Tilapia - recetas

Tilapia es un nombre común para peces de diferentes géneros y especies de la familia Cichlid, un objeto de la pesca y la cría. La cría de tilapia con fines alimenticios es un negocio muy rentable, ya que estos peces son muy poco pretenciosos para las condiciones de su mantenimiento y alimentación, además, están bien adaptados a la habitación en aguas de diversos grados de salinidad.

Como alimento, la tilapia es muy popular debido a su alto contenido de proteína y bajo contenido de grasa, así como al delicado sabor de la carne blanca. La tilapia se puede considerar un producto dietético, por supuesto, si se cocina de ciertas maneras.

Y, en general, hay muchas recetas conocidas para preparar varios platos de tilapia.

Tilapia en el horno - receta

Ingredientes:

Preparación

Limpiamos el pescado de las escamas, el intestino, removemos las branquias, enjuagamos bien con agua fría y secamos con una servilleta.

Desde el lado del abdomen, sazonamos ligeramente el pescado con sal y pimienta. Ponemos en el abdomen de cada pez algunas ramitas de verdor y un par de lima. Empacamos cada carcasa en papel de aluminio por separado (para que el jugo formado durante la cocción no fluya). Ponemos la tilapia en papel de aluminio en una bandeja para hornear y horneamos en un horno a una temperatura de 180-200 ° C durante unos 25 minutos. Servimos con papas, arroz, frijoles jóvenes, ensaladas de verduras. Puedes traer vino de mesa liviano a los peces.

Tilapia frita en una sartén

Ingredientes:

Preparación

Si el pescado fue comprado no en forma de filetes, sino entero, limpio, tripa y cortado en filetes. Si el pescado es pequeño y se coloca en una sartén, puede prepararse con trozos enteros de filete, o cortarse en pedazos convenientes para comer en porciones, según lo desee. Calentamos bien el aceite en una sartén. Ponemos el pescado en una sartén con un poco de harina y freímos por ambos lados hasta obtener un tinte marrón dorado, el tiempo de cocción es de aproximadamente 4 a 8 minutos. Antes de servir, espolvorea con jugo de limón y haz verdes. Por separado, puede servir salsa de ajo y limón.

Puede, siguiendo aproximadamente la misma receta, cocinar tilapia frita en masa.

Ingredientes:

Preparación

Preparamos el batido Mezcle la harina con el huevo con la adición de una pequeña cantidad de cerveza o agua, mezcle con un batidor o un tenedor. Debería obtener una masa viscosa y líquida sin grumos, más o menos como el yogur para lograr consistencia. Calienta el aceite o la grasa en una sartén. Tilapia, cortada en trozos grandes, sumérgete en la masa y fríe por ambos lados. Cuando el pescado ya esté bien frito en ambos lados, reduzca el fuego a un mínimo, cubra la sartén con una tapa y arda durante otros 4-6 minutos para asegurarse de estar listo. Listo tilapia en pasta servida con patatas. También es bueno servir un poco de salsa picante.

Chuletas de pescado de tilapia - receta

Ingredientes:

Preparación

Remoje el pan en la leche. Los peces vamos a través de la picadora de carne junto con las cebollas peladas. El pan remojado se presiona ligeramente y se agrega a la carne molida. Sazonar con especias, agregar un poco, agregar eneldo picado fino, mezclar bien. La densidad del relleno puede ajustarse agregando harina.

Calienta el aceite o la grasa en una sartén. Formamos chuletas con las manos mojadas y freímos en ambos lados a fuego medio. Reducimos el fuego, cubrimos la sartén con una tapa y la dejamos lista para 5-8 minutos.