Merluza en tomate: todo lo familiar del plato infantil, nutritivo y, sobre todo, bajo en calorías. Se prepara rápidamente, no requiere una mano de obra significativa. Puedes cocinar merluza, como si estuvieras guisado en tomate, y simplemente echa marinado y deja que se forme.
Merluza de pescado en salsa de tomate
Ingredientes:
- merluza - 1 kg;
- huevos - 2 piezas;
- harina;
- aceite vegetal;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- cebolla - 2-3 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- margarina - 30 g.
Preparación
Mi pescado y limpio, cortar las aletas, cortar en porciones y ligeramente salado. Calentamos la sartén, cortamos el pescado en el huevo y la harina, freímos por ambos lados. Ponemos el pescado frito en una cacerola. Cortar las cebollas en cubos, la zanahoria con pajitas (las zanahorias se pueden frotar en un rallador grande). Freír la cebolla en aceite vegetal hasta que esté transparente, agregar las zanahorias, mezclar y tapar con tapa durante 3 minutos. Preparar la salsa para el pescado : tomar media taza de agua, agregarle pasta de tomate, un poco de sal y agregar 2 cucharaditas de azúcar, verter la pasta de tomate en la sartén . Mezcle todo bien, agregue la margarina y el guisado debajo de la tapa durante 5 minutos. Luego vertimos el pescado en una salsa de cacerola y colocamos la merluza en un horno precalentado durante 7 minutos.
Adorne el pescado en tomate con puré de papas o arroz hervido.
Merluza guisada en tomate con frijoles
Esta receta para la preparación de merluza en tomate es algo diferente de la versión tradicional, porque entre los ingredientes hay un frijol verde.
Ingredientes:
- merluza - 1 kg;
- jugo de tomate - 200 g;
- judías verdes - 200-300 g;
- cebolla - 1 pieza;
- sal, pimienta, al gusto;
- clavos de olor - al gusto;
- aceite de oliva - 10 g.
Preparación
Mi pescado, limpio, cortado con trozos, sal y pimienta. Calientamos el aceite de oliva en una sartén, colocamos el pescado y lo freímos sobre un fuego pequeño. Mientras está frita, corta la cebolla en cubos pequeños, agrega a la merluza. Freír la cebolla y el pescado unos 15 minutos antes de la merluza a medio llenar, luego llenar el pescado con jugo de tomate, cubrir con una tapa, agregar los frijoles y un poco de clavo de olor y cocinar a fuego lento durante otros 7 minutos hasta que los frijoles estén listos.
Diablos la gelatina en tomate
Ingredientes:
- Filetes de merluza - 1 kg;
- tomates en el jugo en sí: 1 olla;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- azúcar - 1 cucharadita;
- cebollas - 1 cabeza;
- verdes - 1 manojo;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Mi pescado y limpio, cortado en pedazos, se desmenuzan en harina salada y se fríen en una sartén, se ponen en un recipiente profundo. Cebolla finamente en cubos y fría en aceite vegetal, luego agregue los tomates pelados pelados, el jugo de una lata y el guiso durante 5-7 minutos, sal, pimienta al gusto. Llena esta salsa con pescado y déjalo por 2-3 horas. A continuación, espolvorear con hierbas y servir a la mesa.