El brócoli es uno de los vegetales más saludables. Contiene una gran cantidad de sustancias útiles necesarias para el funcionamiento normal de todos los sistemas del cuerpo. Es por eso que es indispensable en los programas de nutrición médica y dietética.
¿Cuántas calorías hay en brócoli crudo?
El repollo crudo es muy bajo en calorías, por lo que es poco probable que se convierta en una amenaza para la cintura de nadie. Con el uso regular de brócoli crudo, el cuerpo se llena con muchas vitaminas útiles.
El contenido calórico de brócoli por 100 gramos es solo 28 kcal. Cuando se observan ciertos programas de alimentos, varias ensaladas con aderezos dietéticos o aceites vegetales a menudo se hacen con brócoli. Para acostumbrarse al sabor inusual del brócoli, la ensalada se puede diluir con otras verduras.
¿Cuántas calorías hay en el brócoli cocido?
Mucho depende de cocinar el repollo. La opción más baja en calorías se hierve. El contenido calórico del brócoli cocido es de solo 35 kcal por 100 g. El único inconveniente es que la versión cruda contiene muchas más vitaminas, porque al cocinar, el 50% de ellas se pierden en el mejor de los casos. Por lo tanto, los nutricionistas recomiendan comer brócoli principalmente en forma cruda. El repollo hervido es perfecto como guarnición para carne o pescado. También de ella puedes hacer sopa ligera o sándwiches.
¿Cuántas calorías hay en el brócoli frito?
Muchos prefieren freír repollo en pan rallado. En este caso, el contenido de calorías del brócoli será mucho más alto que las versiones anteriores. En repollo frito contiene 46 calorías por 100 g. Durante el proceso de fritura, parte del aceite se absorbe en él, lo que lo hace más calórico. Pero es importante recordar que los aceites también son importantes para el cuerpo humano, por lo que incluso durante la pérdida de peso, a veces puede permitirse cocinar un delicioso plato de repollo frito. Vale la pena señalar que el brócoli frito no es tan pesado como otros vegetales. Por lo tanto, también se puede incluir en el programa de dieta baja en calorías.
Ensalada con brócoli
Ingredientes:
- brócoli - 150-200 g;
- pepino - 1 pieza;
- tomate - 1 pc;
- aceite de oliva o aderezo dietético (al gusto).
Preparación
Es necesario enjuagar bien y desensamblar el brócoli en pequeñas inflorescencias, y luego picar finamente el pepino y el tomate. Después de esto, mezcle todos los ingredientes y agregue sal al gusto. En la ensalada puedes poner un poco más de puerros y verduras. A primera vista, la ensalada parece demasiado simple, pero este es su sabor: nada superfluo. Para diversificar esta receta, se pueden agregar zanahorias, papas, queso, maíz, apio , ajo, manzanas, nueces, etc. a los ingredientes principales.
Brócoli al vapor con queso
Ingredientes:
- inflorescencia de brócoli - 5 vasos;
- dos dientes de ajo;
- aceite vegetal;
- cáscara de limón (al gusto);
- parmesano molido 50 g.
Preparación
El brócoli se debe verter en una cacerola y cocinar al vapor durante cuatro minutos, luego se transfiere a un recipiente por separado. Después de esto
Un producto útil es un verdadero regalo de la naturaleza, que mejora la figura y permite que seas más saludable, más hermoso y más feliz. El contenido calórico de la col de brócoli depende del tipo de preparación, pero en general es muy liviano, lo que le permite consumirlo con seguridad para todas las personas que cuidan su forma y bienestar.