En la estación fría no hay nada mejor que una taza de chocolate caliente con leche. Sin embargo, en el verano es posible y se enfriará con la ayuda de una bebida favorita, habiéndolo preparado con hielo, o en forma de gelatina, sin embargo, sobre todo en orden.
Cómo cocinar el cacao en la leche?
Ingredientes:
- leche - 1 l;
- harina de maíz - 2 cdas. cucharas;
- azúcar en polvo - 3 cdas. cucharas;
- cacao en polvo - 4 cucharadas. cucharas;
- chocolate negro - 100 g;
- canela - 1 pizca;
- sal - 1 pizca.
Preparación
La leche se vierte en una cacerola y se lleva a ebullición a fuego medio. En un tazón separado, adormece el azúcar en polvo, el cacao y la harina, todos cuidadosamente mezclados con un halo. 10 cucharadas de la mezcla final que enviamos a la leche caliente y mezclar cuidadosamente todo con un halo, tratando de deshacerse de todos los grumos. Después de eso, ponemos el chocolate negro en pedazos y ponemos el chocolate en una cacerola, revolviendo hasta que el chocolate se derrita. Sazonar con chocolate, canela, sal y verter sobre las tazas.
Jalea de leche y cacao
La forma original de enfriar el cacao en un día caluroso es convertirlo de una bebida caliente en gelatina. En este caso, nos basamos en la receta clásica "Panna cotta" y la complementamos con cacao en polvo.
Ingredientes:
- crema - 250 ml;
- leche - 250 ml;
- azúcar - 50 g;
- cacao en polvo - 3 cdas. cucharas;
- una vaina de vainilla;
- gelatina - 3 hojas.
Preparación
Vierta las hojas de gelatina con agua fría y déjelas durante 3 minutos, después de las cuales exprimimos bien.
Vierta la crema en la cacerola. Cortamos una vaina de vainilla con un cuchillo, ponemos las semillas y la vaina en crema. Agregue azúcar, leche y cacao en polvo a la crema. A fuego medio, hierva la mezcla y deje las hojas de gelatina. Cocine la mezcla para el postre por otros 2-3 minutos, o hasta que la gelatina se haya disuelto por completo.
La mezcla para la gelatina se filtra a través de un tamiz y se vierte en moldes. Enviamos el postre al refrigerador hasta que se congele.
Cacao frío con leche condensada
Más rápido y más fácil en el calor para preparar una bebida fría de cacao, simplemente mezclando los ingredientes con hielo.
Ingredientes:
- leche - 750 ml;
- agua 250 ml;
- cacao en polvo - 3 cdas. cucharas;
- Leche condensada - al gusto.
Preparación
La leche y el agua se mezclan y se prenden fuego. Hierva la leche y disuelva el cacao. Cocine la bebida a fuego medio durante 2-3 minutos y retírela del plato. Como edulcorante, usamos leche condensada, para que pueda agregarla a su gusto. Un vaso alto se llena con hielo y se vierte el cacao cocido. Una bebida preparada puede decorarse con crema, o simplemente puede insertar un tubo y beber de inmediato.
Cacao con leche y chile
Los beneficios del cacao con leche, es obvio, así como el buen sabor de la bebida, sin embargo, muchos no saben que una pizca especial de la bebida que contiene cacao es dada por una pizca de ají en la composición. Puede asegurarse de esto con su propia experiencia, después de haber probado el cacao, cocinado de acuerdo con nuestra receta.
Ingredientes:
- cacao en polvo - 3 cdas. cucharas;
- jarabe de chocolate - 3 cdas. cucharas;
- canela molida - 1/2 cucharadita;
- chile en polvo - 1 pizca;
- leche - 1/4 del artículo;
- agua - 3/4 cucharadas.
Preparación
Hervimos agua y la mezclamos con leche. Coloque el líquido en el fuego y vuelva a hervir. Nos dormimos para ordeñar con agua y cacao en polvo, agregamos jarabe de chocolate y cocinamos la bebida resultante entre 3 y 5 minutos. Complementamos el chocolate caliente con una pizca de chile molido y canela.
En caso de que tenga una máquina de café hecha y derecha en su hogar, primero suelde el cacao en agua, mezcle con especias y viértalo en un vaso. Leche en la espuma con vapor y verter espuma sobre la bebida resultante. Además, el cacao se puede decorar con chispas de chocolate y servir en la mesa.