El momento en que eligieron molinillos de café manuales o eléctricos ha pasado. Los molinillos de café manuales rara vez se usan. Ahora en todas partes use una variedad de molinillos de café eléctricos. ¿Cómo elegir el más adecuado?
En el dispositivo y el método de molienda de granos de café, los molinillos de café eléctricos se dividen en:
- rotativo (tipo cuchillo);
- piedra de molino
La mayoría de los fabricantes de aparatos de cocina producen molinillos de café rotativos y molinillos: Binatone, Braun, Bosch, Bork, Delonghi, Kenwood, Krups, Moulinex, Saeco, Siemens, Tefal.
Al elegir un molinillo de café eléctrico, debe tener en cuenta no solo el método preferido para hacer café, sino también el tamaño y la uniformidad de molienda de los granos, esto es importante para bebidas como " mocha ", " espresso " y " cappuccino ".
Amoladora eléctrica rotativa (tipo cuchillo)
Tal molinillo de café consiste en una carcasa de plástico o metal y un compartimiento para cargar granos de café, en cuya parte inferior hay una cuchilla giratoria axial hecha de acero inoxidable. Este contenedor se cierra con una tapa removible, a menudo, transparente.
Principio de funcionamiento:
Los granos se vierten en el compartimiento, la tapa está cerrada. Cuando la máquina se enciende, las cuchillas giran muy rápido y aplastan los granos. El grado de molienda está regulado solo por la duración de la operación de los cuchillos. Es decir, cuanto más tiempo funcione el dispositivo, menor será la rectificación.
Al elegir un molinillo de café rotativo, debe prestar atención a dichos parámetros:
- potencia del motor de 100 W a 270 W, el nivel óptimo es de 180 W;
- capacidad del recipiente de 40 g a 120 g, que equivale a 6-18 tazas de bebida lista para usar;
- el material del cuerpo de la trituradora es de plástico o metal.
Se debe tener en cuenta que el aparato rotor no está equipado con dispensadores, la cantidad de café que se va a llenar tendrá que ser monitoreado. Existen diferentes modelos de molinillos de café: con cuencos extraíbles, con la función de protección contra el sobrecalentamiento, con un cuchillo adicional para especias, compartimento de almacenamiento integrado y más.
¡Importante! El molinillo de café rotativo no se puede usar para moler otros productos, porque:
- La capacidad no es muy fácil de lavar, lo que significa que afectará el aroma del café;
- El molinillo de café puede fallar (especialmente si muele azúcar o nueces).
El cuidado del molinillo de café rotatorio eléctrico es simple. Después del uso, es necesario secar la cafetera, secar un poco de café viejo para que no estropee el sabor de la nueva porción.
Amoladora eléctrica de amoladora
La amoladora eléctrica proporciona la molienda homogénea necesaria de café de un tamaño estrictamente definido. Consiste en un cuerpo de plástico que consta de tres compartimentos sellados:
- compartimiento transparente para cargar granos,
- compartimento opaco del mecanismo eléctrico (motor),
- compartimiento transparente para café molido.
La base del mecanismo es una piedra de molino cónica o cilíndrica (generalmente acero inoxidable o cerámica), al variar las distancias entre ellos, se regula el grado de molienda. Dado que las piedras de molino están ocultas dentro del caparazón, la seguridad de tal amoladora es mucho más alta que la de un molino rotativo.
Principio de funcionamiento:
Cargamos granos de café, los encendemos, y las muelas muelen granos de café a alta velocidad, se vierten pequeñas partículas en el compartimento inferior.
Al elegir una amoladora, es necesario enfocarse en dichos parámetros:
- potencia 250-300W;
- capacidad hasta 300 g;
- hasta 15 modos de molienda .
En muchos molinos de molino hay un programa para la dosificación de molienda. Debe saber que la amoladora no se puede apagar antes del final de todo el ciclo de trabajo. El café molido en tal molinillo de café está en un recipiente removible, que está herméticamente sellado con una tapa.
Lo que sea que elija un molinillo de café eléctrico, lo principal es el placer de una bebida que está saturada con el aroma y el sabor.