máquina de hacer pan
Ingredientes:
- harina de centeno - 215 g;
- harina de trigo - 145 g;
- salvado - 40 g;
- kefir 2,5% - 480 ml;
- aceite refinado - 25 ml;
- azúcar - 1 cucharadita con un portaobjetos;
- sal, refresco: 5 gramos cada uno;
- comino, cilantro, semillas de sésamo (opcional).
Preparación
Ponga pan de centeno y harina de trigo, salvado, sal, soda, azúcar, vierta la mantequilla y caliente el kéfir y determine el programa "Pan sin levadura" o "Bizcocho". Ahora queda esperar hasta que el programa complete el proceso de cocción. Los panes ruddy terminados salen del molde y esperan hasta que se enfríe por completo, solo entonces se pueden cortar y probar.