Le hemos dicho en repetidas ocasiones en nuestros artículos sobre la preparación de compotas de varias bayas, frutas y sus mezclas. Y hoy aprenderá cómo cocinar adecuadamente una deliciosa compota de cerezas y fresas, tanto frescas como congeladas, qué proporciones de estas bayas elegir, y cómo preparar tal bebida para el invierno.
Compota de cerezas, frambuesas y fresas para el invierno
Ingredientes:
Cálculo para un frasco de tres litros:
- cerezas frescas - 900 g;
- fresas frescas - 500 g;
- frambuesas frescas - 100 g;
- agua purificada - 2.5 l;
- azúcar granulada - 300 g.
Preparación
Se clasifican las cerezas, las fresas y las frambuesas, se lavan bien en agua fría y se dejan escurrir. Preparamos el tarro para compota, lo lavamos a fondo con soda y esterilizamos diez minutos para una pareja. Ponemos las bayas en ella, con las fresas cortando preliminarmente los tallos. El agua purificada se lleva a ebullición, vierta inmediatamente las bayas en un frasco, cúbralas con una tapa estéril y déjelas durante diez minutos. Luego vuelva a fusionar en la sartén, agregue el azúcar, cocine durante cinco minutos y vierta el jarabe resultante en las bayas. Rodamos la jarra con la tapa de compota, volteamos hacia abajo y la escondemos debajo de una manta tibia hasta que se enfríe por completo.
Utilizando el asistente de cocina de amas de casa modernas - multivark, puede rápidamente y sin mucho esfuerzo, cocinar una deliciosa y aromática compota de bayas congeladas. Utilizaremos cerezas y fresas, pero puede tomar cualquier otra fruta o bayas a su gusto.
Compota de cerezas congeladas y fresas en un multivark
Ingredientes:
- bayas de cereza congeladas - 500 g;
- fresas congeladas - 500 g;
- agua purificada - 2.5 l;
- azúcar granulada - 150-200 g.
Preparación
Si usted mismo congeló las bayas y antes de que se lavaran, inmediatamente agréguelas al tazón multivarka. Es mejor enjuagar las fresas congeladas y las cerezas de antemano con agua fría. Vierta el azúcar en las bayas, vierta
Si no tiene un dispositivo de cocina de este tipo, como un multivarker, puede cocinar la misma compota en una cacerola. Para hacer esto, agregue las bayas, agregue el azúcar, vierta en el agua y hierva después de hervir durante dos minutos. La compota terminada se deja enfriar completamente, sin abrir la tapa, y solo luego se filtra y se vierte en recipientes de vidrio.