Los guisantes verdes siempre agregan frescura a los platos y una textura interesante. En una temporada en ensaladas es posible usar guisantes verdes frescos, habiéndolo presentado directamente en fresco, solo habiendo lavado y pasado antes, o ligeramente frito, y en una estación fría el producto congelado o enlatado se ajustará a ambos.
Receta de ensalada con pollo y guisantes
Ingredientes:
Para ensalada:
- filete de pollo - 1 pieza;
- cebollas verdes - 1 manojo;
- guisantes verdes: medio siglo;
- aceitunas - 1/2 cda.
Para repostar:
- mayonesa - 1/3;
- albahaca;
- ajo
Preparación
Filete de pollo hervir en agua con sal, enfriar y cortar en cubos. Agregue cebollas picadas y aceitunas picadas al pollo, mezcle todo. Extraiga y pele guisantes verdes, agregue guisantes a otros ingredientes.
Albahaca y ajo machacados con una licuadora. Mezcle los verdes con mayonesa y sazone la ensalada con la salsa resultante. Para repostar aún más saturado con sabor y natural, recomendamos utilizar mayonesa casera para su base.
Ensalada con pollo, huevos y guisantes
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 pieza;
- huevos - 3 piezas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- guisantes verdes: medio siglo;
- jugo de limón - al gusto;
- mayonesa casera - al gusto.
Preparación
Cortamos el pollo, sazonamos con sal y pimienta por ambos lados, luego freímos hasta que esté listo, enfríe y corte en cubos. Los huevos cocinan duro y finamente picado. La pimienta búlgara se corta en tiras finas. Los guisantes verdes se limpian y clasifican. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera, sazone con mayonesa y jugo de limón. Antes de servir, deje que la ensalada se enfríe un par de horas y sírvala así o en un sándwich, en tostadas tostadas y un vaso de jugo.
Ensalada con maíz, pollo y guisantes
Ingredientes:
- filete de pollo - 2 piezas;
- apio - 2 tallos;
- zanahorias - 2 piezas;
- guisantes verdes - 1 artículo;
- maíz enlatado - 1 artículo;
- pasas - 1/2 cda.
Para salsa:
- mayonesa - 1 artículo;
- salsa de tomate - 2 cdas. cucharas;
- aceite de oliva - 1 cucharadita;
- mostaza - 1 cucharadita.
Preparación
Filete de pollo hervir en agua con sal, enfriar y desmontar las fibras. El apio está finamente picado, y las zanahorias se frotan en un rallador grande. Mezcle el pollo con las verduras preparadas, agregue un vaso de maíz enlatado y pasas precocidas al vapor. Mayonesa batir con mantequilla, mostaza y ketchup. Terminé la salsa aderezando la ensalada y la sirvo en la mesa.
Esta ensalada se puede servir como esta, está llena y sola, y puede agregarle un plato de puré de papas o arroz hervido especialmente para los hambrientos.
Ensalada con pollo, guisantes y pepino
Ingredientes:
Para repostar:
- perejil - 1/4;
- albahaca - 1/4 de siglo;
- cebollas verdes - 1/2 cucharada;
- vinagre de arroz - 2 cdas. cucharas;
- Mostaza Dijon - 1/2 cucharada. cucharas;
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- miel - 1 cucharadita;
- sal;
- ajo - 1 diente.
Para ensalada:
- filete de pollo - 1 pieza;
- apio - 2 tallos;
- guisantes verdes - 3/4;
- queso mozzarella - 80 g;
- pepino - 1-2 piezas;
- pétalos de almendras - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Para repostar, los verdes se mezclan en una licuadora. En el puré de papas acabado agregue aceite, mostaza, miel y el ajo pasado a través de la prensa. Solim se viste para probar y batir de nuevo.
Filete de pollo hervir en agua con sal, enfriar y cortar en cubos. Apio cortado en pedazos pequeños. El queso se frota en un rallador grande. El pepino también se frota y se exprime el exceso de humedad. Mezcle todos los ingredientes de la ensalada junto con los pétalos de almendras o simplemente almendras desmenuzadas. Llenamos la ensalada con el aderezo preparado y lo servimos en la mesa.