Los frijoles son la cultura vegetal más antigua. Está incluido en la dieta de personas de muchos países y es inferior en popularidad a solo la soja. Los frijoles son ricos en proteínas, que es absorbido por el cuerpo en un 75% y es similar en composición a la carne. Además de las proteínas y los carbohidratos, hay vitaminas C y A en los frijoles. "¿Qué platos puedes cocinar de este producto saludable y alto en calorías?", Preguntas. Hay muchas recetas para cocinar frijoles guisados, solo le diremos sobre las más deliciosas y nutritivas.
Frijoles guisados con setas
Ingredientes:
- frijoles rojos - 1 artículo;
- champiñones blancos - 400 g;
- queso de variedades duras - 200 g;
- cebolla - 1 pc;
- salsa de soja - 4 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
- eneldo verdes - a gusto;
- crema agria - 1 cda. cuchara.
Preparación
Cómo cocinar los frijoles? Primero, empape por un día en agua fría. Luego lo tiramos de vuelta en un colador, lo lavamos y lo volvemos a verter durante aproximadamente una hora, hasta que los frijoles estén suaves. Ahora tomamos hongos (pueden congelarse), lavados y cortados en placas. Las cebollas se limpian y se trituran finamente. Fría junto con las setas en aceite vegetal hasta que estén doradas. A continuación, agregue un poco de crema agria y toque durante 5 minutos debajo de la tapa cerrada. Ahora agregue los frijoles, agregue el caldo. Prepare el plato por 15 minutos. Terminó la comida abundantemente espolvoreada con hojas de eneldo y queso rallado. Cubra la tapa y déjelo en remojo durante 5 minutos. Luego, coloque los frijoles rojos guisados en los platos y sírvalos en la mesa.
Patatas guisadas con frijoles
Ingredientes:
- patatas - 2 piezas;
- calabacín - 100 g;
- Caldo de carne - 300 ml;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- habas de forraje - 100 g;
- frijol - 100 g;
- mantequilla - 50 g;
- nuez moscada - al gusto.
Preparación
Las papas y el calabacín se limpian y se cortan en cubos pequeños. Coloque las verduras en la olla, vierta un poco de aceite vegetal, agregue el caldo de carne y ponga la hoja de laurel. Llevamos todo a ebullición, reducimos el fuego y cocinamos durante 5 minutos con la tapa cerrada. A continuación, agregue los frijoles, empapados por adelantado, y cocínelos durante aproximadamente 25 minutos, para que todos los vegetales se ablanden, pero no se deshagan. A continuación, escurra suavemente el exceso de líquido, llénelo todo con mantequilla y, antes de servir, espolvoree las papas guisadas con frijoles rallados de nuez moscada.
Frijoles blancos guisados
Ingredientes:
- frijoles blancos - 250 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- tomates - 8 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- cebollas - 1 pc;
- azúcar - 2 cucharaditas
- jugo de tomate - 0.5 mesa;
- verdes - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Los frijoles se lavan, se ponen en un tazón y se vierte agua fría en el reloj durante 8 horas. Luego, el líquido se drena suavemente, y mi frijol se llena de nuevo con agua limpia y fría. Ponemos un fuego promedio y cocinamos hasta que esté listo. Limpiamos las verduras, luego cortamos la cebolla en finas medias anillas, picamos el ajo con un cuchillo.
En la sartén vierta un poco de aceite, coloque la cebolla y el ajo. Freír hasta que estén suaves, luego agregar los tomates, la sal y el azúcar. Todos mezclan cuidadosamente y cuecen el plato hasta que los vegetales estén listos. Durante la cocción, agregue gradualmente el jugo de tomate. Ponemos los frijoles guisados en un colador y lo ponemos en la salsa de tomate. Revuelva, decore con verduras finamente picadas de eneldo y perejil, cubra con una tapa. Cocine por 5-7 minutos, después de lo cual le damos al plato para que repose, y lo colocamos en los platos.