Hay muchos platos que se pueden preparar a partir de remolachas comunes, entre ellas hay varias sopas y ensaladas. Pero, antes de embarcarnos en experimentos culinarios, aprendamos un poco sobre los beneficios y daños de las hojas de remolacha azucarera y determinemos si vale la pena incluir platos con ellas en su menú.
¿Las hojas de remolacha son útiles?
La planta de remolacha contiene una gran cantidad de fibra, que es necesaria para el funcionamiento normal del intestino, por lo que se recomienda comer platos con ella para quienes sufren de estreñimiento, pero no se aconseja incluir en la dieta a aquellos que, por el contrario, padecen diarrea constantemente. También el uso de hojas de remolacha es que tienen mucha vitamina C, calcio y hierro, por lo que comer platos con ellas ayudará no solo a fortalecer la inmunidad sino también a elevar la hemoglobina. Nuestros antepasados dieron sopas y ensaladas con remolacha incluso a los niños, ya que sabían que esto ayudaría a proteger al niño de los resfriados y las enfermedades infecciosas y la anemia.
La presencia de vitaminas A y K en la tierra vegetal hace que los platos de ella sean un medio excelente para fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y el corazón, para eso son útiles las hojas de remolacha.
Bajo en calorías y una gran cantidad de vitaminas y sustancias enumeradas hace que los platos con estas hojas sean una excelente opción para aquellos que desean perder peso, pero no quieren arriesgar su salud. Utilizándolos, puede saturar el cuerpo con vitaminas, pero no a expensas de una dieta.