A menudo no hay tiempo suficiente para preparar la comida normal, luego los productos semiacabados vienen al rescate: pelmeni , vareniki, etc. Pero tal comida afecta adversamente la figura e incluso la salud. En este caso, hay una gran alternativa: verduras congeladas.
Productos semiacabados útiles
Hoy en las tiendas puedes encontrar una gran cantidad de tales productos para todos los gustos: mezcla mexicana, coliflor, mezcla para sopa, judías verdes, guarniciones, champiñones, etc. Las verduras congeladas son baratas, por lo que estos productos semiacabados están disponibles para casi todos. En cuanto a las calorías, en 100 g de tales productos hay alrededor de 90. Otra ventaja es que le tomará bastante tiempo cocinar de 10 a 15 minutos. Suena perfecto, pero ¿es realmente tan bueno?
Acción del frío
Frost funciona como enlatado, solo que sin la adición de sal, azúcar y otras especias. Pero si se compara, cuando se conserva, se retiene aproximadamente el 50% de las vitaminas y, cuando se congela, aproximadamente el 80%.
Esto no se aplica a las verduras que congelas tú mismo. En este caso, primero congele el agua, lo que dañará la carne de las verduras y destruirá las vitaminas.
En producción, los productos se congelan de otra manera, lo que se llama "shock". Para eliminar todas las enzimas, las verduras se sumergen en agua hirviendo durante unos segundos y luego se secan. Después de los productos, se congela una fuerte corriente de aire helado. Gracias a estas manipulaciones, las vitaminas no desaparecen, y el color de las verduras se conserva natural. Almacene la mezcla resultante en un paquete sellado y a una temperatura negativa.
¿Cuál es mejor fresco o congelado?
Si compara la compra de verduras importadas congeladas y frescas, a veces la primera opción es mucho más útil. Dado que a veces los productos frescos pueden pasar mucho tiempo en el almacén, y luego en el mostrador y solo luego llegar a usted. Durante este tiempo, una cantidad significativa de sustancias útiles puede desaparecer. Sí, es difícil de creer, pero, por ejemplo, en la col congelada hay muchas más vitaminas que en análogos frescos de otros países. Dado que las verduras se congelan casi inmediatamente después de la cosecha. Además, hay una gran diferencia en el precio, especialmente para los vegetales no estacionales.
Menos de comida rápida vegetal
Solo hay un inconveniente significativo de dichos productos: no se pueden descongelar y luego volver a congelar. Debido a esto, perderás no solo todas las sustancias útiles, sino también las cualidades del sabor. Por lo tanto, antes de comprar, asegúrese de que la mezcla no se haya descongelado, para que este toque el paquete, su contenido debe mezclarse fácilmente. Algunos fabricantes de buena fe ponen un indicador especial en el empaque, que cambia su color cuando la mezcla se descongela.
Más comida rápida de verduras
- A diferencia de otros productos semielaborados, las verduras no contribuyen a la aparición de kilos de más.
- Las verduras pueden agregarse al arroz, en sopa o usarse como guarnición separada. Gracias a esto, su menú siempre será variado y sabroso.
- Para el plato era más nutritivo, agregue verduras a las papas, pasta o carne.
- Las verduras congeladas preparadas pueden ser de formas completamente diferentes: en una sartén, a la parrilla, en una sartén e incluso en un horno de microondas. Gran opción para el almuerzo en el trabajo.
- Puede llenar las verduras con aceite de oliva, vinagre balsámico, salsa de soja, jugo de limón, etc.
- Con estos productos, puede cerrar el congelador y no preocuparse por la cena, si no hay absolutamente ningún tiempo para prepararlo.
- Los vegetales congelados pueden ser consumidos por personas que tienen problemas digestivos y una nueva opción que no pueden pagar.