Los amantes del dulce probablemente no puedan resistirse a una deliciosa crema agria. Este pastel es jugoso, incluso húmedo, pero es suave y ligero. Le diremos cómo preparar una crema agria en un multivark. La peculiaridad de este milagro de la cocina es que la cocción no se quema, es muy importante cuando se hace una torta. El único inconveniente es que no tienes un rouge, pero no importa. Puedes decorar la parte superior de la tarta con crema, nueces, chocolate, en general, lo que más amas.
Pastel "Smetannik" en una multivariante - receta
Ingredientes:
- harina - 2 tazas;
- azúcar - 1 taza;
- huevos - 4 piezas;
- polvo de hornear para hornear - 2 cucharaditas;
- crema agria - 500 g;
- cacao - 20 g;
- sal - pellizco.
Para crema:
- crema agria - 0,5 l;
- azúcar en polvo - 2 cdas. cucharas;
- Azúcar de vainilla - 1 sobre.
Para la decoración:
- nueces;
- chocolate.
Preparación
En la receta "Smetannik" en el multivark se da la cantidad de ingredientes a partir de los cuales puedes hornear 2 tortas altas. Si planea hacer un pastel pequeño, puede tomar la mitad de los productos.
Entonces, comencemos a hornear pasteles. Para hacer esto, tamice la harina con polvo de hornear, agregue una pizca de sal. Picar los huevos con un vaso de azúcar e introducir azúcar gradualmente. En la mezcla resultante, vierta la harina, agregue la crema agria y mezcle bien. La masa se divide en 2 partes, en una de ellas vertimos el cacao y una vez más lo mezclamos a fondo, para que el cacao se distribuya uniformemente. Vierta una parte de la masa en la capacidad del multivark y cocine en el modo "Baking" durante 60 minutos. Pruebe la prueba con un palillo de dientes. Si está seco, entonces el pastel está listo. Si está mojado, deje la cocción en el multivarker en el modo "Calefacción" durante 10 minutos. De la misma manera que hacemos con la segunda torta.
Cuando ambos pasteles estén listos, córtelos en 2 pedazos cada uno. Total será de 4 pasteles. Ahora procede a preparar la crema. Para hacer esto, crema agria con azúcar batida y azúcar de vainilla. Cada pastel está manchado con crema, incluida la parte superior. Decoramos "Smetannik" con nueces picadas y chocolate rallado.
Si te gustan las semillas de amapola y las pasas, puedes agregarlas de forma segura a los pasteles. Por ejemplo, pasas en pasteles blancos y amapolas, en marrón. El sabor de la torta terminada solo mejorará a partir de esto.
Cómo hacer un pastel de chocolate "Smetannik"?
Hay muchas recetas para la preparación de crema agria, que están unidas por la base de la masa, que necesariamente incluye harina, huevos y crema agria. Pero los ingredientes adicionales y la composición de la crema pueden cambiar. Sugerimos que prepare un pastel de chocolate "Smetannik" con leche condensada en un multivark.
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 2 tazas;
- huevos - 2 piezas;
- refresco - 1 cucharadita;
- cacao - 4 cucharaditas;
- azúcar - 300 g;
- crema agria - 1 vaso;
- Leche condensada - 100 g.
Para crema:
- mantequilla - 300 g;
- azúcar en polvo - 2 cdas. cucharas;
- café instantáneo - 10 g;
- Leche condensada - 100 g.
Preparación
Preparamos la masa para el pastel: batimos los huevos con azúcar, agregamos crema agria, refresco, cacao, leche condensada. Todo está bien mezclado y gradualmente agrega harina, continua mezclando.
Ahora preparamos la crema: mantequilla ablandada con una batidora a alta velocidad, agreguemos azúcar en polvo, café y leche condensada. Continúa latiendo hasta obtener una consistencia cremosa. Cubrimos con crema cada torta. En esta combinación, el pastel es muy dulce. Si desea diluir la dulzura del pastel con algo de acidez, puede usar crema agria, cuya preparación se describe en la primera receta. Puede decorar la parte superior de la tarta según su propio criterio: chips de coco, nueces, chocolate o verter glaseado de chocolate sobre ella.