El salmón rosado es un pez noble y puede decorar cualquier plato, incluso tan simple como una sopa común. En el curso, todas las amas de casa celosas de la cabeza, la cola y las aletas restantes después de la preparación del salmón rosado hierven la oreja noble. Y la comida enlatada puede ayudar, cuando es necesario construir una cena literalmente durante media hora.
Sopa de salmón rosado enlatado
Ingredientes:
- salmón rosado enlatado - 1 b.
- arroz - 3 cdas. cucharas;
- patatas - 3 piezas.
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 2 pzs.;
- pimientos guisantes fragantes - 6 pzs.;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- verdes - 1 manojo;
- Hierbas provenzales: 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
Cómo cocinar sopa de pescado de comida enlatada? El salmón rosado en su propio jugo es excelente para esto. En agua hirviendo arrojamos las papas en cubitos, una pequeña bombilla por completo, una hoja de laurel y granos de pimienta. Solim, después de 10 minutos agregue el arroz lavado. Fría de cebolla finamente picada hasta que esté dorada, agregue la zanahoria rallada, pimienta búlgara picada. Apagamos unos minutos debajo de la tapa cerrada. Preparamos los vegetales que cambiamos en una sopa. Abrimos el salmón rosado, unimos el exceso de aceite, bifurcamos el pescado en trozos más pequeños y los enviamos a la sopa. Agregamos hierbas provenzales, hervimos durante 3 minutos más y las retiramos del fuego.
Es mejor dar una sopa de pescado para insistir media hora. Después de verter en platos y espolvorear con verduras finamente picadas.
Sopa de salmón con acedera - receta
Sopa de verano verde muy ligera y fresca. La receta es para 4 porciones.
Ingredientes:
- filete de salmón rosado en la piel - 400 g;
- patatas - 4 piezas.
- huevos - 2 piezas;
- acedera - 1 paquete;
- crema agria - 4 cucharadas. cucharas;
- sal - 1 cucharadita;
- pimienta negra a la pimienta - 1 pizca.
Preparación
Cortamos el salmón rosado en trozos pequeños, lo ponemos en una cacerola. Rellene con agua para que cubra los peces por un centímetro. Llevar a ebullición, atornillar el fuego y soplar durante 15 minutos.
Corte las patatas cortadas en cubitos en agua hirviendo con sal (1 L) y cocine hasta que estén listas. Los huevos se rompen en una taza, revuelva con un tenedor y vierta en las papas. Agregue acedera finamente picada y salmón rosado. Llevar a ebullición, pimienta y retirar del fuego. Sirve con crema agria.
Puré de sopa de pescado de salmón rosado
Ingredientes:
- filete de salmón rosado - 300 g;
- caldo de pescado - 1,5 l;
- patatas - 6 piezas.
- color de la col - 300 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- galletas saladas - 100 g;
- crema (contenido de grasa no inferior al 30%) - 3 cucharadas. cucharas;
- verdes - 1 manojo;
- aceite vegetal - para freír;
- sal - 1 cucharadita;
- pimienta negra en polvo - al gusto.
Preparación
Cortar finamente las zanahorias, verter el caldo de pescado, llevar a ebullición y cocinar durante 20 minutos. Agregue las papas en cubitos, y después de 10 minutos, la coliflor y los pedazos de pescado se dividen en inflorescencias. Cocinamos hasta que esté listo Cebolla finamente picada a la transparencia, agregar a la sopa, llevar a ebullición y retirar del fuego.
Picar la sopa con una licuadora, verter la crema y mezclar bien. Verter en platos, espolvorear con hierbas picadas y picatostes.
Sopa de pescado de cabeza de salmón rosado
Ingredientes:
- cabeza de salmón rosado - 2 piezas;
- Mantequilla - 2 cdas. cucharas;
- mijo - 3 cdas. cucharas;
- patatas - 3 piezas.
- zanahorias - 2 piezas;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- cebolla - 1 pc;
- perejil - 1 manojo;
- granos de pimienta negra - 5 pzs .;
- sal - al gusto.
Preparación
Eche agua hirviendo con sal (3 litros) de patatas y zanahorias en cubitos, así como una bombilla entera. Mijo empapado durante 15 minutos en agua tibia y agregar al futuro oído, sal. Tomen debajo de la tapa durante 20 minutos en un fuego pequeño, después de atrapar la bombilla completa. Cortamos la cabeza del salmón rosado a lo largo de dos mitades, enjuagamos y retiramos las branquias. Agregue a la sopa y cocine a fuego lento hasta que esté cocido con una hoja de laurel y guisantes. Retire del plato, agregue la mantequilla y el perejil finamente picado.